詰め物をしたズッキーニ

肉詰めズッキーニ：美味で心温まるレシピ

詰め物をしたズッキーニは、さまざまな文化で愛されているクラシックな料理で、野菜が美味しい詰め物の器になります。このレシピは、ズッキーニの柔らかな食感と豊かで風味豊かな詰め物を組み合わせており、どんな場面にもぴったりな満足のいく食事を提供します。完璧な結果を得るために、肉詰めズッキーニの作り方を一緒にステップバイステップで見ていきましょう。

準備時間：15分
焼き時間：35-40分
合計時間：55-60分
ポーション数：4

材料

- 丸いズッキーニ5個（小さくてしっかりした光沢のあるズッキーニを選んでください）
- 中サイズの玉ねぎ1個（細かく刻む）
- 挽肉200g（牛肉、豚肉、またはその組み合わせ）
- トマトソース4-5大さじ
- にんにく2片（つぶす）
- 卵1個（詰め物をまとめるため）
- オリーブオイル2-3大さじ
- 塩と胡椒（お好みで）
- 新鮮なパセリの一握り（細かく刻む）
- セロリの葉（オプション、風味を加えるため）

ズッキーニの準備

1. ズッキーニの洗浄と準備：まず、冷水でズッキーニをよく洗います。ズッキーニは皮ごと食べるため、汚れを取り除くことが重要です。

2. 蓋を切る：鋭いナイフを使って、ズッキーニの蓋を慎重に切り取ります。これが栓の役割を果たし、焼いている間に詰め物を内部に保ちます。

3. ズッキーニをくり抜く：スプーンを使ってズッキーニの果肉を取り出し、皮を傷つけないように注意します。この果肉は詰め物に使われ、追加の風味をもたらします。

4. ズッキーニを湯通しする：くり抜いたズッキーニを沸騰した塩水の鍋に入れます。2-3分間煮ます。湯通しすることで、少し柔らかくなり、後の調理プロセスが楽になります。

詰め物の準備

5. 材料を混ぜる：大きなボウルに挽肉、刻んだ玉ねぎ、くり抜いたズッキーニの果肉、卵、塩、胡椒、刻んだパセリを混ぜます。材料が均等に混ざるまでよく混ぜます。

6. ズッキーニを詰める：スプーンまたは手を使って、得られた混合物を各ズッキーニに詰めます。詰め物がしっかり詰まっていることを確認しますが、調理中に材料が膨張するための少しのスペースを残しておいてください。

ソースの準備

7. ソースを作る：耐熱容器にトマトソース、少量のオリーブオイル、つぶしたにんにく、セロリの葉を加えます。材料がよく混ざるように混ぜます。

8. ズッキーニを配置する：詰め物をしたズッキーニをトマトソースの中に配置し、重ならないように注意します。容器を蓋またはアルミホイルで覆います。

焼く

9. オーブンで焼く：オーブンを180°Cに予熱します。ズッキーニを入れた容器をオーブンに入れ、35-40分焼きます。ソースが早く蒸発する場合は、湿度を保つために少し水を追加します。

サービング

10. サービング：肉詰めズッキーニは美味しく、ホースラディッシュソースと一緒に温かく提供できます。これにより、料理に辛さと新鮮さのコントラストが加わります。個人的な提案としては、オリーブオイルとバルサミコ酢を使ったシンプルなグリーンサラダを加えて、風味のバランスを取ることをお勧めします。

役立つヒント

- 基本材料：小さなズッキーニを選んでください。これらは甘く、テクスチャーが良好です。ベジタリアンバージョンを希望する場合は、肉を刻んだキノコや野菜の組み合わせに置き換えることができます。
- ソースの風味：バジルやオレガノなどのさまざまなハーブを試して、風味を追加してください。
- オーブンバージョン：サクサクの食感を出したい場合は、焼きの最後の10分間に蓋を外し、ズッキーニが軽く焦げるまで焼きます。

栄養情報

この料理は美味しいだけでなく、栄養価も高いです。ズッキーニは食物繊維、ビタミンA、Cが豊富で、カロリーが低いため、バランスの取れた食事に最適な選択肢です。肉の種類によって異なりますが、1ポーションあたり約250-300カロリーです。

よくある質問

- 異なるズッキーニを使用できますか？はい、ズッキーニはパプリカやナスに置き換えることができ、詰め物は好みに応じて調整できます。
- ズッキーニからくり抜いた果肉はどうすればよいですか？スープ、ピューレ、またはオムレツに加えることができます。
- 残った肉詰めズッキーニはどう保存すればよいですか？この料理は冷蔵庫で2-3日間保存でき、冷凍庫では最大2ヶ月保存できます。

この肉詰めズッキーニのレシピを試し、独自のバリエーションを持ち込み、美味しい料理を楽しんでください。家族のお気に入りになること間違いなしです。いただきます！