ほうれん草パイ

ほうれん草とチーズのパイ - picky eatersをも魅了するデリカシー

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
ポーション：8

ほうれん草が美味しくないと言ったのは誰ですか？このほうれん草とチーズのパイのレシピは、この緑の野菜に懐疑的な人々にぴったりです。クリーミーなチーズとサクサクのクラストと組み合わせることで、この料理は最も picky eatersをもほうれん草のファンに変えるでしょう。

少しの歴史：パイはそのさまざまな形で数千年にわたって作られており、さまざまな食材を組み合わせて一貫した美味しい料理を作る巧妙な方法です。時が経つにつれて、各文化は独自の食材と技術を提供し、ユニークなレシピを生み出しました。このほうれん草のパイは、美味しいフィリングを包むための生地を使用する伝統の現代的な再解釈です。

材料

生地：
- 375gの小麦粉
- 240gのバター（室温）
- 小さじ2の塩
- 胡椒（お好みで）
- クミン（お好みで）
- 卵1個
- オリーブオイル大さじ2

フィリング：
- 500gの新鮮なほうれん草（または冷凍ほうれん草）
- 200gのクリームチーズ（フェタまたはカッテージチーズ）
- サワークリーム大さじ1
- 卵1個
- 塩（お好みで）
- 胡椒（お好みで）
- 小さな玉ねぎ1個
- にんにく2片
- 卵1個（塗る用、オプション）

ステップバイステップの調理法

1. 生地の準備
- 大きなボウルに、小麦粉、塩、胡椒、クミンを混ぜます。バターを角切りにして加え、指先で混ぜて、混合物がそぼろ状になるまでこねます。
- 卵とオリーブオイルを加え、弾力のある生地になるまでこね続けます。必要に応じて、小麦粉を大さじ1追加できます。
- 生地をラップで包み、約1時間冷蔵庫で冷やします。このステップは、サクサクで扱いやすいクラストを得るために重要です。

2. フィリングの準備
- 冷水でほうれん草を洗います。塩水で3分間茹で、よく水を切り、細かく刻みます。このステップは、ほうれん草の湿度を減らし、パイが湿りすぎるのを防ぎます。
- フライパンで、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを少量のオリーブオイルで炒め、黄金色になるまで加熱します。刻んだほうれん草を加え、数分間火にかけて混ぜ続けます。その後、火から下ろし、フィリングを冷まします。
- 別のボウルで、卵をサワークリームとチーズと混ぜます。この混合物をほうれん草の上に加え、よく混ぜます。お好みで塩と胡椒で味付けします。

3. パイの組み立て
- 冷蔵庫から生地を取り出し、2つの部分に分けます。一方はもう一方より大きくします。大きい生地を薄く伸ばし、パイ皿の底と側面を覆うのに十分な大きさにします。
- バターを塗ったパイ皿に伸ばした生地を置き、食材が皿の端まで届くようにします。ほうれん草の混合物を均等に盛り、スパチュラで平らにします。
- もう一つの生地も伸ばしてパイを覆います。余分な生地を切り取り、指で軽く押さえてフィリングを封じます。残りの生地を使ってパイの上に装飾を作り、個人的なタッチを加えることができます。
- お好みで、パイに溶き卵を塗って、黄金色で光沢のあるクラストを得ることができます。

4. 焼く
- オーブンを180°C（中火）に予熱し、パイを約30分間焼くか、黄金色でサクサクになるまで焼きます。
- 焼き上がったら、型の中で10-15分冷まし、切る前に冷やします。熱くても冷たくても美味しく、ピクニックや家族の食事に最適です。

役立つヒント
- よりリッチなパイにするために、フィリングにハムやベーコンを加えることができます。
- 冷凍ほうれん草を使用する場合は、使用前に解凍して十分に水を切ることを確認してください。
- クリームチーズの代わりに、山羊のチーズやモッツァレラチーズを使って、異なる食感を試すことができます。
- このパイは新鮮なサラダやにんにくヨーグルトソースと非常によく合い、さわやかなアクセントを加えます。

栄養の利点
ほうれん草はビタミンA、C、K、鉄、マグネシウムの優れた供給源です。ほうれん草を食べることは目の健康、免疫系の健康に寄与し、心血管の健康を維持するのに役立つ可能性があります。さらに、チーズはカルシウムとタンパク質を提供し、このパイを美味しいだけでなく健康的な選択にしています。

よくある質問
- このパイは冷凍できますか？はい、焼く前にパイを冷凍できます。冷凍から直接焼くことができますが、焼き時間が長くなります。
- ほうれん草の代わりに他の野菜を使えますか？もちろん！このレシピは柔軟性があるので、ブロッコリー、ズッキーニ、またはきのこを使用できます。

個人的なメモ
私は、さまざまなフィリングのパイを作る方法を教えてくれた祖母とキッチンで過ごした思い出を大切にしています。このパイを作るたびに、あの美しい思い出の一部が蘇り、チーズとほうれん草の香りが私の顔に笑顔をもたらします。このレシピを私と同じように楽しんでくれることを願っています！

必要な情報がすべて揃ったので、料理を始めましょう！このほうれん草とチーズのパイは、家族の食事や友人とのディナーに最適な選択です。おいしく召し上がれ！