कॉफी ब्राउनी (उपवास के लिए)

एक स्वादिष्ट और सुगंधित केक बनाने के लिए, हम सबसे पहले कॉफी तैयार करते हैं। एक बर्तन में 250 मिलीलीटर पानी डालते हैं और इसे उबालने लाते हैं। जब पानी उबलने लगे, तो हम 4 बड़े चम्मच पीसी हुई कॉफी डालते हैं, अच्छी तरह से मिलाते हैं ताकि यह सही ढंग से उग सके। जब मिश्रण कुछ मिनटों तक उबलता है, तो हम 2 बड़े चम्मच चीनी डाल सकते हैं, जो कॉफी को मीठा बनाएगी और स्वादों को पूरा करेगी। जब कॉफी तैयार हो जाए, तो हम इसे पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं ताकि यह केक की अंतिम बनावट को प्रभावित न करे। एक बड़े कटोरे में, हम केक का बेस तैयार करना शुरू करते हैं। हम शेष चीनी और तेल डालते हैं, उन्हें अच्छी तरह मिलाते हैं जब तक कि हमें एक समान मिश्रण नहीं मिल जाता। यह नमी लाएगा और केक को और भी फूला हुआ बनाएगा। जब मिश्रण समान हो जाए, तो हम धीरे-धीरे ठंडी कॉफी डालना शुरू करते हैं, और पूरी तरह से मिलाने तक मिलाते रहते हैं। अगला कदम मिश्रण में सूखे सामग्री लाना है। एक और कटोरे में, हम थोड़ा नींबू का रस डालकर बेकिंग सोडा को सक्रिय करते हैं - यह कदम बेकिंग सोडा को सक्रिय करेगा और केक को अच्छी तरह उठने में मदद करेगा। हम सक्रिय बेकिंग सोडा को मिश्रण में डालते हैं और मिलाते रहते हैं। फिर, यह आटा डालने का समय है, जो केक को संरचना देगा। हम गांठों से बचने के लिए अच्छी तरह मिलाते हैं, फिर अपनी पसंद की जाम डालते हैं, जो स्वाद का एक स्पर्श लाएगी, इसके बाद कोको, जो कॉफी के स्वाद को बढ़ाएगा। मिश्रण को पूरा करने के लिए, हम एक चुटकी दालचीनी डालते हैं, जो एक गर्म और आरामदायक नोट प्रदान करेगा। अंतिम घटक जो हम जोड़ते हैं वह शेष कॉफी है, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए। परिणामी मिश्रण घना लेकिन समान होना चाहिए। हम 38x26 सेंटीमीटर के पैन का उपयोग करके बेकिंग पैन तैयार करते हैं, जिसे हम चर्मपत्र कागज से लाइन करते हैं। हम सावधानी से मिश्रण को पैन में डालते हैं, स्पैटुला से समतल करते हैं ताकि एक समान केक प्राप्त हो सके। हम ओवन को मध्यम ताप पर प्रीहीट करते हैं, और जब यह तैयार हो जाता है, तो हम पैन को अंदर डालते हैं। हम केक को ओवन में छोड़ देते हैं जब तक कि यह टूथपिक परीक्षण पास न कर ले - बीच में डाली गई टूथपिक को साफ निकलना चाहिए। जब केक बेक हो जाए, तो हम इसे पैन में ठंडा होने देते हैं, फिर हम इसे टुकड़ों में काट सकते हैं और परोस सकते हैं, कॉफी की तीव्र सुगंध और सामग्री की मिठास का आनंद लेते हैं। यह केक नाश्ते के लिए या एक कप कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है!

सामग्री

1 कप चीनी
1 कप तेल
3 कप आटा
1 कप कॉफी (कॉफी 250 मिली पानी + 4 चम्मच पिसी हुई कॉफी + 2 चम्मच चीनी से बनाई जाती है)
1 चम्मच बेकिंग सोडा
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
5 बड़े चम्मच प्लम जैम (जैम को प्रत्येक की पसंद के अनुसार इस्तेमाल किया जा सकता है)
3 बड़े चम्मच कोको
1 बड़ा चम्मच दालचीनी
1 बड़ा चम्मच पिसी हुई कॉफी
सजावट के लिए पाउडर चीनी। *सामग्री मापने के लिए उपयोग किया जाने वाला कप 250 मिली है।