バジルとトマトソースのフジッリパスタ

フジッリパスタのトマトバジルソースレシピ

準備時間：15分
調理時間：20分
合計時間：35分
ポーション数：3

イントロダクション
パスタは多くの料理文化において基本的な要素であり、その多様性と迅速な調理法から愛されています。このフジッリパスタのトマトバジルソースレシピは、新鮮な野菜とチーズの風味を組み合わせて、美味しくて心温まる料理を提供します。家族の夕食や平日のクイックミールに最適で、これらのパスタは美味しいだけでなく、健康的でもあります。

材料
- フジッリパスタ 200g
- フェタチーズのようなクリーミーチーズ 80g
- 古いフェタチーズ（おろし） 2大さじ
- おろしチーズ 2大さじ
- お好みで新鮮または乾燥バジル
- カレー粉 1小さじ
- パプリカパウダー 1小さじ
- カラマタオリーブ 2つかみ
- お好みでセロリのスライス（オプション）
- チェリートマト 4個（半分に切る）
- パセリ 1束
- 大きなニンニク 5片（つぶす）
- トマトペースト 5大さじ
- 自家製のバジル入りトマトソース 200-300ml
- ナツメグのひとつまみ
- 水 2リットル
- 塩 2大さじ
- バター 50g
- オリーブオイル いくつかの大さじ

手順

1. パスタを茹でる
大きな鍋に水2リットルを沸騰させることから始めます。水が沸騰し始めたら、塩2大さじを加え、溶かすためにかき混ぜます。このステップは、パスタに良い味を与えるために重要です。

2. パスタを加える
水が沸騰したら、フジッリパスタを加えます。パスタがくっつかないように、時々かき混ぜることを確認してください。パッケージの指示に従って、アルデンテになるまで茹でます。このことが完璧な食感を保証します。

3. ソースを作る
パスタが茹でている間に、ソースを準備します。フライパンにバター50gとオリーブオイルを数大さじ入れて溶かします。つぶしたニンニクを加え、中火で炒めて金色で香りが立つまで炒めます。

4. 野菜を加える
セロリのスライス、オリーブ、チェリートマトをフライパンに加えます。数分間炒め、頻繁にかき混ぜます。これらの材料はソースに新鮮さと複雑な味を加えます。

5. ソースを作成する
その間に、パスタを茹でている鍋から水を1カップ取り、フライパンに加え、トマトペースト、バジル、カレー粉、パプリカパウダー、ナツメグのひとつまみを加えます。よく混ぜ、ソースが少し濃くなるまで弱火で煮ます。

6. ソースを仕上げる
ソースが減ったら、クリーミーチーズ、すりおろしたフェタチーズ、すりおろしたチーズを加えます。チーズが溶けてソースに完全に統合されるまでかき混ぜます。味を見て、必要に応じて調味料を調整します。

7. パスタと混ぜる
パスタが茹で上がったら、水を切り、フライパンに2-3回に分けて加え、各追加ごとにかき混ぜてソースがパスタ全体に絡むようにします。数分間、ソースと一緒に火にかけて風味を融合させます。

8. サーブする
最後に、刻んだパセリを加え、よく混ぜて、鍋に蓋をして10分間置き、風味をなじませます。熱いうちにパスタを提供し、新鮮なバジルの葉で飾ります。

提案とバリエーション
肉のバリエーションが欲しい場合は、200gのベーコンまたはパンチェッタを角切りにして、野菜を加える前にニンニクと一緒に炒めることができます。また、リコッタやパルメザンなどの異なる種類のチーズを使って、料理の風味を変えることもできます。

カロリーと栄養の利点
このフジッリパスタのトマトバジルソースレシピは、美味しいだけでなく、栄養素も豊富です。パスタは複雑な炭水化物を提供し、新鮮な野菜はビタミンや抗酸化物質が豊富です。チーズは良質なタンパク質とカルシウムの供給源を提供します。一人前は約450-500カロリーで、使用する材料によって異なります。

よくある質問
- 全粒粉のパスタを使えますか？
もちろん！全粒粉のパスタは優れた選択肢で、より多くの繊維と栄養を提供します。

- 他にどんなソースを使えますか？
トマトソースをペストソースやクリームソースに置き換えることができます。

- 次の日にパスタを保存するにはどうすればよいですか？
パスタを密閉容器に入れて冷蔵庫に保存し、提供する前に少しオリーブオイルや水で再加熱します。

料理の終わり
これらの美味しいパスタを、新鮮なサラダとカリカリのパンのスライスと一緒に楽しんでください。この料理は単なる食事ではなく、大切な人と共有できる本当の料理体験です。おいしく召し上がれ！