साबुत अनाज पास्ता सब्जियों और मैक्सिकन सॉस के साथ

साबुत अनाज पास्ता सब्जियों और मैक्सिकन सॉस के साथ

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा खोजें जो जीवंत सब्जियों के स्वाद को साबुत अनाज पास्ता के साथ मिलाता है। यह सब्जियों और मैक्सिकन सॉस के साथ पास्ता का नुस्खा तेज़ दोपहर के भोजन के लिए और आरामदायक रात के खाने के लिए एकदम सही है। यह सरल, रंगीन और संतुलित आहार का आनंद लेने वाले खाद्य प्रेमियों के लिए आदर्श है। इसके अलावा, इसे तैयार करने में 30 मिनट से अधिक समय नहीं लगता!

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:

- 250-300 ग्राम साबुत अनाज पास्ता (स्पेगेटी, पेन्ने या फुसिली)
- 1/2 ज़ूचिनी या 1 छोटा ज़ूचिनी
- 2 पके टमाटर
- 2 मिर्च (लाल या पीली)
- 1 प्याज
- 4-5 लौंग लहसुन
- 5 चम्मच मैक्सिकन सॉस (या स्वाद के अनुसार)
- 100 ग्राम स्वीट कॉर्न (डिब्बाबंद या जमी हुई)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- ताजा कटा हुआ तुलसी
- जैतून का तेल

नुस्खे के पीछे की कहानी:

यह साबुत अनाज पास्ता सब्जियों और मैक्सिकन सॉस का नुस्खा ताज़ा और सुगंधित सामग्री को मिलाकर तेज़ और पौष्टिक भोजन बनाने की परंपरा में निहित है। पास्ता और सब्जियों का संयोजन कई संस्कृतियों में लोकप्रिय है, और मैक्सिकन सॉस एक तीव्रता और स्वाद का स्पर्श लाता है। चाहे आप अपने दोस्तों को प्रभावित करना चाहते हों या अपने परिवार को लाड़ प्यार करना चाहते हों, यह नुस्खा निश्चित रूप से सफल होगा!

चरण-दर-चरण:

1. सामग्री तैयार करना: सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर साफ करें। प्याज और लहसुन को छील लें। प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें, और मिर्च और ज़ूचिनी को पतले स्लाइस में काटें। टमाटर को छीलने की आवश्यकता है; आप उन्हें गर्म पानी में कुछ मिनटों के लिए उबाल सकते हैं ताकि छिलका आसानी से निकल जाए।

2. सब्जियों को भूनना: एक बड़े पैन में 2-3 चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। प्याज डालें और 2-3 मिनट तक भूनें जब तक कि वह पारदर्शी न हो जाए। फिर मिर्च और ज़ूचिनी डालें। सब्जियों को 5 मिनट तक पकाएं, समय-समय पर हिलाते रहें।

3. टमाटर और लहसुन डालना: कटे हुए टमाटर और कुटी हुई लहसुन डालें। मिश्रण को 3-5 मिनट तक पकने दें, जब तक टमाटर अपना रस छोड़कर एक सॉस न बना लें।

4. मसाला डालना: मैक्सिकन सॉस, कॉर्न, कटा हुआ ताजा तुलसी, नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और 5-8 मिनट तक और पकाएं, हल्का-हल्का हिलाते रहें, ताकि स्वाद मिल जाए।

5. पास्ता उबालना: इस बीच, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार साबुत अनाज पास्ता उबालें। सुनिश्चित करें कि आप इसे अल डेंटे उबालें ताकि इसका स्वाद अच्छा हो। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे छान लें और ठंडे पानी के नीचे धो लें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए।

6. पकवान को पूरा करना: छाने हुए पास्ता को पैन में डालें, सब्जियों की सॉस के ऊपर। पास्ता को सॉस और सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिलाएं। समान रूप से गर्म करने के लिए 1-2 मिनट और पकाएं।

7. परोसना: गर्म पास्ता को परोसें, ताजा कटा हुआ तुलसी से सजाएं। आप ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन भी डाल सकते हैं, ताकि स्वाद बढ़ जाए।

व्यावहारिक सुझाव:

- साबुत अनाज पास्ता चुनें: ये फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, और इनका बनावट सब्जियों के साथ पूरी तरह मेल खाता है।
- मैक्सिकन सॉस: आप स्वाद के अनुसार सॉस की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। यदि आप अधिक तीखा सॉस पसंद करते हैं, तो आप थोड़ा मिर्च भी डाल सकते हैं।
- सब्जियाँ: आप सब्जियों को मौसम या पसंद के अनुसार बदल सकते हैं। ज़ूचिनी, बैंगन, गाजर या मशरूम सभी बेहतरीन विकल्प हैं।
- परोसना: ये पास्ता ठंडे भी स्वादिष्ट होते हैं, इसलिए आप इन्हें एक पिकनिक के लिए एकदम सही पास्ता सलाद में बदल सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं ग्लूटेन-फ्री पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चावल के आटे या अन्य ग्लूटेन-फ्री विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं।

2. मैं नुस्खे को और तीखा कैसे बना सकता हूँ?
सब्जियों की सॉस में थोड़ा मिर्च का सॉस या चिली फ्लेक्स डालें ताकि अतिरिक्त तीखापन मिल सके।

3. मैं और कौन से टॉपिंग जोड़ सकता हूँ?
आप अतिरिक्त स्वाद के लिए काले जैतून या फेटा पनीर जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

यह नुस्खा साबुत अनाज पास्ता और सब्जियों के कारण फाइबर से भरपूर है। टमाटर एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और कॉर्न मिठास और स्थिरता जोड़ता है। तुलसी अपनी सूजन-रोधी और इम्यून सिस्टम को उत्तेजित करने वाली विशेषताओं के लिए जाना जाता है।

यह साबुत अनाज पास्ता सब्जियों और मैक्सिकन सॉस का नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि किसी भी भोजन के लिए एक स्वस्थ विकल्प है। शुभ भोजन!