ベーコンで巻いた鶏の胸肉の詰め物

ベーコンで包まれた鶏胸肉の詰め物 – ロマンチックなディナーやお祝いの食事にぴったりな、美味しくてエレガントなレシピ。この料理は素晴らしい見た目だけでなく、最初の一口からあなたを魅了するテクスチャーと風味を組み合わせています。鶏胸肉をデリカテッセンに変える準備をしましょう！

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：4

材料：
- 鶏胸肉 4枚（それぞれ約150-200g）
- クリームチーズ 200g（よりリッチな味のために高脂肪のものを選んでください）
- 青ねぎ 2本（みじん切り）
- ベーコン 8枚
- 塩と胡椒、味に応じて
- オリーブオイル（焼くために）

作り方：

1. まず、オーブンを180℃に予熱します。このステップは、ベーコンに均一な焼き色と美味しい皮を得るために不可欠です。

2. 鶏胸肉をよく洗い、ペーパータオルで乾かします。鋭いナイフを使って、各鶏胸肉に横の切り込みを入れ、肉を詰めるための開口部を作ります。完全に切り落とさないように注意してください。ポケットを形成するだけで十分です。

3. ボウルにクリームチーズと刻んだ青ねぎを混ぜます。味に応じて塩と胡椒を加えます。この混合物が料理にクリーミーで風味豊かなノートを加えます。

4. 小さなスプーンを使って、各鶏胸肉にクリームチーズの混合物を詰めます。詰め物が均等に分配されていることを確認してください。

5. さあ、興奮する部分です！各鶏胸肉を2枚のベーコンで包み、ベーコンがしっかりと固定されていることを確認してください。これにより、スモーキーな風味が加わるだけでなく、焼いている間に肉がジューシーに保たれます。

6. 中火で少量のオリーブオイルを熱したフライパンに、詰め物をした鶏胸肉を置き、ベーコンがカリカリで金色になるまで各面を2-3分焼きます。このテクニックは風味を強化し、美味しい皮を作ります。

7. 焼き色がついたら、鶏胸肉をベーキングディッシュに移し、予熱したオーブンに入れます。25-30分焼くか、鶏肉がしっかりと焼けて、肉汁が透明になるまで焼きます。焼き上がりを確認する簡単な方法は、肉用温度計を使うことです。内部温度は75℃であるべきです。

8. 鶏胸肉が焼きあがったら、オーブンから取り出し、切る前に5分間休ませます。このステップにより、肉汁が再分配され、各一口がジューシーになります。

サービング：
鶏胸肉をスライスし、グリルした野菜やマッシュポテトと一緒に提供します。ルッコラの新鮮なサラダにチェリートマトとバルサミコドレッシングを添えると、この料理を完璧に引き立てます。

バリエーション：
地中海風のひねりを加えるために、チーズの混合物に刻んだオリーブや新鮮なハーブ（バジル、オレガノ）を加えることができます。また、ベーコンをプロシュートに置き換えて、より洗練されたバージョンにすることもできます。

このベーコンで包まれた鶏胸肉の詰め物のレシピは、シンプルでありながら印象的で、家族や友人を驚かせるのに最適です。料理のすべての瞬間を楽しみ、最終結果を楽しんでください！