パイ生地に詰めた鶏もも肉

鶏もも肉のパイ包み

ジューシーな鶏肉の風味とサクサクのパイ生地を組み合わせたレシピを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました！鶏もも肉のパイ包みは、美味しい前菜で、特別な occasion や家族のディナーにぴったりです。このシンプルでありながら印象的なレシピは、あなたの大切な人々の顔に笑顔をもたらすことでしょう。さあ、始めましょう！

合計調理時間：1時間
準備時間：20分
焼き時間：40分
分量：8

材料：

- 骨なし皮なし鶏もも肉 8本（約1kg）
- パイ生地 1枚（約250g）
- おろしチーズ 大さじ3
- 赤ピーマン 1個（小さく切る）
- 卵 1個（塗る用）
- オリーブオイル（大さじ2〜3）
- ごま（飾り用）
- オレガノ（小さじ1）
- 塩と胡椒（お好みで）

作り方：

1. 鶏もも肉の準備：
まず、鶏もも肉をきれいにします。肉たたきで軽く叩いて、壊さないように注意します。この工程は肉を柔らかくし、巻きやすく、ジューシーにするのに役立ちます。叩いた後は、冷水でよく洗います。

2. 鶏もも肉を茹でる：
大きな鍋に鶏もも肉を入れ、肉が浸るくらいの水を加え、塩を少々振りかけて中火にかけます。約10分間茹でます。表面に浮かぶ泡を泡立て器で取り除くことが重要です。これにより、よりクリーンな味わいが得られます。茹で終わったら、スパチュラを使って鶏もも肉を取り出し、皿に置きます。

3. 詰め物の準備：
大きなボウルに、塩、胡椒、オレガノ、おろしチーズ、切った赤ピーマン、オリーブオイルを加えます。材料をよく混ぜて均一な混合物を作ります。これが鶏もも肉に風味を与える詰め物になります。

4. 鶏もも肉を詰める：
スプーンを使って詰め物を取り、肉の内側に塗ります。その後、鶏もも肉を注意深く巻き、詰め物がこぼれないようにします。これらの巻きは、焼いている間にすべての美味しい香りを閉じ込めます。

5. パイ生地の準備：
パイ生地を5x5cmの正方形に切ります。これが肉巻きを包みます。パイ生地は室温に置くと粘りやすくなるため、素早く作業することが重要です。

6. 肉巻きを包む：
パイ生地の正方形を準備したら、各肉巻きをパイ生地で包みます。しっかりと覆われていることを確認し、焼いている間に開かないように端を押さえます。各巻きを溶き卵で塗って、黄金色で食欲をそそる外皮を得ます。ごまの種で巻いて、食感と香りを増します。

7. 焼く：
詰め物をした肉巻きを、クッキングシートを敷いた天板に置き、間に少しスペースを空けて膨らむようにします。オーブンを200度（ファンオーブンの場合は180度）に予熱し、30〜40分焼きます。パイ生地が黄金色でサクサクになるまで焼きます。

8. サーブする：
肉巻きが出来上がったら、オーブンから取り出し、数分間冷まします。この鶏もも肉のパイ包みは、温かくても冷たくても美味しいです。新鮮なサラダや香り豊かなヨーグルトソースと一緒に提供できます。

役立つヒント：
- より健康的なバリエーションを望む場合は、皮なしの茹で鶏を使用し、詰める前にスパイス入りのヨーグルトにマリネしておくことができます。
- より強い風味を求めるなら、詰め物にいくつかのグリーンオリーブやブラックオリーブを加えることができます。
- これらの肉巻きは、パーティーやピクニックでのスナックにも最適です！

栄養の利点：
鶏もも肉は、筋肉の維持と全体的な健康に不可欠な豊富なタンパク質源です。赤ピーマンなどの野菜を加えることで、料理はビタミンや抗酸化物質が豊富になります。パイ生地は美味しいですがカロリーが高いので、これらの肉巻きを適度に楽しむことを忘れないでください！

よくある質問：
1. 鶏肉の代わりに七面鳥の肉を使えますか？
- もちろん、七面鳥の肉は健康的な代替品で、同じように焼き上がります。

2. 残った肉巻きをどのように保存できますか？
- 詰め物をした肉巻きは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。オーブンで再加熱することで、サクサクの食感を取り戻すことができます。

3. これらの肉巻きに最適な飲み物は何ですか？
- フレッシュなレモネードや辛口の白ワインは、料理の味を完璧に引き立てる理想的な選択です。

鶏もも肉のパイ包みは、どんな occasion にもぴったりの選択です。特別なディナーのために作る場合でも、単に自分を甘やかすためでも、このレシピは間違いなくあなたのお気に入りの一つになるでしょう。ぜひ試して、ひと口ごとに楽しんでください！