編み肉パイ

肉の編み込みパイ - 自宅の美味しさ

準備時間：30分
焼き時間：30-35分
合計時間：1時間
ポーション数：6-8ポーション

豊かな具材を詰めた温かいパイを愛さない人はいないでしょう。肉の編み込みパイは、味覚を満たすだけでなく、テーブルに優雅さをもたらす料理です。このレシピは、そのシンプルさと味の洗練さで際立っており、料理の伝統に深く根ざしています。

肉のパイの歴史

長い間、肉のパイはさまざまな形や組み合わせで作られ、社交や祝祭の象徴となっています。これらは、特別な機会に提供されるだけでなく、家庭の喜びの瞬間とも結びついており、温かく安らぐ食事を求める普通の日にも楽しむことができます。

材料

- 600gのパイ生地（自家製または高品質なものが望ましい）
- 中サイズの玉ねぎ1個
- 大きな人参1本
- 250gのトマト（新鮮または缶詰、さいの目に切る）
- 600gのひき肉（牛肉と七面鳥の組み合わせでバランスのとれた味）
- 新鮮なパセリ1束
- オリーブオイル大さじ2
- 赤ワイン大さじ3（オプション、風味を増すため）
- 塩と胡椒、適量
- スイートパプリカ小さじ1
- 乾燥オレガノ小さじ1
- 卵2個（1つは具材用、もう1つは塗る用）
- パルメザンチーズ大さじ1（風味を加えるため）

肉の編み込みパイの作り方

ステップ1：生地の準備

まず、冷凍庫からパイ生地を取り出し、室温で解凍します。生地が十分に柔らかくなっていることを確認し、伸ばせるようにします。自家製の生地を使用する場合は、均等に伸ばすことが重要です。

ステップ2：具材の準備

1. 玉ねぎをきれいにして細かく切ります。人参は皮をむき、小さな目のグレーターで擦りおろして、具材に早く柔らかくなるようにします。

2. 深めのフライパンにオリーブオイル大さじ2を加熱します。玉ねぎと人参を加え、2分間炒め、常にかき混ぜながら、少し透明になるまで加熱します。

3. ひき肉を加え、均等に焼き色がつくまでよく混ぜます。肉がしっかりと色づいたら、トマトとその汁を加えます。中火で煮て、汁が減るまで煮ます。

4. 塩、胡椒、スイートパプリカ、赤ワインを加えます。約10-15分間、混合物がよく煮詰まるまで煮ます。

5. 具材が完成したら、鍋を火から下ろし、オレガノと刻んだパセリを加えます。少し冷めたら、溶き卵とすりおろしたパルメザンチーズを混ぜます。これにより、具材に特別な風味が加わります。

ステップ3：パイの組み立て

1. 作業台に少し小麦粉を振りかけ、必要に応じてパイ生地を麺棒で伸ばし、均一な厚さにします。

2. 生地を縦に3つのストリップに分けますが、完全には切りません。ナイフで軽く数回切り込みを入れてストリップをマークします。生地の上部と下部は約2cm幅のストリップに切ります。

3. 中央のストリップに肉の具材を置きます。次に、両側のストリップを具材の上に編み込み、焼くときに具材が漏れないようにしっかりと端を封じます。

ステップ4：焼く

1. 編み込みパイをクッキングシートを敷いたトレーに移します。残りの卵を泡立て、ブラシを使ってパイ全体に塗ります。

2. オーブンを180°Cに予熱し、パイを30-35分間焼くか、黄金色でパリッとするまで焼きます。

3. 完成したら、オーブンからパイを取り出し、切る前に少し冷まします。これにより、具材が安定します。

提供と提案

肉の編み込みパイは温かく提供でき、生野菜サラダや軽い蒸し野菜の付け合わせと合わせて楽しむことができます。風味を増すために、にんにくのヨーグルトソースやサワークリームを加えることもできます。

可能なバリエーション

このレシピに新しいひねりを加えるために、豚肉や鶏肉などの異なる種類の肉を試すことができます。また、具材を多様化するために、きのこやピーマンなどの野菜を加えることもできます。

よくある質問

1. このパイをベジタリアンにするにはどうすればよいですか？
肉をきのこと野菜の混合物またはマリネした豆腐に置き換えることができます。

2. パイ生地の代わりにパイ生地を使えますか？
はい、ただし、食感は異なります。パイ生地はサクサクとバターの風味を加えます。

3. パイを事前に準備できますか？
もちろん！具材と生地を前日に準備し、準備が整ったら組み立てて焼くことができます。

栄養上の利点

このパイは肉と卵のおかげで良質のタンパク質源であり、野菜は必須のビタミンとミネラルを提供します。さらに、質の高い材料を使用しているため、各ポーションは美味しいだけでなく、栄養価も高いです。

肉の編み込みパイは単なる料理以上のものであり、家族や友人を一緒に集める料理体験です。だから、このレシピを試して、1口ごとに楽しんでください！いただきます！