全粒粉のパスタと野菜、メキシコ風ソース

全粒粉パスタと野菜のメキシコソース

鮮やかな野菜の風味と全粒粉パスタを組み合わせた、美味しく健康的なレシピを発見してください。この野菜とメキシコソースのパスタレシピは、迅速なランチにも、心温まるディナーにも最適です。シンプルでカラフルで、バランスの取れた食事を楽しむ美食家にぴったりです。さらに、調理時間は30分もかかりません！

準備時間：10分
調理時間：20分
合計時間：30分
分量：4

必要な材料：

- 250-300gの全粒粉パスタ（スパゲッティ、ペンネ、またはフジッリ）
- 1/2個のズッキーニまたは小さなズッキーニ1個
- 2個の熟したトマト
- 2個のピーマン（赤または黄）
- 1個の玉ねぎ
- 4-5片のにんにく
- 5ティースプーンのメキシコソース（または好みに応じて）
- 100gのスイートコーン（缶詰または冷凍）
- 塩と胡椒、好みに応じて
- 刻んだ新鮮なバジル
- オリーブオイル

レシピの背後にあるストーリー：

この全粒粉パスタと野菜のメキシコソースのレシピは、新鮮で香り高い材料を組み合わせて、迅速で栄養価の高い食事を作るという伝統に根ざしています。パスタと野菜の組み合わせは多くの文化で人気があり、メキシコソースは強烈さと風味を加えます。友人を驚かせたいときや、家族を喜ばせたいときには、このレシピが必ず成功するでしょう！

手順：

1. 材料の準備：すべての野菜をよく洗います。玉ねぎとにんにくの皮をむきます。玉ねぎを小さなサイコロに切り、ピーマンとズッキーニを薄切りにします。トマトは皮をむく必要があります。熱湯で数分間湯通しすると、皮がむきやすくなります。

2. 野菜を炒める：大きなフライパンにオリーブオイルを2-3ティースプーン加え、中火で加熱します。玉ねぎを加え、透明になるまで2-3分炒めます。その後、ピーマンとズッキーニを加えます。野菜を5分間調理し、時々かき混ぜます。

3. トマトとにんにくを加える：角切りにしたトマトと刻んだにんにくを加えます。混合物を3-5分間火にかけ、トマトがジュースを放出し、ソースが形成されるまで煮ます。

4. 調味：メキシコソース、コーン、刻んだ新鮮なバジル、塩、胡椒を加えます。すべての材料をよく混ぜ、さらに5-8分間火にかけて、風味が融合するように軽くかき混ぜます。

5. パスタを茹でる：その間、パッケージの指示に従って全粒粉パスタを茹でます。アルデンテに茹でて、心地よい食感を得るようにします。茹で上がったら、水を切り、冷水でさっと洗って調理を止めます。

6. 料理の仕上げ：水を切ったパスタをフライパンに加え、野菜ソースと混ぜます。パスタがソースと野菜とよく混ざるようにしっかりと混ぜます。均等に温めるために、さらに1-2分間火にかけます。

7. 盛り付け：熱いパスタを盛り付け、新鮮なバジルを散らします。風味を増すために、上にパルメザンチーズを振りかけることもできます。

実用的なヒント：

- 全粒粉パスタを選ぶ：食物繊維と栄養が豊富で、野菜と完璧に合う食感です。
- メキシコソース：好みに応じてソースの量を調整できます。もっとスパイシーなソースが好みの場合は、少しの唐辛子を加えても良いでしょう。
- 野菜：季節や好みに応じて野菜を変えることができます。ズッキーニ、ナス、ニンジン、またはキノコはすべて素晴らしい選択肢です。
- 盛り付け：これらのパスタは冷たくても美味しいので、完璧なピクニック用パスタサラダに変えることができます。

よくある質問：

1. グルテンフリーのパスタを使えますか？
はい、米粉や他のグルテンフリーの代替品を使用できます。

2. レシピをもっと辛くするにはどうすればいいですか？
野菜ソースに少しの唐辛子ソースやチリフレークを加えると、追加のキックが得られます。

3. 他にどんなトッピングを追加できますか？
ブラックオリーブやフェタチーズを追加して、風味を増すことができます。

栄養上の利点：

このレシピは全粒粉パスタと野菜のおかげで食物繊維が豊富です。トマトは抗酸化物質の優れた供給源であり、コーンは甘さと食感を加えます。バジルは抗炎症作用と免疫システムを刺激する特性で知られています。

この全粒粉パスタと野菜のメキシコソースのレシピは、美味しいだけでなく、どんな食事にも健康的な選択肢です。召し上がれ！