トマトとモッツァレラチーズの焼きパスタ

トマトとモッツァレラのオーブン焼きパスタ：シンプルで美味しいレシピ

準備時間：15分
焼き時間：15分
合計時間：30分
ポーション数：4

迅速で美味しいレシピを探していて、キッチンにイタリアの風を吹き込みたいなら、トマトとモッツァレラのオーブン焼きパスタが完璧な選択です。このレシピは、イタリアの料理の伝統に深く根ざしており、シンプルさと独特の味で知られています。日常のディナーにも特別な場にも最適で、パスタ、香り高いトマトソース、溶けたチーズの完璧なバランスを提供します。

材料：
- 400gのパスタ（スパゲッティ、ペンネ、またはフジッリ）
- 100gのパルメザンチーズ（おろし）
- 450gのモッツァレラチーズ（角切り）
- 1個の小さな白玉ねぎ（みじん切り）
- 2片のニンニク（皮を剥いてみじん切り）
- 2本の唐辛子（みじん切り、好みに応じて調整可能）
- 3缶のトマト（各400g、できればホールまたは刻んだトマト）
- 新鮮または乾燥のバジル（お好みで）
- 赤ワインビネガー大さじ1
- 海塩と新鮮に挽いた黒胡椒
- エクストラバージンオリーブオイル

手順：

1. パスタを茹でる：
大きな鍋に水を沸かします。パスタに味をつけるために大さじ1の海塩を加えます。水が沸騰したら、パスタを加えます。パッケージの指示に従って調理しますが、オーブンで焼くときに崩れないように「アルデンテ」に仕上げます。

2. トマトソースを作る：
大きなフライパンにエクストラバージンオリーブオイルを数大さじ入れ、弱火で玉ねぎを炒めます。ニンニクと唐辛子を加え、約10分間、玉ねぎが透明になるまで時々かき混ぜます。玉ねぎが焦げるまで待たないでください。色を変えたくないからです。

3. トマトを加える：
玉ねぎが準備できたら、缶詰のトマトをフライパンに加えます。ソースを弱火で10分間煮込み、トマトが崩れるように優しくかき混ぜます。塩、胡椒、バジル、赤ワインビネガーで味を調えます。これらの材料がソースに深みと風味を加えます。

4. 料理を組み立てる：
オーブンを200°Cに予熱します。金属またはセラミックのベーキング皿を使ってパスタを焼きます。最初に茹でたパスタの層を加え、その上にトマトソースの層とモッツァレラのいくつかの塊を加えます。このプロセスを材料がなくなるまで繰り返し、最後にたっぷりのパルメザンチーズをトッピングします。

5. 焼く：
予熱したオーブンに皿を入れ、15分間焼くか、上のチーズが黄金色になり、少しカリカリになるまで焼きます。香りが美味しく組み合わさり、チーズは完璧に溶けます。

6. サーブ：
提供する前に、料理を数分冷やします。新鮮なバジルの葉を加えて、風味と見た目を良くすることができます。このオーブン焼きパスタは、新鮮なグリーンサラダや自家製のカリカリのパンと完璧に合います。

役立つヒントとコツ：
- 様々な種類のチーズを試すことができます。例えば、フェタやリコッタを加えて異なる食感を楽しむことができます。
- よりスパイシーなソースを好む場合は、唐辛子の量を増やすか、唐辛子フレークを加えます。
- 風味を増すために、トマトソースにオリーブやきのこを追加することができます。
- パスタが茹ですぎないように注意してください。オーブンでさらに調理されるからです。

栄養上の利点：
このオーブン焼きパスタのレシピは、炭水化物とタンパク質の良い供給源であり、トマトとバジルのおかげで抗酸化物質やビタミンを含んでいます。モッツァレラはカルシウムを提供し、オリーブオイルは心血管の健康に寄与する健康的な脂肪をもたらします。

よくある質問：
- 全粒粉のパスタを使えますか？もちろんです！全粒粉のパスタは、繊維と栄養素を追加します。
- レシピをビーガン向けに調整するにはどうすればよいですか？モッツァレラとパルメザンを市場で入手できるビーガンの代替品に置き換え、添加物のないトマトソースを使用できます。
- 事前にレシピを準備できますか？はい、料理の数時間前に料理を組み立て、調理まで冷蔵庫に保管できます。

この料理を補完する他のレシピを試してみたい場合は、新鮮なカプレーゼサラダや、パスタの豊かな風味をバランスよくするためのさわやかなレモネードをお勧めします。

結論として、トマトとモッツァレラのオーブン焼きパスタは、シンプルさと美味しさを組み合わせたレシピで、あらゆる機会に最適です。一口一口を楽しみ、この美味しさを愛する人たちと共有してください！いただきます！