朝食のパン

朝食にぴったりの美味しいパン：ソーセージ、卵、野菜

準備時間：20分
焼き時間：30〜35分
合計時間：55〜60分
ポーション数：8

ソーセージ、卵、野菜の美味しい香りに包まれた温かいパンで一日を始める喜びを発見してください！この朝食用のパンのレシピは、シンプルでありながら非常に満足感があり、大切な人を甘やかしたい朝にぴったりです。

必要な材料
- 500gの小麦粉（ふんわりとした生地を得るために00タイプを選んでください）
- 250mlのぬるま湯
- 25gの新鮮なイースト（または7gのドライイースト）
- 大さじ1のオリーブオイル（ソーセージ用にさらに50ml）
- 卵3個（そのうち1個は塗る用）
- 新鮮なソーセージ3本（できれば豚肉または七面鳥）
- 青唐辛子1本（風味を加えるため；マイルドなバージョンを好む場合は省略可）
- 50gのすりおろしたチーズ（またはモッツァレラチーズ）
- 50gの塩味のチーズ（またはフェタチーズ、より塩味を求める場合）

レシピの歴史
このレシピは、多くの文化において重要な実践である家庭でのパン作りの伝統からインスパイアを受けています。さまざまな具材を詰めたパンは、その多様性から人気の料理となりました。ボリュームのある朝食や前菜に関わらず、このパンは常に素晴らしい選択肢で、食欲をそそります。

生地の作り方
1. ぬるま湯にイーストを溶かし、発酵プロセスを活性化させるために小さじ1の砂糖を加えます。混合物を10分間放置し、泡立つまで待ちます。
2. 大きなボウルに小麦粉を入れ、中央にくぼみを作ります。イーストの混合物とオリーブオイルを注ぎ、ヘラまたは手で混ぜて均一な生地を作ります。
3. 生地を約10分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。このステップは、ふんわりとしたパンを得るために重要です。
4. 生地を少し油を塗ったボウルに入れ、清潔なタオルで覆い、温かい場所で約1時間、または2倍になるまで発酵させます。

フィリングの作り方
1. フライパンに50mlの油を入れ、中火で熱します。
2. ソーセージの肉を腸から取り出し、フライパンに加え、均等に焼き色がつくまで常にかき混ぜます。
3. 肉の色が変わったら、刻んだ玉ねぎと角切りの青唐辛子を加えます。玉ねぎが透明になるまで2分間炒めます。
4. 3個の卵を混合物に割り入れ、素早くかき混ぜて卵が軽く固まるまで、しかし完全に調理しないようにします。火を止めて、混合物を少し冷やします。
5. すりおろしたチーズと砕いた塩味のチーズをソーセージと卵の混合物に加え、風味をよく混ぜ合わせます。

パンの組み立て
1. 生地が発酵したら、小麦粉を振りかけた作業台に置きます。
2. 生地を約1cmの厚さに伸ばします。
3. フィリングを生地全体に均等に分配し、巻き上げるために端を残します。
4. 生地をしっかりと巻き上げ、ロールにし、油を塗ったパウンド型に置きます。
5. 再び15〜20分間、タオルをかけて発酵させます。

焼成
1. オーブンを180°Cに予熱します。
2. 卵を1個割り入れ、パンの表面に塗って、黄金色で食欲をそそるクラストを得ます。
3. パンを30〜35分間焼くか、底を叩いて空っぽの音がするまで焼きます。
4. オーブンから取り出したら、10分間型の中で冷まし、その後完全に冷やすためにラックに移します。

サーブと組み合わせ
パンのスライスは、冷たいヨーグルトや新鮮なスムージーと一緒に温かく提供すると美味しいです。また、食事をバランスよくするためにサラダを追加することもできます。この詰め物入りのパンは、温かいスープやサラダと一緒に昼食や夕食にも最適です。

バリエーションと便利なヒント
- 様々な種類のソーセージやチーズを使って、好みに合わせて実験できます。
- ベジタリアンバージョンを好む場合は、ソーセージをソテーしたキノコやズッキーニ、ナスなどの野菜に置き換えます。
- フィリングにディルやパセリなどのハーブを加えて、風味を増します。

よくある質問
1. 新鮮なイーストの代わりにドライイーストを使用できますか？
はい、ドライイーストを使用できます。7gのドライイーストは25gの新鮮なイーストに相当します。
2. パンをどうやって保存すればいいですか？
パンは密閉容器に入れて室温で2〜3日保存できます。長持ちさせるために冷凍することもできます。
3. どのような他の材料を追加できますか？
オリーブやパプリカ、さらにはグリーンオリーブを試して、味を多様化することができます。

この美味しい朝食用パンのレシピを試して、ひと口ひと口を楽しんでください！いただきます！