ハウスピザ

モッツァレラ・デラコとカラフルなトッピングの家のピザ

準備時間：30分
焼き時間：25-30分
合計時間：1時間
ポーション数：4-6

私たちの家族にとって、ピザは単なる料理ではなく、本当の伝統です。特に子供たちが最終的な料理に自分の印を残すとき、皆でテーブルを囲む完璧な機会です。だからこそ、シンプルで美味しく、色とりどりの私たちの家のピザレシピを発見することをお勧めします。

ピザの短い歴史

ピザは世界中で有名ですが、その起源は実際にははるかに古く、古代の伝統料理にインスパイアされています。時が経つにつれ、レシピは多様化し、各家庭はお気に入りの食材を使って個人的なタッチを加え始めました。私たちの家では、家のピザは創造性と楽しさの象徴であり、特に小さな子供たちによって作られるときにそうです。

生地の材料

- 500g 小麦粉
- 20g 新鮮なイースト
- 50ml オリーブオイル
- 小さじ1 塩
- 小さじ1 粗糖
- 250-300ml 温水

トッピングの材料

- 250g モッツァレラ・デラコ
- 200g 干し豚肉
- 2-3個 小さなカラーピーマン（赤、黄、緑）
- 100g オリーブ（できれば緑と黒）
- 数個のチェリートマト
- スライスしたサラミ（オプション）

ステップバイステップ：家のピザの作り方

1. イーストを活性化する

最初のステップは、イーストが生地を活性化させることを確認することです。小さなボウルに新鮮なイーストを砕き、一つまみの塩と小さじ1の粗糖を加えます。少量の温水を注ぎ（熱すぎないように、イーストを壊さないように）、混合物を5-10分間放置して泡立つまで待ちます。

2. 生地を作る

大きなボウルに、小麦粉と小さじ1の塩をふるい入れます。粉の中央にくぼみを作り、活性化したイースト、残りの温水、オリーブオイルを加えます。ヘラを使って材料を混ぜ、その後手でこね始めます。生地は弾力があり、形を作りやすいはずですが、あまり硬くはしないでください。必要に応じて、望ましい一貫性を得るために少し水や小麦粉を加えても構いません。

3. 発酵させる

ボウルを清潔なタオルで覆い、生地を温かくて風が当たらない場所で約30-40分間発酵させます。これはトッピングの準備をするのに最適な時期です。

4. トッピングの材料を準備する

その間に、チェリートマトとピーマンを洗います。トマトを半分に切り、ピーマンを輪切りまたはストリップに切ります。干し豚肉は小さな立方体に切り、モッツァレラは小さく切りますが、50gの立方体を上におろすために取っておきます。

5. オーブンを予熱する

オーブンを200度に設定します。高温は、しっかりと焼き上がり、カリッとしたピザを作るために重要です！

6. ピザを形成する

生地が発酵したら、2つに分けます。それぞれの部分を約0.5cmの厚さの円形に伸ばします。生地を天板に移します。私は1つのピザだけを焼くことにしましたが、残りの半分でチーズ入りのパンケーキを焼きました。

7. トッピングを追加する

最初に干し豚肉、モッツァレラ、切った野菜を振りかけ、最後にサラミのスライスを載せます。残しておいたモッツァレラをピザの上におろして、焼き色をつけて美味しくします。

8. ピザを焼く

予熱したオーブンにピザを入れ、25-30分間焼きます。端が黄金色でカリカリになるまで。ピザが焦げないように時々確認することが重要です。

9. サーブする

ピザが焼き上がったら、オーブンから取り出し、少し冷まします。その後、ポーションに切り分けて、親しい人と一緒に温かいうちにサーブします。楽しい夜を過ごし、物語を共有するのに最適な時期です。

実用的なアドバイス

- 生地：薄い生地が欲しい場合は、できるだけ薄く伸ばしてください。生地が薄いほど、ピザはカリカリになります。
- トッピング：好みに応じてトッピングを変えることができます。たとえば、オリーブ、赤玉ねぎ、唐辛子、またはエキゾチックな風味を加えるためにパイナップルを追加することができます！
- 飲み物：ピザは赤ワインや新鮮なレモネードと完璧に組み合わさります。

よくある質問

- ドライイーストを使えますか？はい、新鮮なイーストをドライイーストに置き換えることができます。約7gのドライイーストを使用し、同じ指示に従ってください。
- 生地をどうやって保存しますか？すべての生地を使用しない場合は、ラップで覆って冷蔵庫に保存し、最大2日間保存できます。後で使用するために冷凍することもできます。
- 家のピザにはどれくらいのカロリーがありますか？1ポーションのピザは、使用する食材やポーションのサイズに応じて250〜350カロリーになる可能性があります。

可能なバリエーション

- ベジタリアンピザ：干し豚肉とサラミをズッキーニ、ほうれん草、またはきのこ（あなたの家族で禁止されていない場合）に置き換えます。
- シーフードピザ：エビ、イカ、またはスモークフィッシュを追加して特別な風味を加えます。

この家のピザのレシピが、私たちの家族にとってのように、あなたの家族のお気に入りになることを願っています！料理は楽しく創造的な活動であり、特に愛する人たちと一緒に行うときにそうです。おいしく召し上がれ！