चिकन थाईज सब्जियों के बिस्तर पर

सब्जियों के बिस्तर पर चिकन थाई - एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

यदि आप एक तेज़ और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं जो चिकन के गहरे स्वाद को सब्जियों की ताजगी के साथ जोड़ता है, तो आप सही जगह पर हैं! यह सब्जियों के बिस्तर पर चिकन थाई का नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह स्वास्थ्यवर्धक भी है, जो परिवार के किसी भी भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। चाहे आप एक शुरुआती रसोइया हों या पाक कला के अनुभवी, मैं आपको कदम से कदम मिलाकर मार्गदर्शन करूंगा ताकि आप एक सही परिणाम प्राप्त कर सकें!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 75 मिनट
कुल समय: 95 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री

- 4 गाजर
- 4 आलू
- 3 हरी प्याज
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 300 ग्राम हरी फलियाँ
- 1 अजवाइन
- 300 ग्राम ताजा गोभी
- 100 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 3 चिकन थाई
- 6 लहसुन के कलियां, कटी हुई
- 6 छोटे रोज़मेरी की टहनी
- नमक
- काली मिर्च

नुस्खा के बारे में एक छोटी कहानी

सब्जियों के बिस्तर पर चिकन थाई एक क्लासिक संयोजन है, जो कई पाक संस्कृतियों में पसंद किया जाता है। यह नुस्खा स्वस्थ खाना पकाने के सिद्धांत को दर्शाता है, जो प्रोटीन और सब्जियों में विटामिन को एक साथ लाता है, जिससे यह पौष्टिक भोजन के लिए आदर्श बनता है। ओवन में पकाने से सामग्री एक साथ मिलती हैं और एक-दूसरे को समृद्ध बनाती हैं, जिससे स्वादों का विस्फोट होता है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री तैयार करना

1. सब्जियों को धोकर काटें: सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोने से शुरू करें। गाजर, आलू, अजवाइन और लाल शिमला मिर्च को अपनी पसंद के आकार में काटें: गोल, स्लाइस या स्ट्रिप्स। हरी प्याज को बारीक काट सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आकार समान हो ताकि समान रूप से पक सके।

2. हरी फलियों और गोभी को उबालना: एक बर्तन में 1 लीटर पानी डालें और इसे उबालें। हरी फलियाँ डालें और 2 मिनट के लिए ब्लांच करें, फिर उन्हें एक स्लॉटेड स्पून से निकालें और सूखने दें। उसी पानी में, बड़े टुकड़ों में काटी गई गोभी डालें। फलियों के समान प्रक्रिया करें, फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें और पतली स्ट्रिप्स में काटें।

पकाने की प्रक्रिया

3. ट्रे तैयार करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक ऊँचे किनारे वाली ट्रे को जैतून के तेल से चिकना करें। सभी कटी हुई सब्जियों को डालें, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें, और फिर स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

4. चिकन तैयार करना: चिकन थाई को आधा काटें और नमक और काली मिर्च के साथ मसाला करें। प्रत्येक थाई के त्वचा के नीचे एक लहसुन की स्लाइस और एक रोज़मेरी की टहनी रखें, ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। सब्जियों के बिस्तर के ऊपर थाई रखें।

5. बेकिंग: ऊपर से शेष जैतून का तेल छिड़कें और ट्रे में 100 मिली पानी डालें। ट्रे को एल्यूमीनियम फॉयल से कवर करें, इसे 3-4 स्थानों पर टूथपिक से छेद करके भाप को बाहर निकलने की अनुमति दें। प्रीहीटेड ओवन में ट्रे डालें और 60 मिनट तक बेक करें।

6. चिकन को सुनहरा भूरा करना: 60 मिनट के बाद, एल्यूमीनियम फॉयल हटा दें और ट्रे को 15 मिनट और बेक करें ताकि चिकन थाई पर सुनहरी और लुभावनी परत आ जाए।

सर्विंग और सुझाव

गरमागरम परोसें, साथ में खट्टे अचार या कच्ची सब्जियों के सलाद के साथ, जो चिकन और सब्जियों के गहरे स्वाद के साथ एक सुखद विपरीत जोड़ता है। यह नुस्खा एक सूखी सफेद शराब या ताजे नींबू पानी के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो भोजन को पूरी तरह से पूरा करता है।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री में विविधता: आप गोभी को काले या पालक से बदल सकते हैं, एक अधिक स्वास्थ्यवर्धक संस्करण के लिए। इसके अलावा, कुछ ज़ुचिनी या बैंगन की स्लाइस जोड़ने से विविधता आ सकती है।
- बचे हुए का उपयोग: यदि सब्जियाँ या मांस बचते हैं, तो आप उन्हें एक स्वादिष्ट सूप या पुलाव बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं, जिससे खाद्य अपशिष्ट कम हो सके।
- खाना पकाने के टिप्स: सुनिश्चित करें कि थाई ओवन में डालने से पहले कमरे के तापमान पर हों ताकि समान रूप से पक सकें।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा चिकन के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, और सब्जियाँ महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं। गाजर, अजवाइन और गोभी फाइबर के उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो पाचन के लिए फायदेमंद होते हैं। इसके अलावा, जैतून का तेल एक स्वस्थ वसा है, जो हृदय स्वास्थ्य में योगदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! इस नुस्खे को टर्की या यहां तक कि मछली के साथ समायोजित किया जा सकता है, आपके पसंद के अनुसार।
2. यह पकवान फ्रिज में कितने समय तक टिक सकता है? आप बचे हुए को सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं।
3. क्या इसे फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, यह पकवान फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन इसे 1-2 महीने के भीतर खाने की सिफारिश की जाती है ताकि इसका ताजा स्वाद बना रहे।

यह सब्जियों के बिस्तर पर चिकन थाई का नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि रंग और बनावट से भरपूर है। आज ही इसे आजमाएं और एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें, जो निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा! खाने का आनंद लें!