Brownie Kawowe (Wielkopostne)
Aby stworzyć pyszne i aromatyczne ciasto, zaczynamy od przygotowania kawy. W garnku dodajemy 250 ml wody i doprowadzamy do wrzenia. Gdy woda zacznie wrzeć, dodajemy 4 łyżki mielonej kawy, dokładnie mieszając, aby upewnić się, że dobrze się zaparzy. Po kilku minutach gotowania mieszanki możemy dodać 2 łyżki cukru, które osłodzą kawę i wzbogacą smaki. Gdy kawa jest gotowa, pozwalamy jej całkowicie ostygnąć, aby nie wpłynęła na ostateczną teksturę ciasta. W dużej misce zaczynamy przygotowywać bazę ciasta. Dodajemy pozostały cukier i olej, dokładnie mieszając, aż uzyskamy jednolitą masę. To doda wilgoci i sprawi, że ciasto będzie bardziej puszyste. Gdy mieszanka jest jednolita, zaczynamy stopniowo dodawać ostudzoną kawę, cały czas mieszając, aż będzie całkowicie wchłonięta. Następnym krokiem jest dodanie suchych składników do mieszanki. W innej misce aktywujemy sodę oczyszczoną odrobiną soku z cytryny – ten krok aktywuje sodę i pomoże ciastu dobrze wyrosnąć. Dodajemy aktywowaną sodę do masy i kontynuujemy mieszanie. Następnie nadszedł czas, aby dodać mąkę, która nada ciastu strukturę. Dobrze mieszamy, aby uniknąć grudek, a następnie dodajemy naszą ulubioną konfiturę, która doda odrobinę smaku, a następnie kakao, które wzmocni kawowe aromaty. Aby uzupełnić mieszankę, dodajemy szczyptę cynamonu, który nada ciepły i pocieszający akcent. Ostatnim składnikiem, który dodajemy, jest reszta kawy, upewniając się, że wszystko jest dobrze połączone. Powstała masa powinna być gęsta, ale jednolita. Przygotowujemy formę do pieczenia, używając blachy o wymiarach 38x26 cm, którą wykładamy papierem do pieczenia. Ostrożnie wlewamy masę do blachy, wygładzając ją szpatułką, aby uzyskać równą powierzchnię ciasta. Nagrzewamy piekarnik do umiarkowanej temperatury, a gdy jest gotowy, wkładamy blachę do środka. Pozwalamy ciastu piec się, aż przejdzie test patyczka – patyczek włożony w środek powinien wyjść czysty. Po upieczeniu ciasta pozwalamy mu ostygnąć w blaszce, a następnie możemy pokroić je na porcje i podać, ciesząc się intensywnym aromatem kawy i słodyczą składników. To ciasto jest idealne na przekąskę lub do delektowania się przy filiżance kawy!
Składniki
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka oleju
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka kawy (kawa jest przygotowywana z 250 ml wody + 4 łyżek mielonej kawy + 2 łyżek cukru)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 5 pełnych łyżek dżemu śliwkowego (dżem można używać według własnych upodobań)
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżka cynamonu
- 1 łyżka mielonej kawy
- cukier puder do dekoracji. *Szklanka używana do mierzenia składników ma 250 ml.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
