鶏肉とマッシュルームのタリアテッレ
この鶏胸肉と野菜のパスタレシピは、迅速であるだけでなく、非常に美味しく、忙しい日の美味しいディナーに最適です。このレシピは30分以内に準備できるため、キッチンで何時間も過ごすことなく、温かい食事を楽しみたい人に最適です。必要なのは、事前に調理された鶏胸肉、いくつかの新鮮な野菜、そしてパスタだけで、結果はシンプルでありながら風味豊かです。
まず、リーキとパプリカをよく洗い、薄切りにします。これらの野菜は、最終的な料理に心地よい香りとカリカリの食感を加えます。フライパンに少しのオリーブオイルを入れ、中火で加熱します。オイルが熱くなったら、リーキとパプリカを加え、約5分間炒めて柔らかくなり、やや透明になるまで調理します。
その間に、マッシュルームの準備をします。冷水の流れの下で洗って不純物を取り除き、スライスしてフライパンに加えます。マッシュルームの香りは他の野菜と完璧に組み合わさります。今が、パッケージの指示に従って塩水の鍋でパスタを茹でる理想的なタイミングです。
マッシュルームが少し色づき始めたら、フライパンにオレガノ、生クリーム、小麦粉、水を加えます。すべての材料がクリーミーなソースに混ざるまでよく混ぜます。塩と胡椒で味を調え、次に、スライスした鶏胸肉とともに、すりおろしたパルメザンチーズの半分を加えます。ソースが濃くなるまで、約10分間弱火で煮ます。ソースが濃すぎる場合は、水を大さじ2杯加え、常にかき混ぜます。
パスタが茹で上がったら、湯を切り、フライパンに加え、料理が美味しいソースで均一にコーティングされるようによく混ぜます。最後に、残りのパルメザンチーズを上に振りかけ、風味を増すために、辛いのが好きな方は少しの唐辛子を加えることができます。このパスタレシピは、残った鶏胸肉を使う素晴らしい方法であるだけでなく、風味豊かで鮮やかな色の料理を楽しむ機会でもあります。いただきます！
材料: 15 cmのリーキ1個、赤ピーマン1/2個、チャンピニオンマッシュルーム6個、調理済みの鶏むね肉2個、サワークリーム大さじ3、オレガノ、大さじ1の小麦粉、3/4カップの水またはクリアチキンスープ、50グラムのパルメザンチーズ、塩、胡椒、オリーブオイル、タリアテッレの1/2パッケージ。
