りんご入り鶏むね肉のスパイシーマスタードソース（またはディジョン）
美味しい鶏肉とリンゴを作るために、私たちはシンプルなレシピに従いますが、風味豊かで味覚を喜ばせるものです。必要な材料を準備することから始めます。必要なものは：鶏肉（好みに応じてもも肉または胸肉）、緑または赤のリンゴ（甘酸っぱいコントラストのため）、ブイヨンキューブまたは少しの鶏肉のブロス、料理用油、マスタード、牛乳または代わりにヨーグルトまたはサワークリーム、塩、胡椒、そしてもちろん、マッシュポテト用のジャガイモです。
最初のステップは、深いフライパンにオリーブオイルを数杯加熱することです。もっと強い味が好みなら、ひまわり油を使うこともできます。油が熱くなったら、細かく切った玉ねぎを加えます。オリジナルのレシピには含まれていませんが、玉ねぎは深い風味を加えます。中火で玉ねぎを炒め、時々かき混ぜながら、透明で柔らかくなるまで炒めます。
玉ねぎが準備できたら、角切りにしたリンゴを加えます。これにより、料理に新鮮で甘いノートが加わります。また、ブイヨンキューブまたは少しの鶏肉のブロスを加え、リンゴが風味を吸収できるようにします。一緒に数分間炒めて、リンゴが軽くキャラメル化し、自然なジュースを放出するようにします。
次に、鶏肉を加え、適切なサイズの大きさに切っていることを確認します。理想的にはリンゴの角の半分の大きさです。これにより、均一に調理されます。火を強め、肉が均等に焼き色がつくように常にかき混ぜます。鶏肉が黄金色になり始めたら、マスタードを加え、よく混ぜます。これにより、スパイシーで深い味わいが加わります。
その後、牛乳、ヨーグルト、またはサワークリームを加えます。好みに応じて。味に応じて塩を加え、すべてを弱火で約10分煮ます。最後に、風味を引き立てるために、新鮮に挽いた胡椒で味付けすることを忘れないでください。
鶏肉がよく調理され、リンゴがパリッとした状態であることを確認してください。これはオリジナルレシピのアドバイスに従っています。料理は温かく提供され、甘酸っぱいソースの味を完璧に補完するマッシュポテトのスプーンと一緒に提供されます。
風味をさらに加えるために、店で見つけられる甘いマスタードをスプーン一杯加えることができます。または、マッシュポテトだけを選ぶこともでき、クリーミーで心地よい食感をもたらします。このレシピは、家族の夕食に最適で、シンプルでありながらエレガントな料理でゲストを感動させるのに最適です。いただきます！
材料: 鶏の胸肉を切ったもの、赤玉ねぎ1個、皮をむいて切ったリンゴ2個、ディジョンマスタードまたは他の辛いマスタード大さじ2、ブイヨンキューブまたはスープ、牛乳（ヨーグルト、サワークリーム、好きなもの）、塩、コショウ、油
