ココナッツとカカオのケーキ（ヴィーガン）
この美味しいケーキを準備するためには、味わい深く美しい最終結果を得るために、手順を注意深く守る必要があります。まず、すべての液体成分を混ぜます。大きなボウルを使って材料を組み合わせることができるので、豆乳は室温で簡単に混ざるようにしてください。均一な混合物が得られたら、固体成分の追加に移ります。固体成分は一度に一つずつ加え、ダマを防ぐために優しく混ぜることが重要です。スパチュラや泡立て器を使って材料をよく混ぜますが、空気を混合物に保つためにやりすぎないようにしてください。 生地が準備できたら、ベーキングペーパーで覆ったトレイを準備します。紙がしっかりと配置されていることを確認し、焼成中に持ち上がらないようにします。オーブンを中程度の温度、約180度セルシウスに予熱します。混合物をトレイに注ぎ、25〜30分間焼きます。中央に挿入したテスターがきれいに出てくるまで焼きます。オーブンからケーキを取り出したら、完全に冷却するまでラックの上に置いておきます。 バニラクリームのためには、パッケージの指示に従って豆乳を使用します。大さじ1杯の小麦粉と大さじ2杯のココアを加えると、クリームの風味が豊かになり、心地よい食感が加わります。クリームが準備できて冷却されたら、2層のケーキの間に注意深く置くことができます。このクリームの層は、ケーキに風味だけでなく、湿気も加えます。 さて、グレーズに取り掛かりましょう。鍋に必要なすべての材料を組み合わせ、沸騰させます。温度計がない場合は、混合物が沸騰し始める瞬間を見守り、2〜3分間煮ることをお勧めします。煮た後、約60度まで冷却します。5分間混ぜることで、グレーズは透明な白からマットな白に変わり、軽やかな食感を与えます。ココアを加えてよく混ぜます。 グレーズが準備できたら、温かいままケーキの上に注ぎ、全体の表面を均等に覆うようにします。グレーズはすぐに固まるので、迅速に作業することをお勧めします。最後に、エレガントな外観のために、ケーキをダークチョコレートのかけらで飾ることができます。すべての一口を楽しみ、あなたの努力の成果を味わってください！
材料
- 小麦粉4カップ、砂糖2カップ、油1カップ、ココナッツフレーク125g、ベーキングパウダー1袋（16g）、オレンジ2個のジュース、塩ひとつまみ、水1杯。バニラクリームと豆乳1パック。アイシング：砂糖330g、グルコース50g（あれば、私は持っていなかったので蜂蜜を使った）、水70g、ココア大さじ1。
