豚肉と牛肉のミートボール、ベシャメルソース添え

美味な豚肉と牛肉のミートボール、ベシャメルソース添え

あなたは、食卓に心地よい食べ物を持ち込みたいと思ったことがありますか？この豚肉と牛肉のミートボールのベシャメルソース添えのレシピは、まさにあなたが必要としているものです！ジューシーな肉とクリーミーなソースの完璧な組み合わせで、まるで自宅にいるように感じられるレシピです。家族のディナーや特別な occasion のために準備しても、これらのミートボールは必ず印象を残すでしょう。

準備時間：20分
調理時間：30分
合計時間：50分
分量：4

材料

ミートボール用：
- 500gの豚肉と牛肉のひき肉（豊かな味のための完璧な組み合わせ）
- 1個の卵（材料を結びつけるのに役立ちます）
- ½個の玉ねぎ（非常に細かく刻む）
- 大さじ3の米（食感を加えるため）
- 塩と胡椒（お好みで）

ベシャメルソース用：
- 50gのマーガリン
- 大さじ2の油（より豊かな味のために）
- 大さじ5の小麦粉（ソースを濃くするため）
- 500mlの牛乳（ダマを避けるために冷たいもの）
- 胡椒（お好みで）
- レモン汁（新鮮な味のために）
- 新鮮なパセリ（飾り付けと香りのために）

ステップバイステップの指示

ステップ1：ミートボールの準備
大きなボウルに、豚肉と牛肉のひき肉、卵、刻んだ玉ねぎ、米、塩、胡椒を混ぜます。均一な混合物になるまで材料をよく混ぜます。手が湿っていると、ミートボールがくっつかないので、手を使って形を整えるのが良いアイデアです。ゴルフボールサイズのミートボールを形成します。

ステップ2：ミートボールを茹でる
大きな鍋に塩水を加えて沸騰させます。水が沸騰し始めたら、火を最小にして、慎重にミートボールを加えます。約15〜20分間、米が調理され、ミートボールが浮かぶまで煮ます。おたまを使って、ミートボールを皿に取り出します。

ステップ3：ベシャメルソースの準備
鍋にマーガリンと油を溶かします。混合物が均一になったら、小麦粉を加えます。生の小麦粉の味を避けるために、中火で1〜2分間、常にかき混ぜながら炒めます。冷たい牛乳を徐々に加え、ダマができないように泡立て器でしっかりかき混ぜます。ソースが濃くなるまで、約5〜7分間、常にかき混ぜながら調理を続けます。

ステップ4：ミートボールとソースを組み合わせる
ベシャメルソースが準備できたら、茹でたミートボールを加え、完全に覆うように優しく混ぜます。塩、胡椒、レモン汁で味を調え、さわやかな風味を加えます。

ステップ5：盛り付け
ミートボールをベシャメルソースの上に盛り付け、新鮮なパセリを振りかけます。これらのミートボールは、マッシュポテトやシンプルなご飯と一緒に食べると美味しいですが、さっぱりとしたグリーンサラダと一緒に楽しむこともできます。

実用的なヒント
- 玉ねぎ：玉ねぎは非常に細かく刻んで、ミートボールの混合物にうまく溶け込むようにしてください。時間を節約するために、フードプロセッサーを使用することができます。
- 肉：豚肉と牛肉の組み合わせは豊かな味をもたらします。好みに応じて、牛肉または豚肉のみを使用することもできます。
- ソース：より風味豊かなソースを望む場合は、ナツメグや炒めたニンニクなどのスパイスを追加できます。
- バリエーション：米の代わりにパン粉やキヌアを使用して、ミートボールに異なる食感を与えることができます。

栄養の利点
これらのミートボールは肉のおかげで優れたタンパク質源であり、米は複合炭水化物を提供します。最後に加えたパセリは、色を加えるだけでなく、ビタミンやミネラルが豊富です。

よくある質問
1. 他の肉を使うことはできますか？
はい、鶏肉や七面鳥の肉を使っても良いですが、調理時間を調整することに注意してください。

2. ベシャメルソースを保存できますか？
ベシャメルソースは冷蔵庫で数日保存できます。弱火で再加熱し、少量の牛乳を加えて濃度を戻します。

3. ミートボールを使って他にどんな料理ができますか？
ミートボールはスープやパスタ料理にも使用でき、トマトソースや他のベシャメルソースに加えることができます。

個人的な感想
この豚肉と牛肉のミートボールのベシャメルソース添えのレシピは、家族と過ごした日々を思い出させてくれます。私たちが一緒に集まり、温かく心地よい料理を楽しんだ時のことです。一口ごとに、美しい思い出や瞬間が融合し、ベシャメルソースの香りが私の心を喜びで満たします。このレシピを愛する人たちと共有し、あなた自身の忘れられない思い出を作ることをお勧めします！

キッチンでのすべての瞬間を楽しみ、この料理の美味しさを堪能してください。いただきます！