コーヒーブラウニー（禁食用）
美味で香り高いケーキを作るために、まずコーヒーを準備します。鍋に250mlの水を加え、沸騰させます。水が沸騰し始めたら、4杯の挽いたコーヒーを加え、完璧に抽出されるようによく混ぜます。混合物が数分間煮たら、コーヒーを甘くし、風味を引き立てる2杯の砂糖を加えます。コーヒーが出来たら、ケーキの最終的な食感に影響しないように、完全に冷やします。 大きなボウルで、ケーキのベースを準備します。残りの砂糖と油を加え、均一な組成になるまでよく混ぜます。これにより、湿気が加わり、ケーキがふわふわになります。混合物が均一になったら、冷ましたコーヒーを徐々に加え、完全に混ざるまで混ぜ続けます。 次のステップは、乾燥成分を混合物に加えることです。別のボウルで、少量のレモン汁で重曹を活性化します。このステップは重曹を活性化し、ケーキが良く膨らむのを助けます。活性化された重曹を混合物に加え、混ぜ続けます。次に、ケーキに構造を与える小麦粉を加えます。ダマができないようによく混ぜ、次にお気に入りのジャムを加え、風味を加え、その後にココアを加え、コーヒーの風味を強化します。 混合物を完成させるために、温かく心地よいノートを提供するシナモンをひとつまみ加えます。最後に加える成分は残りのコーヒーで、すべてがよく混ざるようにします。得られた混合物は濃厚ですが、均一である必要があります。 38x26cmの型を使って焼き型を準備し、クッキングペーパーで裏打ちします。混合物を型に注意深く注ぎ、スパチュラで均一に整えます。オーブンを中火に予熱し、準備ができたら型を入れます。ケーキが焼き上がるまで、つまようじテストを行います。中央に挿したつまようじはきれいに抜けるはずです。 ケーキが焼き上がったら、型の中で冷まし、部分に切り分けて提供します。コーヒーの濃厚な香りと材料の甘さを楽しみます。このケーキは、スナックとしても、コーヒーと一緒に楽しむのにも最適です！
材料
- 1カップの砂糖、1カップの油、3カップの小麦粉、1カップのコーヒー（コーヒーは250mlの水+4杯の挽いたコーヒー+2杯の砂糖から作られます）、1ティースプーンの重曹、1大さじのレモン汁、5杯のプラムジャム（ジャムは各自の好みに応じて使用できます）、3大さじのココア、1大さじのシナモン、1大さじの挽いたコーヒー、飾り用の粉糖。*材料を測るために使用されるカップは250mlです。
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