Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka faszerowane tuńczykiem i kaparami – Idealna przekąska, aby przekształcić resztki gotowanych jajek w pyszne smakołyki

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 0 minut
Czas całkowity: 15 minut
Liczba porcji: 10 faszerowanych jajek

Jajka faszerowane to klasyczna przekąska, która w niezwykły sposób łączy smaki i tekstury. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także doskonałym sposobem na wykorzystanie resztek gotowanych jajek po świętach, przekształcając je w lekką, ale pełną smaku przekąskę. Z aromatycznym nadzieniem z tuńczyka i kaparów, te jajka wywołają uśmiech na twarzach bliskich.

Historia jajek faszerowanych jest bogata, sięgająca zamierzchłych czasów, kiedy ludzie szukali pomysłowych sposobów na wykorzystanie dostępnych składników. Jajka faszerowane różnymi nadzieniami były serwowane na uroczystych stołach i są symbolem gościnności. Odkryjmy razem, jak przygotować te kulinarne przysmaki!

Składniki:

Na nadzienie:
- 5 ugotowanych jajek, obranych ze skorupki
- 2 łyżki tuńczyka z puszki (najlepiej w oleju dla intensywniejszego smaku)
- 1 łyżka kaparów, drobno posiekanych
- Sok z ½ cytryny (lub do smaku)
- Sól, do smaku

Na majonez:
- 1 surowe żółtko
- 1 ugotowane żółtko
- ½ łyżeczki musztardy
- 50 ml oleju (słonecznikowego lub oliwy, w zależności od preferencji)
- 1 mały jogurt Danone (około 150 g)
- Sól, do smaku
- 1 łyżka świeżego koperku, drobno posiekanego

Krok po kroku:

1. Przygotowanie jajek: Zacznij od obrania ugotowanych jajek ze skorupki. Jeśli używałeś jajek pozostałych po Wielkanocy, to doskonała okazja, aby przekształcić je w coś pysznego. Opłucz je pod zimną wodą, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia, a następnie osusz je ręcznikiem kuchennym.

2. Krojenie jajek: Przekrój każde jajko na pół wzdłuż. Użyj ostrego noża, aby uzyskać czyste cięcia. Ostrożnie wyjmij żółtka z białek i umieść je w oddzielnej misce.

3. Przygotowanie nadzienia: Rozgnieć ugotowane żółtka widelcem, aż powstaną gładka pasta. Dodaj odsączonego i pokruszonego tuńczyka, drobno posiekane kapary, sok z cytryny i sól do smaku. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.

4. Przygotowanie majonezu: W innej misce połącz surowe żółtko z ugotowanym i musztardą. Mieszając mikserem lub trzepaczką, powoli dodawaj olej w cienkim strumieniu, aż majonez stanie się gładki i kremowy. Dopraw solą i dodaj jogurt, mieszając, aż się połączą.

5. Finalizacja nadzienia: Dodaj 1-2 łyżki przygotowanego majonezu do mieszanki żółtek i tuńczyka, mieszając, aż masa stanie się kremowa. To nada nadzieniu gładką teksturę i bogaty smak.

6. Napełnianie jajek: Używając łyżki lub rękawa cukierniczego, napełnij białka mieszanką żółtek. Możesz równomiernie podzielić masę lub stworzyć ładne kształty.

7. Przygotowanie aromatyzowanego majonezu: Do pozostałego majonezu dodaj drobno posiekany koperek i dobrze wymieszaj. Przełóż majonez do miski i ułóż na nim faszerowane jajka, aby uzyskać elegancki wygląd.

8. Podanie: Te jajka faszerowane tuńczykiem i kaparami są pyszne, gdy są podawane od razu, ale mogą być również schłodzone, aby cieszyć się nimi później. Możesz posypać je odrobiną czarnego pieprzu lub papryki dla dodatkowego smaku.

Praktyczne porady:

- Wybór tuńczyka: Użyj tuńczyka wysokiej jakości, najlepiej konserwowanego w oleju, aby uzyskać smaczniejsze nadzienie. Możesz eksperymentować z innymi rodzajami ryb lub nawet warzywami, aby uzyskać wegetariańską wersję.
- Koperek: Jeśli nie lubisz koperku, możesz użyć pietruszki lub świeżej bazylii, aby dodać świeżości.
- Wariacje: Zastąp kapary posiekanymi oliwkami lub dodaj przyprawy, takie jak curry lub słodka papryka, aby uzyskać bardziej oryginalny smak.
- Przechowywanie jajek: Jeśli przygotowujesz te jajka na imprezę, możesz je napełnić kilka godzin przed podaniem, ale upewnij się, że przechowujesz je w lodówce.

Odżywianie i kalorie:

Każde jajko faszerowane zawiera około 80-100 kalorii, w zależności od ilości użytego majonezu i tuńczyka. Te przekąski są doskonałym źródłem białka dzięki jajkom i tuńczykowi, a jogurt dodaje dodatkowe probiotyki. Korzyści odżywcze obejmują witaminy z grupy B, omega-3 z ryb i niezbędne minerały.

Często zadawane pytania:

- Czy mogę użyć surowych jajek w majonezie?: Chociaż surowe jajka są tradycyjne w majonezie, możesz wybrać wersję pasteryzowaną lub majonez ze sklepu, jeśli masz wątpliwości.
- Jak mogę przechowywać jajka faszerowane?: Można je przechowywać w lodówce, przykryte, przez 2-3 dni, ale najlepiej spożyć je na świeżo.

Te jajka faszerowane tuńczykiem i kaparami są idealne jako przekąski na każdą okazję, czy to na świąteczny stół, czy spotkanie z przyjaciółmi. Zachęcam cię do ich przygotowania i cieszenia się każdym kęsem! Smacznego!