Куриная Грудка с Яблоками в Остром Горчичном Соусе (или Дижон)

Чтобы приготовить вкусную курицу с яблоками, мы будем следовать простому рецепту, полному ароматов, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы. Начнем с подготовки необходимых ингредиентов. Вам понадобятся: куриное мясо (бедра или грудка, в зависимости от предпочтений), зеленые или красные яблоки (для сладко-кислого контраста), кубик бульона или немного куриного бульона, масло для жарки, горчица, молоко или альтернативно йогурт или сметана, соль, перец и, конечно, картофель для пюре.

Первый шаг — разогреть несколько столовых ложек оливкового масла в глубокой сковороде. Если вы предпочитаете более интенсивный вкус, можно использовать подсолнечное масло. Как только масло нагреется, добавьте мелко нарезанный лук. Хотя оригинальный рецепт не включает лук, он добавит глубокий и насыщенный вкус. Обжаривайте лук на среднем огне, периодически помешивая, пока он не станет прозрачным и мягким.

После того как лук будет готов, добавьте нарезанные кубиками яблоки. Они добавят свежую и сладкую ноту в блюдо. Также добавьте кубик бульона или немного куриного бульона, позволяя яблокам впитать ароматы. Дайте им обжариваться вместе в течение нескольких минут, чтобы яблоки слегка карамелизовались и выпустили свои натуральные соки.

Затем добавьте куриное мясо, убедившись, что оно нарезано на кусочки подходящего размера, идеального в половину размера яблочных кубиков. Это обеспечит равномерное приготовление. Увеличьте огонь и постоянно помешивайте, чтобы добиться равномерной корочки мяса. Когда курица начнет приобретать золотистый цвет, добавьте горчицу и хорошо перемешайте. Это добавит острый и глубокий вкус.

После этого влейте молоко, йогурт или сметану, в зависимости от ваших предпочтений. Добавьте соль по вкусу и дайте всему покипеть на медленном огне около 10 минут. Наконец, не забудьте приправить свежемолотым перцем, чтобы усилить ароматы.

Убедитесь, что курица хорошо приготовлена, а яблоки остаются хрустящими, согласно совету из оригинального рецепта. Блюдо подают горячим, с ложкой картофельного пюре, которое идеально дополнит сладко-кислый вкус соуса.

Для дополнительного аромата вы можете добавить столовую ложку сладкой горчицы, которую можно найти в магазинах, или выбрать только пюре, которое придаст кремовую и уютную текстуру. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или чтобы произвести впечатление на гостей простым, но элегантным блюдом. Приятного аппетита!