ゆで卵を詰めた豚肉ロースト、トマトソース添え

トマトソースで卵を詰めた豚肉のもも肉

この美味しく魅力的なトマトソースで卵を詰めた豚肉のもも肉のレシピは、祝祭の食事や特別な occasion にぴったりです。時間と忍耐が必要ですが、最終的な結果は必ず皆を感動させるでしょう。豊かな風味と食感の組み合わせで、この料理はすぐにあなたの家族のお気に入りになるでしょう。

準備時間：30分
焼き時間：2〜2.5時間
合計時間：2.5〜3時間
ポーション数：4〜6

材料
- 650gの豚肉（風味を豊かにするために少し脂肪のある部分を選んでください）
- 小さなニンジン1本（甘みと心地よい食感を追加）
- 4〜5片のニンニク（風味を増すために）
- 煮卵2個（これが詰め物のスターです）
- 大きなトマト3個（新鮮で風味豊かなソースの源）
- 塩（風味を引き立てるために）
- 胡椒（バランスの取れた味のために）
- 1小さじの甘パプリカ（色合いを加えるために）
- 1小さじの乾燥バジル（地中海風味を加えるために）
- 1小さじの乾燥タイム（深い味わいを加えるために）
- 1大さじの油（皿に塗るために）

ステップバイステップの準備

1. 卵を茹でる：まず、卵を冷水の鍋に入れます。10〜12分間茹でて、完全に茹で上がるまで加熱します。茹でた後は冷やし、殻を剥いておきます。

2. 野菜を準備する：ニンジンの皮を剥き、薄くスライスします。ニンニクも皮を剥いてよく洗います。トマトは洗ってから、皮を剥きやすくするために熱湯に数秒浸します。皮を剥いたら、細かいピューレにするためにすりおろします。

3. ソースを調味する：ボウルにトマトピューレ、塩、胡椒、バジルを混ぜます。このソースは豚肉に新鮮で風味豊かな味を加えます。

4. 豚肉を準備する：豚肉を冷水で洗い、ペーパータオルで水気を拭き取ります。鋭いナイフを使って、肉の中心に穴を開け、注意深く茹でた卵を詰めます。さらに、風味を増すためにニンニクの片やパプリカの小片を追加するための小さな穴をいくつか開けることもできます。

5. 豚肉を詰める：卵の他に、開けた穴にニンニクとニンジンのスライスを追加します。両端をつまようじでしっかりと留めて、調理中に詰め物が漏れないようにします。

6. 皿を準備する：油を塗った耐熱皿に、先ほど作ったトマトソースを注ぎます。詰め物をした豚肉を慎重に皿に置きます。塩、胡椒、甘パプリカ、タイム、バジルでしっかりと味付けします。上にニンジンのスライスとパプリカの角切りを追加します。

7. 豚肉を焼く：皿に蓋をして、予熱した中温（約180°C）のオーブンに入れます。豚肉を2〜2.5時間焼きます。時々、トマトソースのジュースを豚肉にかけて、肉をジューシーで風味豊かに保ちます。

8. サーブする：焼き時間が終了したら、皿をオーブンから取り出し、豚肉を10〜15分間休ませます。このステップは、肉汁が肉に再分配されるのを助けるために重要です。煮卵を詰めた豚肉をマッシュポテトや新鮮なサラダと一緒に提供します。

役立つヒント

- 材料を慎重に選んでください：本当に美味しいソースを作るために、旬の新鮮なトマトを選んでください。新鮮なトマトが手に入らない場合は、添加物のない缶詰のトマトを使用できます。
- バリエーション：オリーブ、チーズ、または新鮮なハーブを追加して、異なる詰め物を試すことができます。これにより、料理にユニークな味と香りが加わります。
- 残り物の保存：もし残りがあれば、豚肉は冷蔵庫で2〜3日保存できます。フライパンやオーブンで再加熱できます。

よくある質問

1. 豚肉の代わりに鶏肉を使えますか？
はい、鶏胸肉や鶏もも肉を使ってレシピをアレンジできます。調理時間は短くなるので、焼き時間に注意してください。

2. ソースをもっと辛くするにはどうすればいいですか？
トマトソースに刻んだ唐辛子や唐辛子フレークを加えて、味を強化します。

3. どのような付け合わせが合いますか？
詰め物をした豚肉は、ライスや焼きポテト、さらに軽いランチのためにソテーした野菜と非常によく合います。

カロリーと栄養上の利点

この煮卵を詰めた豚肉のレシピは、提供されるポーションや使用する油に応じて、1ポーションあたり約350〜400カロリーです。豚肉は良質のタンパク質とB群ビタミンの良い供給源であり、神経系の健康を維持し、体にエネルギーを提供します。卵は高品質のタンパク質と健康的な脂肪を加え、トマトは抗酸化物質が豊富で、心臓の健康に役立ちます。

このトマトソースで卵を詰めた豚肉のレシピは、美味しい料理であるだけでなく、料理の伝統が家族や友人を結びつける方法の完璧な例です。この美味しい料理で大切な人を驚かせることをためらわないでください！食欲をお楽しみください！