ツナの塩ケーキ
朝食や簡単なおやつにすぐに作れるものが必要なとき、ツナの塩ケーキは私がよく選ぶオプションの一つです。難しい工程はあまりなく、材料もほとんどが家にあるものです。ツナ缶と野菜があれば、すぐに作れます。キッチンにあまり長くいる必要がないのも好きです。
クイック情報
総時間：約1時間10分
準備時間：25-30分
焼き時間：40-45分
ポーション数：10-12スライス
難易度：簡単-中程度
レシピタイプ：前菜、おやつ、朝食
材料
200gツナ缶（油漬け）
4本の青ネギ
6個の卵
450gの小麦粉
150mlの油（さらに2杯はネギを炒めるために使用）
1袋のベーキングパウダー
30gのバター
150mlの牛乳
1個の赤ピーマン
1束の新鮮なパセリ
1ティースプーンの乾燥タイム
1ティースプーンの塩
1ティースプーンの胡椒
型に振りかけるための小麦粉
型に塗るための油
作り方
1. 青ネギから始めます：洗って、細かく切ります。小さなフライパンに2杯の油を熱し、青ネギを加えます。数分炒めて少し柔らかくなったら、冷ますために脇に置きます。
2. 大きなボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れます。素早く混ぜます。
3. 卵、牛乳、油（150ml）、溶かしたバター（少し冷ましてから）を順番に加えます。大きなスプーンやヘラで混ぜて、比較的濃厚で均一な生地を作ります。
4. 基本の生地に炒めたネギ、細かく切った赤ピーマン、刻んだパセリ、乾燥タイムを加えます。塩と胡椒で調味します。
5. すべてを混ぜて、野菜とハーブが均等に分散するようにします。
6. 最後に、ツナ缶の油をよく切り、ツナの塊を生地に加えます。ゆっくりと混ぜて、ツナが崩れすぎないようにします。焼いた後もツナの塊が見えるようにするのがポイントです。
7. ケーキ型を準備します：少量の油を塗り、小麦粉を振りかけます（あまり厚いクラストが欲しくない場合は油だけでも大丈夫です）。
8. 生地を型に流し込み、強く叩かずに平らにします。
9. 180°Cに予熱したオーブンに型を入れ、中央のラックに置きます。焼き時間は約40-45分です。最後の方で、つまようじでテストします；きれいに出てくれば、焼き上がりです。
10. 型から取り出したら、型の中で冷まします。ほぼ完全に冷めたら、注意深く取り出して適当なサイズに切ります。
なぜこのレシピをよく作るのか
冷蔵庫にある野菜を使えるので好きです。切っても崩れず、常温でもよく保ち、切って包むこともできます。迅速なスナックや朝食として、かなり満腹感があります。ケーキは翌日もよく保存され、質感がゴム状にはなりません。
ヒントとバリエーション
ヒント
生地にバターを加える前にしっかり冷やして、卵を誤って調理しないようにします。ツナを加えるときは、ヘラを使い、あまり混ぜすぎないようにします；そうすれば、ツナが崩れません。
代替品
青ネギがない場合は、黄色い玉ねぎでも大丈夫ですが、できるだけ小さく切ります。油はひまわり油やオリーブ油でも好みに応じて使用できます。赤ピーマンの代わりに、時々黄色いピーマンを使うこともあります。
バリエーション
このレシピは他の魚の缶詰でも作れますが、ツナが最も中性です。パセリはディルに置き換えることができます。すりおろしたチーズやオリーブを少し加えることもできますが、最終的な質感が変わります。
提供のアイデア
スライスして、常温で前菜として提供します。グリーンサラダやトマトのスライスとよく合います。朝食には、ケーキのスライスをヨーグルトや牛乳と一緒に食べると、素早い食事になります。
よくある質問
1. 油漬けの代わりに水に漬けたツナを使えますか？
はい、ただし質感は少し乾燥します。私は油漬けのツナを使うのが好きです。なぜなら、きれいにほぐれ、より豊かな味を与えてくれるからです。
2. 他のタイプの型でも焼けますか？
はい、丸型やマフィン型でも試しました。小さなポーションを作ると、焼き時間が短くなります。
3. ピーマンを省いてもいいですか？
はい、しかし少し甘さと色を加えます。ピーマンを入れないと、ケーキは少し味気なくなります。
4. 常温でどれくらい持ちますか？
1日、最大2日持ちます。家の中が暑い場合は、冷蔵庫に入れます。
5. 冷凍できますか？
はい、ただし解凍後の質感はそれほどふんわりしません。新鮮な質感を保ちたい場合は、冷凍をお勧めしません。
栄養価
12スライスあたりの推定：
カロリー：約220-240 kcal
タンパク質：8-10g
脂肪：12-14g
炭水化物：19-22g
これは概算値で、缶詰やケーキに残る油の量、卵のサイズによって異なります。卵、小麦粉、魚の量が多いため、かなり満腹感があります。
保存と再加熱
ケーキは、冷蔵庫で密閉して最大3日間保存できます。あまり暑くない場合は、常温で1日置いておくこともできます。提供する際は、電子レンジで数秒加熱するか、フライパンで加熱できますが、冷やして食べてもあまり質感は変わりません。長時間放置すると、端が少し乾燥しますが、食べられます。
朝食や簡単なおやつにすぐに作れるものが必要なとき、ツナの塩ケーキは私がよく選ぶオプションの一つです。難しい工程はあまりなく、材料もほとんどが家にあるものです。ツナ缶と野菜があれば、すぐに作れます。キッチンにあまり長くいる必要がないのも好きです。
クイック情報
総時間：約1時間10分
準備時間：25-30分
焼き時間：40-45分
ポーション数：10-12スライス
難易度：簡単-中程度
レシピタイプ：前菜、おやつ、朝食
材料
200gツナ缶（油漬け）
4本の青ネギ
6個の卵
450gの小麦粉
150mlの油（さらに2杯はネギを炒めるために使用）
1袋のベーキングパウダー
30gのバター
150mlの牛乳
1個の赤ピーマン
1束の新鮮なパセリ
1ティースプーンの乾燥タイム
1ティースプーンの塩
1ティースプーンの胡椒
型に振りかけるための小麦粉
型に塗るための油
作り方
1. 青ネギから始めます：洗って、細かく切ります。小さなフライパンに2杯の油を熱し、青ネギを加えます。数分炒めて少し柔らかくなったら、冷ますために脇に置きます。
2. 大きなボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れます。素早く混ぜます。
3. 卵、牛乳、油（150ml）、溶かしたバター（少し冷ましてから）を順番に加えます。大きなスプーンやヘラで混ぜて、比較的濃厚で均一な生地を作ります。
4. 基本の生地に炒めたネギ、細かく切った赤ピーマン、刻んだパセリ、乾燥タイムを加えます。塩と胡椒で調味します。
5. すべてを混ぜて、野菜とハーブが均等に分散するようにします。
6. 最後に、ツナ缶の油をよく切り、ツナの塊を生地に加えます。ゆっくりと混ぜて、ツナが崩れすぎないようにします。焼いた後もツナの塊が見えるようにするのがポイントです。
7. ケーキ型を準備します：少量の油を塗り、小麦粉を振りかけます（あまり厚いクラストが欲しくない場合は油だけでも大丈夫です）。
8. 生地を型に流し込み、強く叩かずに平らにします。
9. 180°Cに予熱したオーブンに型を入れ、中央のラックに置きます。焼き時間は約40-45分です。最後の方で、つまようじでテストします；きれいに出てくれば、焼き上がりです。
10. 型から取り出したら、型の中で冷まします。ほぼ完全に冷めたら、注意深く取り出して適当なサイズに切ります。
なぜこのレシピをよく作るのか
冷蔵庫にある野菜を使えるので好きです。切っても崩れず、常温でもよく保ち、切って包むこともできます。迅速なスナックや朝食として、かなり満腹感があります。ケーキは翌日もよく保存され、質感がゴム状にはなりません。
ヒントとバリエーション
ヒント
生地にバターを加える前にしっかり冷やして、卵を誤って調理しないようにします。ツナを加えるときは、ヘラを使い、あまり混ぜすぎないようにします；そうすれば、ツナが崩れません。
代替品
青ネギがない場合は、黄色い玉ねぎでも大丈夫ですが、できるだけ小さく切ります。油はひまわり油やオリーブ油でも好みに応じて使用できます。赤ピーマンの代わりに、時々黄色いピーマンを使うこともあります。
バリエーション
このレシピは他の魚の缶詰でも作れますが、ツナが最も中性です。パセリはディルに置き換えることができます。すりおろしたチーズやオリーブを少し加えることもできますが、最終的な質感が変わります。
提供のアイデア
スライスして、常温で前菜として提供します。グリーンサラダやトマトのスライスとよく合います。朝食には、ケーキのスライスをヨーグルトや牛乳と一緒に食べると、素早い食事になります。
よくある質問
1. 油漬けの代わりに水に漬けたツナを使えますか？
はい、ただし質感は少し乾燥します。私は油漬けのツナを使うのが好きです。なぜなら、きれいにほぐれ、より豊かな味を与えてくれるからです。
2. 他のタイプの型でも焼けますか？
はい、丸型やマフィン型でも試しました。小さなポーションを作ると、焼き時間が短くなります。
3. ピーマンを省いてもいいですか？
はい、しかし少し甘さと色を加えます。ピーマンを入れないと、ケーキは少し味気なくなります。
4. 常温でどれくらい持ちますか？
1日、最大2日持ちます。家の中が暑い場合は、冷蔵庫に入れます。
5. 冷凍できますか？
はい、ただし解凍後の質感はそれほどふんわりしません。新鮮な質感を保ちたい場合は、冷凍をお勧めしません。
栄養価
12スライスあたりの推定：
カロリー：約220-240 kcal
タンパク質：8-10g
脂肪：12-14g
炭水化物：19-22g
これは概算値で、缶詰やケーキに残る油の量、卵のサイズによって異なります。卵、小麦粉、魚の量が多いため、かなり満腹感があります。
保存と再加熱
ケーキは、冷蔵庫で密閉して最大3日間保存できます。あまり暑くない場合は、常温で1日置いておくこともできます。提供する際は、電子レンジで数秒加熱するか、フライパンで加熱できますが、冷やして食べてもあまり質感は変わりません。長時間放置すると、端が少し乾燥しますが、食べられます。
材料
200gのオイル漬けツナ、4本の青ねぎ、6個の卵、450gの小麦粉、150mlの油+大さじ2、1ティースプーンのベーキングパウダー、30gのバター、150mlの牛乳、1個の赤ピーマン、1束のパセリ、1ティースプーンの乾燥タイム、1ティースプーンの塩、1ティースプーンのコショウ、型に振りかけるための小麦粉、型に塗るための油。