桃、アプリコット、ネクタリンのミックスジャム

桃、アプリコット、ネクタリンのミックスジャム

夏の香りを瓶に詰めることがどれほど素晴らしいか考えたことはありますか？桃、アプリコット、ネクタリンのミックスジャムは、あなたに笑顔をもたらすだけでなく、寒い日々のためにお気に入りの果物を保存する美味しい方法でもあります。このシンプルで迅速なレシピは、あなたのキッチンを香りと色で満たされた天国のような場所に変えてくれます。

準備時間：20分
調理時間：約30分
合計：50分
分量：270gの瓶2個

材料

- 熟した桃7個
- ジューシーなアプリコット3個
- ネクタリン3個
- 300gの砂糖

ジャムの作り方

1. フルーツの洗浄と準備
まず、桃、アプリコット、ネクタリンを冷水でよく洗います。このステップは、不純物や農薬を取り除くために重要です。果物が過熟して皮が乾燥している場合は、皮をむくことをお勧めします。これにより、ジャムがより滑らかで美味しくなります。

2. フルーツを切る
皮をむいた後、慎重に種を取り除きます。各果物を約1-2cmの小さなキューブに切ります。これらのキューブは、均等に煮るのを助け、ジュースをより早く放出します。

3. 砂糖と混ぜる
果物のキューブを大きな鍋に入れ、砂糖をふりかけます。桃、アプリコット、ネクタリンはかなり甘いので、300gの砂糖だけを使用することにしました。混ぜ合わせたものを約2時間放置します。このステップは、果物が自然なジュースを放出するのを許可するために重要です。これがあなたのジャムの基盤となります。

4. ジャムを煮る
果物が浸漬されたら、鍋を弱火にかけます。時々かき混ぜ、表面にできた泡を取り除くことを忘れないでください。これは、できるだけクリアで美味しいジャムを得るための重要なステップです。ジャムがとろみを持ち始めるまで煮ます。冷たい皿に一滴のジャムを置いて、ジャムの一貫性を確認できます。もしそれが動かず流れなければ、準備完了です。

5. ジャムを瓶詰めする
ジャムがとろみを持ったら、火から下ろし、約10分間冷やします。今が消毒済みの瓶に熱いジャムを注ぐ時です。瓶が清潔で乾燥していることを確認して、汚染を防ぎます。蓋をし、瓶を逆さまにします。キッチンタオルで覆って、熱を保ち、ジャムの密封を助けます。

6. 保存
完全に冷却したら、瓶を涼しく暗い場所に保管します。あなたのジャムは数週間後に食べられますが、数か月後にはさらに美味しくなります。

実用的なヒント

- フルーツの選択：熟したが柔らかすぎないフルーツを選ぶことを確認してください。フルーツの質はジャムの味に大きく影響します。
- 砂糖：甘さが控えめなジャムを好む場合は、砂糖の量を減らすことができますが、砂糖はジャムの保存に役立つことを忘れないでください。
- スパイスのバリエーション：ユニークな風味を加えるために、煮る際にシナモンを少し加えたり、いくつかのカルダモンを加えたりすることができます。

栄養上の利点

桃、アプリコット、ネクタリンは、ビタミンAとC、繊維、抗酸化物質が豊富です。このジャムは、あなたの朝食に美味しさを加えるだけでなく、日々の栄養摂取にも貢献します。

よくある質問

1. このジャムに他の果物を使うことはできますか？
はい！プラムやリンゴなどの季節の果物で実験して、異なる味を楽しむことができます。

2. ジャムがしっかりと密封されているかどうかを確認するにはどうすればよいですか？
瓶が冷却された後、蓋を押してください。もし動かなければ、ジャムはしっかりと密封されています。

3. ジャムを冷凍できますか？
ジャムは瓶に保存することをお勧めしますが、一部を密閉容器に冷凍することもできますが、食感が変わる可能性があります。

サーブと組み合わせ

このミックスジャムは、トーストやパンケーキにぴったりです。ケーキのフィリングとして使ったり、あなたのお気に入りのヨーグルトに加えたりして、健康的な朝食を楽しむことができます。また、チーズと一緒に食べると、甘くて香り豊かな風味を加えます。

おいしく召し上がれ！桃、アプリコット、ネクタリンのミックスジャムのレシピを気に入っていただけることを願っています。これは、季節を問わず、あなたのテーブルに夏をもたらす素晴らしい方法です。気に入ったら、友人や家族とレシピを共有することをお勧めします！