Ev Pizzası

Mozzarella Delaco ve Renkli Malzemelerle Ev Yapımı Pizza

Hazırlık Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Toplam Süre: 1 saat
Porsiyon Sayısı: 4-6

Ailemizde pizza sadece bir yemek değil, gerçek bir gelenektir. Özellikle çocuklar son üründe izlerini bıraktığında, hep birlikte masanın etrafında toplanmak için mükemmel bir fırsattır. Bu nedenle, basit, lezzetli ve renkli ev yapımı pizza tarifimizi keşfetmeye davet ediyorum.

Pizzanın Kısa Tarihi

Pizza dünya çapında ünlü hale geldi, ancak kökenleri aslında çok daha eskiye dayanıyor; antik çağlardan kalma geleneksel yemeklerden esinlenmiştir. Zamanla tarifler çeşitlenmiş ve her aile kendi tercihlerine göre malzemeler kullanarak kişisel bir dokunuş eklemeye başlamıştır. Ailemizde ev yapımı pizza, yaratıcılığın ve eğlencenin bir sembolüdür, özellikle de küçükler tarafından hazırlandığında.

Hamur İçin Malzemeler

- 500 g un
- 20 g taze maya
- 50 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı esmer şeker
- 250-300 ml ılık su

Üst Malzemeler İçin

- 250 g mozzarella Delaco
- 200 g kuru domuz eti
- 2-3 küçük renkli biber (kırmızı, sarı, yeşil)
- 100 g zeytin (tercihen yeşil ve siyah)
- Birkaç cherry domates
- Biberli salam, dilimlenmiş (isteğe bağlı)

Adım Adım: Ev Yapımı Pizza Nasıl Yapılır

1. Mayayı Aktifleştirme

İlk adım, mayanın hamuru aktive ettiğinden emin olmaktır. Küçük bir kasede taze mayayı ufalayın, bir tutam tuz ve bir tatlı kaşığı esmer şeker ekleyin. Biraz ılık su dökün (sıcak değil, mayayı öldürmemek için) ve karışımı 5-10 dakika bekletin, köpüklenene kadar.

2. Hamurun Hazırlanması

Büyük bir kapta, tuzla karıştırılmış unu eleyin. Unun ortasında bir çukur açın ve aktive edilmiş mayayı, kalan ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin. Malzemeleri bir spatula ile karıştırın, ardından elle yoğurmaya geçin. Hamur elastik ve şekil verilebilir olmalı, ama çok sert olmamalıdır. Gerekirse, istenen kıvama ulaşmak için biraz daha su veya un ekleyebilirsiniz.

3. Hamurun Kabarması

Kabın üzerini temiz bir havluyla kapatın ve hamurun sıcak, hava akımından uzak bir yerde yaklaşık 30-40 dakika kabarmasını bekleyin. Bu, üst malzemeleri hazırlamak için mükemmel bir zamandır.

4. Üst Malzemelerin Hazırlanması

Bu arada, cherry domatesleri ve biberleri yıkayın. Domatesleri ortadan ikiye kesin ve biberleri tercihinize göre dilimler veya şeritler halinde kesin. Kuru domuz etini küpler halinde kesin ve mozzarellayı küçük parçalar halinde kesin, üstüne rendelemek için 50 g'lık bir küp ayırın.

5. Fırının Önceden Isıtılması

Fırını 200 derece Celsius'a ayarlayın. Yüksek bir sıcaklık, iyi pişmiş ve çıtır bir pizza için gereklidir!

6. Pizzanın Şekillendirilmesi

Hamur kabardıktan sonra, iki parçaya bölün. Her bir parçayı yaklaşık 0,5 cm kalınlığında yuvarlak bir hamur haline getirin. Hamuru fırın tepsilerine aktarın. Ben tek bir pizza pişirmeyi tercih ettim, ama diğer yarısından peynirle doldurulmuş börekler yaptım, tavada pişirildi.

7. Üst Malzemelerin Eklenmesi

Öncelikle kuru et, mozzarella, doğranmış sebzeleri ve son olarak biberli salam dilimlerini serpin. Ayrı tuttuğunuz mozzarella rendesini pizzanın üzerine serpin, böylece lezzetli ve güzel görünecektir.

8. Pizzanın Pişirilmesi

Pizzayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 25-30 dakika pişirin veya kenarları altın rengi ve çıtır olana kadar. Pizzanın yanmadığından emin olmak için ara sıra kontrol etmek önemlidir.

9. Servis

Pizza piştikten sonra, fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra dilimleyin ve sevdiklerinizle sıcak servis edin. Neşeli bir akşam geçirip hikayeleri paylaşmak için mükemmel bir zamandır.

Pratik İpuçları

- Hamur: Daha ince bir hamur istiyorsanız, mümkün olduğunca ince açın. Ne kadar ince olursa, pizza o kadar çıtır olur.
- Üst Malzemeler: Üst malzemeleri tercihlerinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, zeytin, kırmızı soğan, acı biber veya hatta ananas ekleyerek egzotik bir dokunuş katabilirsiniz!
- İçecekler: Pizza, bir kadeh kırmızı şarap veya taze hazırlanmış limonata ile mükemmel bir uyum sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Kuru maya kullanabilir miyim? Evet, taze mayayı kuru maya ile değiştirebilirsiniz. Yaklaşık 7 g kuru maya kullanın ve aynı talimatları izleyin.
- Hamuru nasıl saklarım? Tüm hamuru kullanmazsanız, üzerini streç filmle kaplayarak buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz.
- Ev yapımı pizzanın kaç kalori var? Bir porsiyon pizza, kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna bağlı olarak 250 ile 350 kalori arasında olabilir.

Olası Varyasyonlar

- Vejetaryen Pizza: Kuru et ve salamı kabak, ıspanak veya mantar gibi sebzelerle değiştirin (ailenizde yasak değilse).
- Deniz Ürünlü Pizza: Özel bir tat için karides, kalamar veya füme balık ekleyin.

Umarım bu ev yapımı pizza tarifi, ailemizde olduğu gibi sizin ailenizde de favori olur! Yemek yapmak, sevdiklerinizle birlikte yapıldığında eğlenceli ve yaratıcı bir etkinlik olabilir. Afiyet olsun!