オーブンで新じゃがいもと鶏肉

オーブンで焼いた新じゃがいもと鶏肉

何世紀にもわたり、世界中で鶏肉が焼かれてきましたが、各文化がレシピに独自の風味を加えています。このオーブンで焼いた新じゃがいもと鶏肉のレシピは、シンプルさと美味しさを兼ね備えた料理で、家族の夕食や特別な機会に最適です。クリーミーな食感の新じゃがいもがジューシーな鶏肉と完璧に組み合わさり、ガーリックとスパイスの香りが五感を楽しませます。さあ、料理の旅を始めましょう！

準備時間：15分
焼き時間：70-80分
合計時間：90-95分
サービング数：4

材料：

- 鶏もも肉 4本
- 新じゃがいも 1.5kg
- 青ねぎ 2本
- 熟したトマト 2個
- にんにく 4片
- 塩と胡椒、好みで
- パプリカパウダー 1小さじ
- ドライバジル 1/2小さじ
- レモン汁 3大さじ
- オリーブオイル 2大さじ
- バター 1大さじ
- ローリエ 1枚
- 水 1.5カップ

手順：

1. 材料の準備：鶏もも肉を冷水でよく洗い、均等に焼けるように半分に切ります。新じゃがいもは皮をむく必要がありますが、より素朴な食感が好みであれば皮を残しても構いません。よく洗い、大きさに応じて半分または四分の一に切ります。

2. 玉ねぎとトマト：青ねぎを洗い、薄い輪切りにします。トマトも洗って輪切りにし、甘みを加えるために熟したものを選びます。

3. にんにく：にんにくの皮をむき、香りを引き出すために潰します。にんにくは料理に風味を加えます。

4. スパイスの混合：ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒、パプリカ、ドライバジルを混ぜます。潰したにんにくを加え、均一なペーストになるまでよく混ぜます。

5. 鶏もも肉に塗る：料理用ブラシまたは手を使って、混合物を鶏もも肉に塗り、よくコーティングされるようにします。このステップは、肉に風味を加えるために重要です。

6. 天板の準備：バターで天板に塗り、くっつかないようにし、風味を加えます。鶏もも肉を天板に並べ、間に少しスペースを空けます。鶏もも肉の間に皮をむいたじゃがいもを加え、塩と胡椒で味付けして風味を引き立てます。

7. 玉ねぎとトマト：青ねぎの輪切りとトマトのスライスを鶏肉とじゃがいもの上に均等に振りかけます。たっぷり使うことで、料理に新鮮さと美味しさを加えます。

8. ローリエの追加：ローリエを小さくちぎり、材料の上に振りかけます。これにより、料理に繊細な香りが注入されます。

9. 水の追加：1.5カップの水を天板に注ぎ、材料にかからないように注意します。これにより、焼いている間に鶏肉のジューシーさを保つことができます。

10. 焼く：天板をアルミホイルで覆い、180°Cに予熱したオーブンに入れます。料理を60-70分焼きます。カバーすることで湿気を保つことができます。

11. 完成：焼き時間が終わったら、アルミホイルを外し、鶏もも肉に黄金色のクラストを得るために温度を10-15°C上げます。さらに10分間オーブンに入れて、全体が黄金色で食欲をそそるようになるまで焼きます。

12. サーブ：料理が完成したら、天板をオーブンから取り出し、数分冷まします。鶏肉をじゃがいもや野菜と一緒にサーブし、風味を増すために新鮮なサラダを添えることができます。

役立つヒント：

- より軽いバージョンが欲しい場合は、鶏もも肉の代わりに鶏胸肉を使用できますが、焼き時間は短くなります。
- にんじんやズッキーニなどの季節の野菜を追加して、料理をよりカラフルで栄養豊富にすることができます。
- バジルの代わりにローズマリーやタイムなどの新鮮なハーブを使用して、異なる香りを提供することができます。

よくある質問：

1. 冷凍鶏肉を使えますか？
はい、可能ですが、均等に焼くために完全に解凍してください。

2. 鶏肉が正しく焼けているかどうかを確認するにはどうすればよいですか？
肉用温度計を使用して鶏肉の内部温度を確認してください。少なくとも75°Cである必要があります。

3. この料理を事前に準備できますか？
はい、すべての材料を前日に準備し、冷蔵庫に保管できます。その後、サーブの1時間前に焼きます。

栄養上の利点：

このオーブンで焼いた新じゃがいもと鶏肉のレシピは、タンパク質、ビタミン、ミネラルの優れた供給源です。鶏肉は必須栄養素を提供し、新じゃがいもは複雑な炭水化物と食物繊維が豊富です。にんにくは心血管の健康に寄与し、野菜は毎日のビタミンの摂取に貢献します。

サーブの提案：

このオーブンで焼いた新じゃがいもと鶏肉は、パリッとしたグリーンサラダやディルヨーグルトソースと完璧に相性が良いです。冷たい白ワインや新鮮に作ったレモネードが食事を完璧に引き立てます。

この美味しいオーブンで焼いた新じゃがいもと鶏肉を作る際に成功を祈ります！シンプルですが風味豊かなレシピで、皆を喜ばせることでしょう。良い食事を！