Pão para o café da manhã

Pão delicioso para o café da manhã: Linguiças com ovos e legumes

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30-35 minutos
Tempo total: 55-60 minutos
Número de porções: 8

Descubra o prazer de começar o dia com um pão quente, recheado com aromas deliciosos de linguiças, ovos e legumes! Esta receita de pão para o café da manhã é não apenas simples, mas também muito satisfatória, sendo perfeita para uma manhã em que você deseja mimar seus entes queridos.

Ingredientes necessários
- 500 g de farinha de trigo (escolha uma farinha tipo 00 para uma massa mais fofa)
- 250 ml de água morna
- 25 g de fermento fresco (ou 7 g de fermento seco)
- 1 colher de sopa de azeite (mais 50 ml para as linguiças)
- 3 ovos (sendo 1 para pincelar)
- 3 linguiças frescas (preferencialmente de porco ou peru)
- 1 pimenta verde (para um toque de sabor; pode ser omitida se preferir uma versão mais suave)
- 50 g de queijo ralado (ou queijo mozzarella)
- 50 g de queijo feta (ou queijo telemea, para um sabor mais salgado)

História da receita
Esta receita é inspirada na tradição de fazer pão caseiro, que tem sido uma prática essencial em muitas culturas ao longo da história. O pão recheado com diversos ingredientes tornou-se um prato popular devido à sua versatilidade. Seja para um café da manhã reforçado ou um aperitivo, este pão é sempre uma excelente escolha e convida ao deleite.

Preparação da massa
1. Comece dissolvendo o fermento na água morna, adicionando uma colher de chá de açúcar para ativar o processo de fermentação. Deixe a mistura descansar por 10 minutos, até que fique espumosa.
2. Em uma tigela grande, adicione a farinha e faça um buraco no meio. Despeje a mistura de fermento e o azeite, e depois misture com uma espátula ou com as mãos até obter uma massa homogênea.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e lisa. Esta etapa é crucial para obter um pão fofo.
4. Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de azeite, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um local quente por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

Preparação do recheio
1. Em uma frigideira, adicione 50 ml de azeite e aqueça em fogo médio.
2. Retire a carne das linguiças e adicione à frigideira, mexendo constantemente para dourar uniformemente.
3. Quando a carne mudar de cor, adicione a cebola picada e a pimenta verde em cubos. Refogue a mistura por 2 minutos, até que a cebola fique transparente.
4. Quebre os 3 ovos sobre a mistura e mexa rapidamente, deixando o ovo coagular levemente, mas sem cozinhar completamente. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
5. Adicione o queijo ralado e o queijo feta esfarelado à mistura de linguiças e ovos, mexendo bem para combinar os sabores.

Montagem do pão
1. Depois que a massa tiver crescido, coloque-a em uma superfície enfarinhada.
2. Abra a massa em uma folha de aproximadamente 1 cm de espessura.
3. Distribua uniformemente o recheio sobre toda a superfície da massa, deixando bordas livres para poder enrolar.
4. Enrole a massa firmemente, formando um cilindro, e coloque em uma forma untada com azeite.
5. Deixe crescer novamente por 15-20 minutos, coberto com um pano.

Assando
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata um ovo e pincele a superfície do pão para obter uma crosta dourada e apetitosa.
3. Asse o pão por 30-35 minutos ou até que fique dourado e soe oco quando batido na parte inferior.
4. Após retirar do forno, deixe esfriar na forma por 10 minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.

Serviço e combinações
As fatias de pão são deliciosas servidas quentes, acompanhadas de um copo de leite gelado ou um smoothie fresco. Você também pode adicionar uma salada verde para equilibrar a refeição. Este pão recheado é perfeito também para o almoço ou jantar, ao lado de uma sopa quente ou uma salada.

Variações e dicas úteis
- Você pode experimentar diferentes tipos de linguiças ou queijos, usando ingredientes de sua escolha.
- Se preferir uma versão vegetariana, substitua as linguiças por cogumelos salteados ou legumes como abobrinha e berinjela.
- Adicione ervas aromáticas como endro ou salsinha ao recheio para um toque extra de sabor.

Perguntas frequentes
1. Posso usar fermento seco em vez de fermento fresco?
Sim, você pode usar fermento seco. 7 g de fermento seco é equivalente a 25 g de fermento fresco.
2. Como posso armazenar o pão?
O pão pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias. Você pode congelá-lo para mantê-lo por mais tempo.
3. Que outros ingredientes posso adicionar?
Você pode experimentar com azeitonas, pimentão ou até mesmo azeitonas verdes para diversificar o sabor.

Espero que você experimente esta receita de pão delicioso para o café da manhã e desfrute de cada mordida! Bom apetite!