Kokos- und Kakaokuchen (Vegan)

Name: Kokos- und Kakaokuchen (Vegan) - Zamfira G.
Ingredients: 4 Tassen Mehl; 2 Tassen Zucker; 1 Tasse Öl; 125 g Kokosflocken; 1 Päckchen Backpulver (16 g); Saft von 2 Orangen; eine Prise Salz; 1 Glas Wasser. 1 Päckchen Vanillecreme und Sojamilch. Glasur: 330 g Kristallzucker; 50 g Glukose (wenn verfügbar; ich hatte keine und habe Honig verwendet); 70 g Wasser; 1 Esslöffel Kakao.

Wüste - Kokos- und Kakaokuchen (Vegan) von Zamfira G. - Recipia Rezepte

Um diesen köstlichen Kuchen zuzubereiten, müssen wir die Schritte sorgfältig befolgen, um ein schmackhaftes und ästhetisch ansprechendes Endergebnis zu erzielen. Wir beginnen damit, alle flüssigen Zutaten zu vermischen. Sie können eine große Schüssel verwenden, um die Zutaten zu kombinieren, und sicherstellen, dass die Sojamilch Zimmertemperatur hat, um sich leicht zu integrieren. Sobald Sie eine homogene Mischung haben, fahren Sie mit dem Hinzufügen der festen Zutaten fort. Es ist wichtig, sie nacheinander hinzuzufügen und sanft zu mischen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Verwenden Sie einen Spatel oder einen Schneebesen, um die Zutaten gut zu kombinieren, aber übertreiben Sie es nicht, um die Luft in der Mischung zu halten. Sobald der Teig fertig ist, bereiten Sie ein Blech vor, das Sie mit Backpapier auslegen. Stellen Sie sicher, dass das Papier gut platziert ist, damit es sich beim Backen nicht hebt. Heizen Sie den Ofen auf eine moderate Temperatur von etwa 180 Grad Celsius vor. Gießen Sie die Mischung in die Form und lassen Sie sie 25-30 Minuten backen oder bis ein Tester, der in die Mitte eingeführt wurde, sauber herauskommt. Nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie ihn vollständig auf einem Gitter abkühlen. Für die Vanillecreme befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung und verwenden Sie Sojamilch. Das Hinzufügen eines Esslöffels Mehl und zwei Esslöffeln Kakao wird das Aroma der Creme bereichern und eine angenehme Textur hinzufügen. Sobald die Creme fertig und abgekühlt ist, können Sie sie vorsichtig zwischen die beiden Kuchenschichten legen. Diese Schicht Creme wird nicht nur Geschmack, sondern auch Feuchtigkeit in den Kuchen bringen. Jetzt kümmern wir uns um die Glasur. In einem Topf kombinieren Sie alle notwendigen Zutaten und bringen Sie sie zum Kochen. Wenn Sie kein Thermometer haben, empfehle ich Ihnen, den Moment zu beobachten, in dem die Mischung zu kochen beginnt, und sie 2-3 Minuten köcheln zu lassen. Nachdem sie gekocht hat, lassen Sie sie etwas abkühlen, bis sie eine Temperatur von etwa 60 Grad Celsius erreicht. Durch das Mixen für 5 Minuten verwandelt sich die Glasur von einem transparenten Weißton in ein mattes Weiß und erhält eine luftige Textur. Fügen Sie den Kakao hinzu und mischen Sie gut. Wenn die Glasur fertig ist, gießen Sie sie warm über den Kuchen und achten Sie darauf, die gesamte Oberfläche gleichmäßig zu bedecken. Die Glasur wird schnell fest, daher ist es ratsam, zügig zu arbeiten. Schließlich können Sie für ein elegantes Aussehen den Kuchen mit Stückchen dunkler Schokolade dekorieren. Genießen Sie jeden Bissen und freuen Sie sich über das Ergebnis Ihrer Arbeit!

Zutaten

4 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
1 Tasse Öl
125 g Kokosflocken
1 Päckchen Backpulver (16 g)
Saft von 2 Orangen
eine Prise Salz
1 Glas Wasser. 1 Päckchen Vanillecreme und Sojamilch. Glasur: 330 g Kristallzucker
50 g Glukose (wenn verfügbar
ich hatte keine und habe Honig verwendet)
70 g Wasser
1 Esslöffel Kakao.

Kokos- und Kakaokuchen (Vegan)

Zutaten

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