ココナッツシロップを添えたオレンジタルト
このオレンジとココナッツシロップのタルトは、オレンジが手に入ったときにとても実用的だと思っています。手間がかからず、複雑な技術も必要ないデザートです。特に簡単でシンプルな材料が必要なときによく作ります。 クイック情報 合計時間：約1時間10分 準備時間：20分 焼き時間：40-50分（オーブンによる） ポーション：8-10 難易度：簡単 レシピタイプ：家庭用タルト、クイックデザートまたは朝食に適しています。 材料 タルト用： - 120gの小麦粉 - 70gのコーンスターチ - 150gの砂糖 - 100mlのオレンジジュース（新鮮に絞ったもの） - 1個のヨーグルト（120g） - 3個の卵 - 小さじ1のベーキングパウダー - 小さじ1のオレンジの皮のすりおろし - 80mlの油 - 1個のオレンジ（型の底にスライスするため） - 少々の塩 シロップ用： - 3個のオレンジのジュース - 50gの砂糖 - 100gのココナッツフレーク 作り方 1. まず、オーブンを180°Cに予熱します。 2. ボウルに卵、砂糖、塩を入れます。卵と砂糖をミキサーで泡立て、色が明るくなりふんわりするまで混ぜます。このステップは重要で、最終的な食感に影響します。 3. ヨーグルト、オレンジの皮、オレンジジュース、油を順に加えます。優しく混ぜ合わせます。 4. 小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを混ぜて、混合物の上にふるい入れます。スパチュラまたはミキサーの低速で混ぜ、ダマが残らないようにします。 5. 次に、オレンジを処理します。白い部分も含めて皮をむき、果実を薄くスライスします。焼き型の底にパーチメント紙を敷き、オレンジのスライスをできるだけ均等に並べます。 6. オレンジのスライスの上に生地を流し込み、表面を軽く平らにします。型をオーブンに入れ、中火（約180°C）で約40-50分焼きます。40分後に爪楊枝でチェックし、きれいに抜けたら焼き上がりです。 7. タルトが焼いている間に、シロップを準備します。鍋に3個のオレンジのジュースを入れ、砂糖とココナッツフレークを加えます。沸騰させ、約4分煮て優しくかき混ぜます。シロップを冷やし、液体だけを残すようにこします。 8. タルトをオーブンから取り出します。温かいうちにスプーンでシロップを均等にかけます。タルトがシロップを吸収し、完全に冷えるまで待ってから型から取り出します。 なぜこのレシピをよく作るのか このレシピに戻るのは、作りやすく、特別な材料が必要ないからです。旬のオレンジを使えるのが好きで、普通のケーキとは少し違うものができます。冷蔵庫で1、2日保存でき、シロップのおかげで食感が心地よいままです。 アドバイスとバリエーション アドバイス - オレンジのスライスは薄すぎず、厚すぎないように注意し、焼くと苦くなったり、液体を出しすぎたりしないようにします。 - シロップをかけるときは、ゆっくりと分配して均等に浸透する時間を与えます。 - シロップをこすことを忘れないでください。そうしないと、大きなココナッツの塊が表面に残り、底が過湿になる可能性があります。 代替品 - ギリシャヨーグルトを使ってみましたが、食感には影響せず、少し濃厚になります。 - 通常の油はひまわり油やコーン油に置き換えられ、大きな違いはありません。 - コーンスターチがない場合は、小麦粉だけを使用しますが、食感は少し粗くなります。 バリエーション - より強い風味を求める場合は、少しバニラエッセンスやレモンの皮を加えます。 - ココナッツフレークは、目に見える塊が好きな場合はシロップに残しておくことができます。 サービングアイデア - シンプルに室温で、または冷たいヨーグルトと一緒に提供できます。 - 昼食後のデザートやコーヒーと一緒に、また朝食にも適しています。 よくある質問 1. 型の底にオレンジをうまく切るにはどうすればいいですか？ オレンジの皮をむき、白い部分も取り除いた後、約4-5mmの厚さに横にスライスします。スライスは型の底をできるだけ均等に覆う必要があります。 2. 白砂糖の代わりにブラウンシュガーを使えますか？ はい、しかし生地の色が少し変わり、風味がわずかに異なります。 3. コーンスターチなしで作れますか？ はい、小麦粉だけを使用できますが、底が少し厚くなり、滑らかさが減ります。 4. シロップは必要ですか？ レシピはシロップから多くの新鮮さと風味を得ています。これがないと、タルトは乾燥し、オレンジの風味が弱くなります。 5. 赤いオレンジを使えますか？ はい、赤いオレンジはより濃い色合いとわずかに異なる風味を与えますが、結果は良好です。 栄養価 1ポーション（タルトの1/10）の推定値： カロリー：約210-240 kcal タンパク質：4-5g 炭水化物：34-37g 脂肪：7-8g これらの値は近似値であり、タルトが吸収するシロップの量やポーションのサイズによって異なります。 保存と再加熱 タルトは冷蔵庫で1-2日間保存でき、密閉容器に入れます。室温では、同じ日に消費することをお勧めします。再加熱はお勧めしません。冷やして食べるか、室温で提供するのが最適です。残った場合は、覆って保存できますが、2日後には食感が失われます。
材料
- 120gの小麦粉、70gのでんぷん、150gの砂糖、100mlの自然なオレンジジュース、1つのヨーグルト（120g）、3つの卵、1小さじのベーキングパウダー、1小さじのオレンジの皮のすりおろし、80mlの油、1つのオレンジ、ひとつまみの塩。シロップ用：3つのオレンジのジュース、50gの砂糖、100gのココナッツフレーク。
タグ
