नारियल और कोको का केक (शाकाहारी)

इस स्वादिष्ट केक को तैयार करने के लिए, हमें एक स्वादिष्ट और सौंदर्यपूर्ण अंतिम परिणाम प्राप्त करने के लिए चरणों का ध्यानपूर्वक पालन करना चाहिए। हम सभी तरल सामग्री को मिलाकर शुरुआत करते हैं। आप सामग्री को मिलाने के लिए एक बड़े कटोरे का उपयोग कर सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सोया दूध कमरे के तापमान पर हो ताकि यह आसानी से मिल सके। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, ठोस सामग्री जोड़ने के लिए आगे बढ़ें। उन्हें एक-एक करके जोड़ना और हल्के से मिलाना महत्वपूर्ण है ताकि गुठलियाँ न बनें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए एक स्पैटुला या व्हिस्क का उपयोग करें, लेकिन मिश्रण में हवा बनाए रखने के लिए अधिक न करें। एक बार जब आटा तैयार हो जाए, तो एक ट्रे तैयार करें जिसे आप बेकिंग पेपर से लाइन करेंगे। सुनिश्चित करें कि कागज ठीक से रखा गया है ताकि यह बेकिंग के दौरान न उठे। ओवन को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें, लगभग 180 डिग्री सेल्सियस। मिश्रण को ट्रे में डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक बीच में डाला गया टेस्टर साफ न निकल जाए। केक को ओवन से निकालने के बाद, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। वेनिला क्रीम के लिए, पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें, सोया दूध का उपयोग करते हुए। एक चम्मच आटे और दो चम्मच कोको पाउडर जोड़ने से क्रीम का स्वाद बढ़ेगा और एक सुखद बनावट जोड़ देगा। एक बार जब क्रीम तैयार और ठंडी हो जाए, तो आप इसे सावधानी से दोनों केक के परतों के बीच रख सकते हैं। यह क्रीम की परत न केवल स्वाद जोड़ देगी, बल्कि केक में नमी भी जोड़ देगी। अब, आइए टॉपिंग का ध्यान रखें। एक बर्तन में सभी आवश्यक सामग्री मिलाएं और उबालें। यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो मैं अनुशंसा करता हूं कि आप उस क्षण पर ध्यान दें जब मिश्रण उबालने लगता है, इसे 2-3 मिनट तक उबलने दें। उबालने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, जब तक यह लगभग 60 डिग्री सेल्सियस तक न पहुँच जाए। 5 मिनट तक मिक्स करने से टॉपिंग एक पारदर्शी सफेद रंग से मैट सफेद रंग में बदल जाएगी, जिससे इसे एक हवादार बनावट मिलेगी। कोको पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। जब टॉपिंग तैयार हो जाए, तो इसे गर्मागर्म केक के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पूरे सतह को समान रूप से कवर करें। टॉपिंग जल्दी से कठोर हो जाएगी, इसलिए जल्दी काम करना सलाह दी जाती है। अंत में, एक सुरुचिपूर्ण रूप के लिए, आप केक को कड़वे चॉकलेट के टुकड़ों से सजा सकते हैं। हर काटने का आनंद लें और अपने काम के परिणाम का आनंद लें!