ジャガイモの猫、塩味のジャガイモパイ

ガット・ディ・パターテ – 塩味のポテトケーキ

家族やゲストを感動させる美味しくて心温まるレシピを探しているなら、ガット・ディ・パターテは完璧な選択です。この南イタリア発祥の塩味のポテトケーキは、簡単に作ることができ、あなたのお気に入りの食材でカスタマイズできます。完璧な結果を得るために必要なすべての詳細を、ステップバイステップでお伝えします。

準備時間：15分
調理時間：45分
焼き時間：45分
合計時間：1時間45分
分量：6人分

材料：
- 1kgのじゃがいも（より良い食感のためにでんぷん質の多いじゃがいもを選んでください）
- 200gのモッツァレラチーズ（より強い風味のためにフェタチーズを使用することもできます）
- 100gのパルメザンチーズ（おろし）
- 3個の卵
- 100mlのクリーム
- 1個の玉ねぎ（オプション、風味を追加するため）
- 100gのハムまたはベーコン（よりリッチなバージョンのため）
- 塩と胡椒、好みに応じて
- オリーブオイル大さじ3
- 飾り用の新鮮なパセリ（オプション）

作り方：

1. じゃがいもを茹でる：じゃがいもを皮をむき、大きなキューブに切ります。中火の塩水の鍋で茹でます。約45分茹で、フォークが簡単に入るまで茹でますが、完全に茹でてはいけません。これにより、完璧な食感が得られます。

2. じゃがいもを皮むき：じゃがいもが茹で上がったら、水を切り、少し冷まします。まだ温かいうちに皮をむくと、作業が楽になります。

3. 混合物の準備：大きなボウルにじゃがいもをマッシャーやフォークで潰します。卵、クリーム、角切りのモッツァレラ、すりおろしたパルメザンを加えます。より強い風味が欲しい場合は、オリーブオイルで炒めた玉ねぎと細かく切ったハムまたはベーコンを加えることができます。塩と胡椒で味を調え、お好みに応じて調整します。

4. 型に移す：オーブンを180℃に予熱します。オリーブオイルを塗った焼き型にポテトミックスを流し込み、ヘラで平らにします。好みに応じて、丸型または角型の型を選ぶことができます。

5. 焼く：予熱したオーブンでポテトケーキを約45分焼くか、上が黄金色でカリカリになるまで焼きます。

6. サーブ：オーブンから取り出した後、切る前に数分置いておきます。見た目をより魅力的にするために、刻んだ新鮮なパセリで飾ることができます。温かくして、グリーンサラダやグリル野菜と一緒に提供します。

実用的なヒント：
- より興味深いひねりを加えたい場合は、モッツァレラを山羊のチーズやリコッタに置き換えてみてください。
- より香り高い味を得るために、ポテトミックスにローズマリーやバジルなどのスパイスを加えてください。
- ガット・ディ・パターテは冷蔵庫で最大3日間保存でき、室温でも同様に美味しいため、ピクニックや急いで食べる食事に最適です。

このガット・ディ・パターテは、単なる塩味のポテトケーキのレシピ以上のものです。すぐにお気に入りになる可能性がある風味の爆発です。このレシピを試してみることで、あらゆる機会にぴったりな心温まる料理を楽しむことができます！