卵パッパルデッレと野菜

野菜入りパッパルデッレ - おいしいイタリアンレシピ

準備時間：10分
調理時間：7分
合計時間：17分
分量：2

イタリア料理の中心にある野菜入りパッパルデッレは、伝統と新鮮な食材を組み合わせた料理です。このシンプルで迅速なレシピは、あなたのテーブルに濃厚な風味をもたらし、毎回の食事を特別な機会に変えてくれます。準備はいいですか？このデリカシーを作る手順を見ていきましょう！

材料：
- 250g パッパルデッレ
- 1/2 ズッキーニ
- 1 小さなニンジン
- 1 赤ピーマン
- 5 サンドライトマト
- 大さじ1（0.5cl）オリーブオイル
- 150g リコッタチーズ（またはフェタチーズ、塩味を加えるために）
- 30g バター
- 飾り用の新鮮なローズマリー

ステップ1：パスタを茹でる
大きな鍋に塩を加えた水を沸騰させます。パッパルデッレを加え、約7分間茹で、アルデンテにします。これは、パスタが調理されているが、噛んだときに少ししっかりとした食感があることを意味します。茹でた後は、よく水を切り、冷水でさっと洗います。このステップは、調理プロセスを停止し、パスタが分かれているのを助けます。

ステップ2：野菜の準備
大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。ズッキーニを皮用に薄切り、果肉用に角切りにします。この切り方は、興味深い食感を加えます。2-3分後、ズッキーニが柔らかくなり始めたら、スライスした赤ピーマンとおろしたニンジンを加えます。これらのカラフルな野菜は、栄養価を提供するだけでなく、美しい視覚的な外観を持っています。フライパンに蓋をして、野菜を約10分間炒め、時々かき混ぜます。

ステップ3：材料を組み合わせる
野菜が柔らかくなったら、水を切ったパスタをフライパンに加え、バターとリコッタまたはフェタチーズを加えます。チーズが溶けて、野菜とパスタと均等に混ざるようによく混ぜます。この混合物は、クリーミーで美味しいソースを作ります。より強いチーズの風味を好む場合は、フェタをもっと加えることができます。

ステップ4：盛り付けとサーブ
すべての材料がよく混ざったら、新鮮なローズマリーの枝で皿を飾ります。これは、料理の見た目を向上させるだけでなく、特別な香りを加えます。すぐに提供して、パスタの完璧な食感と野菜の鮮やかな味わいを楽しんでください。

提供の提案：追加のカリカリ感を持たせるために、いくつかのトーストしたナッツや松の実を加えることができます。また、上にエクストラバージンオリーブオイルをかけると、風味が引き立ちます。

可能なバリエーション：ズッキーニの代わりにナスやアスパラガスを試してみて、より強い風味を求めるためにいくつかの黒オリーブやケイパーを加えることができます。このレシピは非常に多才で、季節や好みに応じて調整できます。

野菜入りパッパルデッレは、色と風味に満ちた春の早い料理であり、家族のディナーや友人との食事に最適です。このシンプルで美味しいレシピを楽しんで、味覚を喜ばせてください！いただきます！