Gâteau à la Noix de Coco et au Cacao (Vegan)

Name: Gâteau à la Noix de Coco et au Cacao (Vegan) - Zamfira G.
Ingredients: 4 tasses de farine; 2 tasses de sucre; 1 tasse dhuile; 125 g de flocons de noix de coco; 1 sachet de levure chimique (16 g); le jus de 2 oranges; une pincée de sel; 1 verre deau. 1 sachet de crème à la vanille et de lait de soja. Glaçage : 330 g de sucre granulé; 50 g de glucose (si disponible; je nen avais pas et jai mis du miel); 70 g deau; 1 cuillère à soupe de cacao.

Désert - Gâteau à la Noix de Coco et au Cacao (Vegan) par Zamfira G. - Recettes Recipia

Pour préparer ce délicieux gâteau, nous devons suivre les étapes avec soin pour obtenir un résultat final savoureux et esthétiquement agréable. Nous commençons par mélanger tous les ingrédients liquides. Vous pouvez utiliser un grand bol pour combiner les ingrédients, en veillant à ce que le lait de soja soit à température ambiante pour s'intégrer facilement. Une fois que vous avez un mélange homogène, passez à l'ajout des ingrédients solides. Il est important de les ajouter un par un et de mélanger doucement pour éviter la formation de grumeaux. Utilisez une spatule ou un fouet pour bien combiner les ingrédients, mais sans exagérer, afin de garder l'air dans le mélange. Une fois la pâte prête, préparez un plat que vous tapisserez de papier sulfurisé. Assurez-vous que le papier est bien placé pour ne pas se soulever pendant la cuisson. Préchauffez le four à une température modérée, autour de 180 degrés Celsius. Versez le mélange dans le plat et laissez cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur inséré au milieu en ressorte propre. Après avoir sorti le gâteau du four, laissez-le refroidir complètement sur une grille. Pour la crème à la vanille, suivez les instructions sur le paquet, en utilisant du lait de soja. Ajouter une cuillère à soupe de farine et deux cuillères à soupe de cacao rehaussera la saveur de la crème et ajoutera une texture agréable. Une fois la crème prête et refroidie, vous pouvez la placer délicatement entre les deux couches de gâteau. Cette couche de crème ajoutera non seulement de la saveur mais aussi de l'humidité au gâteau. Maintenant, prenons soin du glaçage. Dans une casserole, combinez tous les ingrédients nécessaires et portez-les à ébullition. Si vous n'avez pas de thermomètre, je vous recommande de surveiller le moment où le mélange commence à bouillir, en le laissant mijoter pendant 2-3 minutes. Une fois bouilli, laissez-le refroidir légèrement jusqu'à ce qu'il atteigne une température d'environ 60 degrés Celsius. Mélanger pendant 5 minutes transformera le glaçage d'une teinte blanc transparent à blanc mat, lui donnant une texture aérée. Ajoutez le cacao et mélangez bien. Lorsque le glaçage est prêt, versez-le chaud sur le gâteau, en veillant à couvrir uniformément toute la surface. Le glaçage durcira rapidement, il est donc conseillé de travailler rapidement. Enfin, pour un aspect élégant, vous pouvez décorer le gâteau avec des morceaux de chocolat noir. Savourez chaque bouchée et appréciez le résultat de votre travail!

Ingrédients

4 tasses de farine
2 tasses de sucre
1 tasse dhuile
125 g de flocons de noix de coco
1 sachet de levure chimique (16 g)
le jus de 2 oranges
une pincée de sel
1 verre deau. 1 sachet de crème à la vanille et de lait de soja. Glaçage : 330 g de sucre granulé
50 g de glucose (si disponible
je nen avais pas et jai mis du miel)
70 g deau
1 cuillère à soupe de cacao.