編み込んだラム肉と焼きジャガイモ、ガーリックソース添え

編み込みローストビーフと焼きポテト、ガーリックソース

準備時間：20分
焼き時間：90分
合計：110分
サービング数：4

この美味しい編み込みローストビーフと焼きポテト、ガーリックソースのレシピは、家族の食事や友人を感心させるのに最適です。風味と食感の組み合わせで、この料理は間違いなくあなたのキッチンのお気に入りになります。さらに、ガーリックソースは新鮮さと力強さを加え、各サービングを忘れられない料理体験に変えます。

材料：
- 白身のローストビーフ（約800g）
- 青ねぎ1束
- 羊肉と牛肉のソーセージ（風味を追加するため）
- バーベキュー用スパイス（塩、胡椒、パプリカ）
- オリーブオイル
- 中くらいのポテト2個（約500g）
- 飾り用のレタスの葉2枚

ガーリックソース用：
- ニンニク1頭
- 酢またはレモン汁大さじ1
- オリーブオイル大さじ10
- 卵黄1個
- マスタード小さじ1
- 牛乳に浸して絞ったパンの内側の部分
- サワークリーム100〜150ml
- 塩と胡椒、好みに応じて

手順：

1. 肉の準備：ローストビーフをきれいに洗い、ペーパータオルで乾かします。オリーブオイルを塗り、バーベキュー用スパイスを均等に振りかけます。

2. 肉の編み込み：ソーセージを薄切りにし、ローストビーフの上に置きます。層に重ねることも、編み込むこともできます。見た目が良くなるだけでなく、調理中に風味が肉に浸透することを可能にします。

3. ポテトの準備：金属スポンジでポテトをよく洗い、汚れを取り除きます。オリーブオイルで湿らせ、塩と胡椒を振りかけ、個別にアルミホイルで包み、端をしっかりと閉じます。

4. 焼き：オーブンを180°Cに予熱します。ローストビーフをトレイに置き、ポテトと一緒にオーブンに入れます。90分間焼きます。調理時間の半分でローストビーフをひっくり返して均等に焼きます。

5. ガーリックソースの準備：ブレンダーにニンニクの頭（皮をむき、半分に切ったもの）、酢またはレモン汁、オリーブオイル、卵黄、マスタード、パンの内側を入れます。滑らかなペーストになるまで混ぜます。サワークリーム、塩、胡椒を好みに応じて加えます。ソースはクリーミーで風味豊かであるべきです。

6. サービング：ローストビーフとポテトが準備できたら、オーブンから取り出し、少し冷まします。ローストビーフをスライスし、焼きポテトと一緒に皿に盛り付けます。細かく刻んだ青ねぎとレタスの葉で飾ります。ガーリックソースは別に提供し、好みに応じて追加します。

バリエーションの提案：ローストビーフを豚肉や鶏肉に置き換えることができ、レシピをあなたの好みに合わせることができます。また、ポテトと一緒にアルミホイルにさまざまな野菜を追加することもできます。人参やズッキーニなど、よりカラフルで健康的な料理を作るために。

この編み込みローストビーフと焼きポテト、ガーリックソースのレシピは、作りやすいだけでなく、あなたの味覚を喜ばせる風味で満ちています。特別な機会のために作るか、単に美味しいランチを楽しむために自分を甘やかしてください！