Pan para el desayuno

Pan delicioso para el desayuno: Salchichas con huevos y verduras

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 30-35 minutos
Tiempo total: 55-60 minutos
Número de porciones: 8

Descubre el placer de comenzar tu día con pan caliente, relleno de sabores deliciosos de salchichas, huevos y verduras. ¡Esta receta de pan para el desayuno no solo es simple, sino también muy satisfactoria, perfecta para una mañana en la que quieras consentir a tus seres queridos!

Ingredientes necesarios
- 500 g de harina de trigo (elige harina tipo 00 para una masa más esponjosa)
- 250 ml de agua tibia
- 25 g de levadura fresca (o 7 g de levadura seca)
- 1 cucharada de aceite de oliva (más 50 ml para las salchichas)
- 3 huevos (1 para untar)
- 3 salchichas frescas (preferiblemente de cerdo o pavo)
- 1 pimiento verde picante (para un toque extra; se puede omitir para una versión más suave)
- 50 g de queso rallado (o mozzarella)
- 50 g de queso telemea (o queso feta para un sabor más salado)

Historia de la receta
Esta receta se inspira en la tradición de hacer pan casero, que ha sido una práctica esencial en muchas culturas a lo largo de la historia. El pan relleno de diversos ingredientes se ha convertido en un plato popular debido a su versatilidad. Ya sea un desayuno abundante o un aperitivo, este pan siempre es una excelente opción y invita a disfrutar.

Preparación de la masa
1. Comienza disolviendo la levadura en agua tibia, añadiendo una cucharadita de azúcar para activar el proceso de fermentación. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos hasta que esté espumosa.
2. En un bol grande, añade la harina y haz un hueco en el centro. Vierte la mezcla de levadura y el aceite de oliva, luego mezcla con una espátula o con las manos hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté elástica y suave. Este paso es crucial para obtener un pan esponjoso.
4. Coloca la masa en un bol engrasado con un poco de aceite, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Preparación del relleno
1. En una sartén, añade 50 ml de aceite y caliéntalo a fuego medio.
2. Retira la carne de las tripas de las salchichas y agrégala a la sartén, removiendo constantemente para que se dore uniformemente.
3. Cuando la carne cambie de color, añade la cebolla picada finamente y el pimiento picante en cubos. Sofríe la mezcla durante 2 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
4. Rompe los 3 huevos sobre la mezcla y mezcla rápidamente, dejando que los huevos cuajen un poco, pero sin cocinarlos completamente. Apaga el fuego y deja enfriar la mezcla un poco.
5. Añade el queso rallado y el queso telemea desmenuzado a la mezcla de salchichas y huevos, mezclando bien para combinar los sabores.

Montaje del pan
1. Una vez que la masa haya levado, colócala sobre una superficie de trabajo enharinada.
2. Extiende la masa en una hoja de aproximadamente 1 cm de grosor.
3. Distribuye uniformemente el relleno sobre toda la superficie de la masa, dejando bordes libres para poder enrollar.
4. Enrolla la masa firmemente formando un rulo y colócala en un molde para pan engrasado.
5. Déjala levar nuevamente durante 15-20 minutos, cubierta con un paño.

Horneado
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Bate un huevo y unta la superficie del pan para obtener una corteza dorada y apetecible.
3. Hornea el pan durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo por debajo.
4. Una vez sacado del horno, déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Servicio y combinaciones
Las rebanadas de pan son deliciosas servidas calientes, acompañadas de un vaso de suero de leche frío o un batido fresco. También puedes agregar una ensalada verde para equilibrar la comida. Este pan relleno también es perfecto para el almuerzo o la cena, junto a una sopa caliente o una ensalada.

Variaciones y consejos útiles
- Puedes experimentar con diferentes tipos de salchichas o quesos, usando ingredientes de tu elección.
- Si prefieres una versión vegetariana, reemplaza las salchichas con champiñones salteados o verduras como calabacines y berenjenas.
- Agrega hierbas aromáticas como eneldo o perejil al relleno para un extra de sabor.

Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca?
Sí, puedes usar levadura seca. 7 g de levadura seca equivale a 25 g de levadura fresca.
2. ¿Cómo puedo almacenar el pan?
El pan se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Puedes congelarlo para conservarlo más tiempo.
3. ¿Qué otros ingredientes puedo agregar?
Puedes experimentar con aceitunas, pimientos o incluso aceitunas verdes para diversificar el sabor.

¡Espero que pruebes esta deliciosa receta de pan para el desayuno y disfrutes cada bocado! ¡Buen provecho!