ほうれん草のパンケーキケーキ

ほうれん草とチーズの詰め物を使ったパンケーキケーキ - 愛情を込めて楽しむデリカテッセン

多様性と洗練された味わいを簡単に組み合わせる料理について話すとき、ほうれん草とチーズの詰め物を使ったパンケーキケーキがリストのトップに立ちます。この料理は、祝祭の食事にインスピレーションを与える選択肢であるだけでなく、エレガントな前菜や栄養価の高いメインコースにもなり得ます。さらに、味を犠牲にすることなく、日常の食事に野菜を取り入れる素晴らしい方法です。さあ、一緒にこの美味しいケーキを作る方法を探りましょう！

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
分量：6

材料

パンケーキ用：
- 新鮮な卵 2個
- 小麦粉 200g
- サワークリーム 大さじ3
- ミネラルウォーター 200ml
- 小麦粉 適量（生地を少し厚くするため）

ほうれん草の詰め物用：
- 冷凍ほうれん草 400g（または新鮮なものでも可）
- 中くらいのトマト 2個
- 卵 2個
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 2片
- 野菜スープ 200ml（スープがない場合は水でも可）
- 羊のチーズ 250g（またはクリーミーさを増すためにモッツァレラ）
- オリーブオイル 少々
- 新鮮なハーブ（パセリ、ディル）

簡単な歴史

パンケーキは、世界中の料理の伝統に深く根ざした料理であり、各文化には独自のバリエーションがあります。詰め物を使ったパンケーキケーキは、このクラシックな料理の現代的な再解釈であり、シンプルでありながら美味しい食材に敬意を表しながら、風味と食感を組み合わせています。

ステップバイステップの指示

ステップ1：パンケーキの準備

1. パンケーキ生地：大きなボウルに卵2個を泡立て器で混ぜます。サワークリームを加え、よく混ぜます。小麦粉を徐々に加え、ダマができないようにしながら、絶えずかき混ぜます。次にミネラルウォーターを加え、通常のパンケーキよりも少し厚い生地になるように小麦粉で調整します。生地を約10分間休ませます。

2. パンケーキを焼く：ノンスティックのフライパンを熱し、少量のオリーブオイルを塗り、パンケーキ生地をおたま一杯分流し込みます。片面が黄金色になるまで焼き、ひっくり返してもう一方の面も焼きます。このプロセスを繰り返し、すべての生地を使い切ります。約6枚のパンケーキができます（もし私のように大胆であれば、ジャムのパンケーキを犠牲にして7枚作ることもできます）。

ステップ2：ほうれん草の詰め物の準備

1. 玉ねぎとにんにくを炒める：深鍋またはフライパンに少量のオリーブオイルを加え、みじん切りにした玉ねぎとつぶしたにんにくを炒めます。約3〜4分間、透明で香りが出るまで炒めます。

2. ほうれん草を加える：冷凍ほうれん草を使用する場合は、事前に解凍しておくと良いでしょう。鍋にほうれん草、角切りにしたトマト、野菜スープを加えます。塩で味付けし、混合物を15分間煮ます。時々かき混ぜます。

3. 詰め物を仕上げる：混合物が減ったら火を止め、新鮮なハーブを加えます。少し冷ましてから、2つの打ち卵とすりおろしたチーズを加えます。すべてが均一になるまでよく混ぜます。

ステップ3：パンケーキケーキの組み立て

1. 型の準備：直径26cmの型にベーキングペーパーを敷いて、ケーキが簡単に外れるようにします。

2. パンケーキの層を作る：まず2枚のパンケーキを型の底に置きます。ほうれん草の詰め物の層を追加し、その上に少しチーズを振りかけます。このプロセスを続けます：2枚のパンケーキ、詰め物、チーズ、材料がなくなるまで続けます。最後の層は、2枚のパンケーキで構成され、打ち卵とすりおろしたチーズで覆われます。

3. 焼く：オーブンを180度に予熱し、約30分間焼きます。上のチーズが黄金色になり、泡立つまで焼きます。

提供と提案

ほうれん草とチーズの詰め物を使ったパンケーキケーキは、温かくても冷たくても提供でき、どちらのスタイルでも同様に美味しいです。新鮮なグリーンサラダやガーリックヨーグルトソースを添えて、風味を増すことができます。このレシピは、辛口の白ワインや新鮮に絞ったトマトジュースと非常によく合います。

バリエーションとヒント

- 材料のバリエーション：実験したい場合は、詰め物にソテーしたきのこを加えたり、フィタチーズを使ってより強い風味を加えたり、さらには砕いたナッツを加えて食感を加えることができます。
- オリーブオイル：良質のオリーブオイルを使用することを忘れないでください。これが最終的な料理に深い風味を加えます。
- 新鮮なほうれん草：冷凍ほうれん草は便利ですが、新鮮なほうれん草は鮮やかな色合いとより心地よい食感をもたらします。こちらを選ぶ場合は、約600gを使用してください。調理中に大幅に減少します。

栄養上の利点

このパンケーキケーキは美味しいだけでなく、栄養価も高いです。ほうれん草はビタミンA、C、Kが豊富で、鉄分やカルシウムなどの必須ミネラルも含まれています。チーズはタンパク質とカルシウムを提供し、卵は健康的なタンパク質の摂取に寄与します。さらに、パンケーキは良好な炭水化物源であり、アクティブな1日を過ごすために必要なエネルギーを提供します。

よくある質問

1. 他の種類のチーズを使うことはできますか？
はい、モッツァレラ、フェタ、またはリコッタなど、お好みに応じて使用できます。

2. パンケーキケーキはどのくらい保存できますか？
ケーキは冷蔵庫で2〜3日保存できます。オーブンで再加熱して、サクサクの食感を取り戻すことができます。

3. ケーキを冷凍できますか？
はい、ケーキは冷凍できます。冷凍焼きを防ぐために、しっかりと覆っておいてください。冷凍庫から直接オーブンで再加熱できます。

結論として、ほうれん草とチーズの詰め物を使ったパンケーキケーキは、シンプルでありながら風味豊かなレシピであり、あらゆる機会にぴったりです。家族の食事や友人とのパーティーのために準備する場合でも、この料理は必ず皆の顔に笑顔をもたらします！愛情を込めて楽しんで、愛する人とこのデリカテッセンを共有することを忘れないでください！