咖啡布朗尼（斋戒期）
为了制作美味而芳香的蛋糕，我们首先准备咖啡。在锅中加入250毫升水并将其煮沸。一旦水开始煮沸，我们加入4汤匙磨好的咖啡，搅拌均匀，以确保它完美地浸泡。混合物煮沸几分钟后，我们可以加入2汤匙糖，这将使咖啡变甜并增强风味。咖啡准备好后，我们让它完全冷却，以免影响蛋糕的最终质地。 在一个大碗中，我们开始准备蛋糕的基础。我们加入剩余的糖和油，充分搅拌，直到得到均匀的混合物。这将增加湿度，使蛋糕更加松软。一旦混合物均匀，我们开始逐渐加入冷却的咖啡，继续搅拌，直到完全混合。 下一步是将干成分加入混合物中。在另一个碗中，我们用一点柠檬汁激活小苏打——这一步将激活小苏打，并帮助蛋糕良好膨胀。我们将激活的小苏打加入混合物中，继续搅拌。然后是时候加入面粉了，它将为蛋糕提供结构。我们充分搅拌以避免结块，然后加入我们最喜欢的果酱，这会带来一丝风味，接着是可可粉，它将增强咖啡的风味。 为了完成混合物，我们加入一小撮肉桂，这将带来温暖和舒适的味道。我们添加的最后一个成分是剩余的咖啡，确保所有成分都混合均匀。最终的混合物应该是浓稠但均匀。 我们准备烘焙模具，使用一个38x26厘米的烤盘，并用烘焙纸铺底。小心地将混合物倒入烤盘，用刮刀抹平，以获得均匀的蛋糕。我们将烤箱预热到中等火力，当准备好时，将烤盘放入其中。我们让蛋糕在烤箱中烘烤，直到通过牙签测试——插入中间的牙签应该干净取出。 蛋糕烤好后，我们让它在烤盘中冷却，然后可以切成块，享受咖啡的浓郁香气和成分的甜味。这个蛋糕非常适合当作小吃或与一杯咖啡一起享用！
成分
- 1杯糖，1杯油，3杯面粉，1杯咖啡（咖啡由250毫升水 + 4汤匙磨碎的咖啡 + 2汤匙糖制成），1茶匙小苏打，1汤匙柠檬汁，5满汤匙李子果酱（果酱可以根据个人喜好使用），3汤匙可可，1汤匙肉桂，1汤匙磨碎的咖啡，装饰用糖粉。*用于测量成分的杯子为250毫升。
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