サラミとチーズの詰め物をしたマッシュルーム

サラミとチーズを詰めたマッシュルーム - 簡単で美味しいレシピ

準備時間：15分
焼き時間：20-25分
合計時間：40分
ポーション数：6ポーション

普通の一日を本格的な味の祭典に変えるレシピを提案します：サラミとチーズを詰めたマッシュルームです。これらのデリカシーは、作るのが簡単で、非常に多様性があり、迅速なディナーにも特別な機会にも最適です。

レシピの簡単な歴史

マッシュルームにさまざまな材料を詰めることは、古くからの料理の慣習です。この調理方法は、風味を強化し、ベジタリアンフィリングから肉やチーズのものまで、さまざまな美味しい組み合わせを作り出すことを可能にします。このレシピで使用されるチャンピニオンマッシュルームは、その繊細な味と心地よい食感から、現代料理で非常に評価されています。

必要な材料

- 中サイズの玉ねぎ1個
- 大きなチャンピニオンマッシュルーム6個
- 80gの田舎風サラミ（またはお好みのサラミ）
- オリーブオイル大さじ3
- 塩、適量
- トマトジュース大さじ5
- 黒コショウ少々
- ローリエ1枚
- 新鮮なバジルの葉1枚（洗って刻む）
- 60gのチーズ（おろしたもの）

材料に関する便利なヒント

- 玉ねぎ：新鮮で皮が滑らかな玉ねぎを選ぶと、甘くて心地よい味わいが得られます。青ネギも素晴らしい代替品で、爽やかさを加えます。
- マッシュルーム：大きなチャンピニオンを使用すると、詰めやすく、しっかりとした食感があります。最高の結果を得るために、しっかりとしていて斑点のないものを選んでください。
- サラミ：さまざまな種類のサラミを試すことができます。たとえば、スパイシーなサラミは風味を加えることができます。また、豆腐や刻んだ野菜を使用してベジタリアンバージョンを選ぶこともできます。
- オリーブオイルは、豊かな味を与え、材料をキャラメル化するのに不可欠です。

ステップバイステップの調理技術

1. オーブンの準備：まず、オーブンを180°Cに予熱します。このステップは、マッシュルームを均等に焼くために重要です。

2. 材料を切る：玉ねぎの皮をむき、洗って細かく刻みます。マッシュルームは湿った布できれいにし、茎を細かく切ります。サラミは約1cmのサイコロに切ります。

3. 材料のソテー：フライパンにオリーブオイル大さじ3を加え、中火で刻んだ玉ねぎを透明になるまで炒めます。マッシュルームの茎とサラミのサイコロを加え、時々かき混ぜます。塩、黒コショウ、トマトジュース、ローリエ、刻んだバジルを加えます。混合物が少し濃くなるまで、5-7分間煮ます。

4. マッシュルームの準備：混合物が調理されている間に、マフィン型を取り、油を塗ります。マッシュルームを傘を上にして型に置きます。各マッシュルームに少し塩を振りかけます。

5. マッシュルームを詰める：スプーンを使って、フライパンの混合物を各マッシュルームに詰め、過剰に詰めないように注意します。

6. チーズを加える：各詰めたマッシュルームの上におろしたチーズを振りかけ、風味を豊かにし、最後に黄金色のクラストを作ります。

7. 焼く：予熱したオーブンにトレイを入れ、マッシュルームを15-20分焼き、黄金色で柔らかくなるまで焼きます。

8. サーブ：マッシュルームが焼き上がったら、オーブンからトレイを取り出し、少し冷まします。これらは温かい状態で前菜として提供することも、新鮮なグリーンサラダと一緒に軽いランチとして提供することもできます。

サーブの提案とバリエーション

レシピを多様化するために、フィリングにオリーブ、パプリカ、ハーブ（オレガノ、タイム）などの他の材料を追加することができます。また、ヨーグルトソースやスパイシートマトソースと一緒に提供して、美味しいコントラストを試すこともできます。

よくある質問

1. 他の種類のマッシュルームを使ってもいいですか？
はい、より強い風味のあるシイタケやポートベローマッシュルームを試すことができます。

2. 残ったフィリングはどうしますか？
残ったフィリングは、ペッパーやズッキーニなどの他の野菜を詰めるために使用したり、オムレツに追加したりできます。

3. レシピをより健康的にするには？
よりライトなバージョンを作るために、サラミの量を減らすか、低脂肪の肉のサラミを使用することができます。また、フィリングに追加の野菜を加えることもできます。

栄養上の利点

このレシピは、サラミとチーズのおかげでタンパク質が豊富で、マッシュルームは食物繊維とビタミンBの優れた供給源です。また、オリーブオイルは心臓に良い健康的な脂肪酸を提供します。

サラミとチーズを詰めたマッシュルームの盛り合わせは、美味しい選択肢であるだけでなく、どんな食事にも適した栄養価の高い選択肢です。

これらのサラミとチーズを詰めたマッシュルームを楽しんで、その風味に浸ってください！料理は本当のアートになり得ますが、このレシピを使えば、あまり努力せずに素晴らしい結果を得られることを保証します。