ツナ入りの卵

ツナとケッパーの詰めた卵 - ゆで卵の残りを美味しいおつまみに変える完璧な前菜

準備時間：15分
調理時間：0分
合計時間：15分
分量：10個の詰めた卵

詰めた卵は、味と食感を素晴らしく組み合わせたクラシックな前菜です。このレシピは簡単なだけでなく、祝日の後に残ったゆで卵をリサイクルする素晴らしい方法で、軽やかで風味豊かなスナックに変えることができます。ツナとケッパーの香り豊かな詰め物は、愛する人々の顔に笑顔をもたらします。

詰めた卵の歴史は古く、古代の人々が利用可能な食材を巧妙に活用する方法を探していた時代にさかのぼります。さまざまな詰め物をした詰めた卵は祝宴の食卓で提供され、ホスピタリティの象徴となっています。これらの美味しい料理を一緒に作る方法を見つけましょう！

材料：

詰め物：
- ゆでて殻をむいた卵5個
- ツナ缶2大さじ（できれば油漬けで、より濃厚な風味のために）
- 刻んだケッパー1大さじ
- ½個のレモンの汁（またはお好みで）
- 塩、適量

マヨネーズ：
- 生卵黄1個
- ゆで卵黄1個
- マスタード½小さじ
- 油50ml（好みに応じてひまわり油またはオリーブ油）
- ダノングリークヨーグルト1小箱（約150g）
- 塩、適量
- 刻んだ新鮮なディル1大さじ

手順：

1. 卵の準備：まず、ゆでた卵の殻をむきます。イースターの残りの卵を使用した場合、これを美味しいものに変える絶好の機会です。冷水で洗い流して、汚れを取り除き、キッチンペーパーで乾かします。

2. 卵を切る：各卵を縦に半分に切ります。きれいな切り口を得るために鋭いナイフを使用します。白身から注意深く黄身を取り出し、別のボウルに入れます。

3. 詰め物の準備：フォークを使って、ゆでた黄身を細かいペーストになるまでつぶします。水気を切ったツナ、刻んだケッパー、レモン汁、塩を加え、よく混ぜます。

4. マヨネーズの準備：別のボウルで、生卵黄、ゆで卵黄、マスタードを混ぜます。泡立て器やミキサーで混ぜながら、油を細い糸状にゆっくりと加え、マヨネーズが滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。塩で味を調え、ヨーグルトを加え、混ぜ合わせます。

5. 詰め物の仕上げ：詰め物の黄身とツナの混合物に1-2大さじのマヨネーズを加え、クリーミーになるまで混ぜます。これにより、詰め物は滑らかな食感と豊かな味わいになります。

6. 卵を詰める：スプーンまたは絞り袋を使用して、白身に黄身の混合物を詰めます。均等に分けるか、面白い形を作ることができます。

7. 香草マヨネーズの準備：残ったマヨネーズに刻んだ新鮮なディルを加え、よく混ぜます。マヨネーズをボウルに移し、詰めた卵をその上に置いて、エレガントな見た目にします。

8. サーブ：ツナとケッパーの詰めた卵は、すぐに食べると美味しいですが、冷蔵庫で保存して後で楽しむこともできます。黒胡椒やパプリカを少し振りかけて、風味を増すことができます。

実用的なヒント：

- ツナの選択：高品質のツナを使用し、できれば油漬けのものを選んで、より美味しい詰め物を作ります。他の種類の魚や野菜で試して、ベジタリアンバージョンを作ることもできます。
- ディル：ディルが苦手な場合は、新鮮なパセリやバジルを使って、さわやかな風味を加えることができます。
- バリエーション：ケッパーの代わりに刻んだオリーブを使用したり、カレーやスイートパプリカなどのスパイスを加えて、より独特な味を楽しむことができます。
- 卵の保存：これらの卵をパーティー用に準備する場合、提供の数時間前に詰めることができますが、冷蔵庫に保管することを確認してください。

栄養とカロリー：

詰めた卵1個あたり約80-100カロリーで、使用するマヨネーズやツナの量によって異なります。これらの前菜は、卵とツナからの優れたタンパク質源であり、ヨーグルトはプロバイオティクスを追加します。栄養的な利点には、Bビタミン、魚からのオメガ3、必須ミネラルが含まれます。

よくある質問：

- マヨネーズに生卵を使えますか？：生卵はマヨネーズの伝統的な材料ですが、懸念がある場合は、パスチャライズされたバージョンや市販のマヨネーズを選ぶことができます。
- 詰めた卵をどう保存できますか？：これらは冷蔵庫でカバーして2-3日保存できますが、できるだけ新鮮に食べるのがベストです。

これらのツナとケッパーの詰めた卵は、祝宴や友人との集まりなど、あらゆる場面で完璧な前菜です。ぜひ作ってみて、一口一口を楽しんでください！いただきます！