鶏もも肉を野菜のベッドの上に

鶏もも肉の野菜のベッド - 美味しくて心温まるレシピ

もし、鶏肉の濃厚な風味と野菜の新鮮さを組み合わせた、迅速で美味しいレシピを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました！この鶏もも肉の野菜のベッドのレシピは、簡単に作れるだけでなく、健康的で、家族の食事に最適な選択肢です。初心者の料理人でも、料理のベテランでも、完璧な結果を得るために、ステップバイステップでガイドします！

準備時間：20分
焼き時間：75分
合計時間：95分
分量：4人分

材料

- 人参 4本
- じゃがいも 4個
- 青ねぎ 3本
- 赤パプリカ 1個
- インゲン豆 300g
- セロリ 1本
- 新鮮なキャベツ 300g
- オリーブオイル 100ml
- 鶏もも肉 3本
- ニンニク 6片、スライス
- ローズマリーの小枝 6本
- 塩
- 胡椒

レシピの短いストーリー

鶏もも肉の野菜のベッドは、さまざまな料理文化で愛されているクラシックな組み合わせです。このレシピは、健康的な料理の原則を反映しており、タンパク質と野菜のビタミンを組み合わせて、栄養価の高い食事に最適です。オーブンでの調理により、材料が相互に融合し、風味の爆発が生まれ、味覚を喜ばせます。

材料の準備

1. 野菜を洗って切る：まず、すべての野菜をよく洗います。人参、じゃがいも、セロリ、赤パプリカを好みの形に切ります：輪切り、スライス、または棒状に。青ねぎは細かく切ります。均一に調理されるように、サイズを揃えるようにしてください。

2. インゲン豆とキャベツを茹でる：鍋に1リットルの水を加え、沸騰させます。インゲン豆を加え、2分間茹でてから、スロットで取り出して水を切ります。同じ水に大きく切ったキャベツを加え、インゲン豆と同様に処理し、少し冷やしてから細切りにします。

料理の手順

3. 天板の準備：オーブンを180°Cに予熱します。高い縁のある天板にオリーブオイルを塗ります。切ったすべての野菜を加え、好みに応じて塩と胡椒をふりかけ、風味が混ざるようによく混ぜます。

4. 鶏肉の準備：鶏もも肉を半分に切り、塩と胡椒で味付けします。各もも肉の皮の下にニンニクのスライスとローズマリーの小枝を1本ずつ置き、風味を強化します。野菜のベッドの上に鶏もも肉を置きます。

5. 焼く：残りのオリーブオイルを振りかけ、天板に100mlの水を加えます。アルミホイルで天板を覆い、蒸気が逃げるように3-4か所に爪楊枝で穴を開けます。予熱したオーブンに天板を入れ、60分焼きます。

6. 鶏肉を焼き色をつける：60分後、アルミホイルを外し、鶏もも肉に黄金色の食欲をそそるクラストができるまで、さらに15分焼きます。

サーブと提案

熱々で、酸味のあるピクルスや生野菜のサラダと一緒に提供し、鶏肉と野菜の濃厚な風味との心地よいコントラストを加えます。このレシピは、辛口の白ワインや新鮮なレモネードと絶妙に合い、食事を完璧に引き立てます。

役立つヒント

- 材料のバリエーション：キャベツをケールやほうれん草に置き換えて、より健康的なバージョンを作ることができます。また、ズッキーニやナスのスライスを加えることで多様性を持たせることができます。
- 残り物の利用：野菜や肉が残った場合は、美味しいスープやピラフを作るのに使え、食品廃棄物を減らすことができます。
- 料理のコツ：鶏もも肉をオーブンに入れる前に室温に戻して、均等に焼けるようにしてください。

栄養上の利点

このレシピは鶏肉によるタンパク質が豊富で、野菜は重要なビタミンとミネラルを提供します。人参、セロリ、キャベツは消化に良い食物繊維の優れた供給源です。また、オリーブオイルは健康的な脂肪であり、心臓の健康に寄与します。

よくある質問

1. 他の種類の肉を使うことはできますか？もちろん！このレシピはターキーや魚肉で調整することができ、あなたの好みに応じて変えることができます。
2. この料理は冷蔵庫でどれくらい持ちますか？残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。
3. 冷凍できますか？はい、この料理は冷凍できますが、新鮮な味を保つために1-2ヶ月以内に消費することをお勧めします。

この鶏もも肉の野菜のベッドのレシピは、美味しいだけでなく、色と食感に満ちています。今日試して、家族や友人を感動させる美味しい食事を楽しんでください！召し上がれ！