燻製ベーコンとオーブン焼きポテト
スモークベーコンを使ったオーブンポテトは、シンプルに一つのトレイで作れます。ポテトは油の層の上に置かれ、その後にベーコン、玉ねぎ、ニンニク、バター、スパイスが追加されます。最初はトマトソースなしで焼き、15〜20分後にトマトソースを加え、温かい水も加えます。このようにして、ポテトは最初からトレイがあまり液体にならずに、シンプルなトマトソースを得ることができます。 クイック情報 準備時間：元のレシピには記載されていません 焼き時間：25〜30分 合計時間：準備時間に加えて、オーブンで約25〜30分 ポーション：記載されていません；提供される量に依存します 難易度：簡単 レシピの種類：メインディッシュ、オーブン料理 材料 1kgのポテト、揚げ用の袋入りポテトを使用する場合はそれを含む 500gの骨なしスモークベーコン 1パックの甘いパプリカ 塩、好みに応じて 胡椒、好みに応じて オリーブオイル、トレイ用とスプレー用 200gのバター 250gのトマトソース 2個の玉ねぎ 1束の新鮮なパセリ 4〜5片のニンニク 1カップの温水 作り方 1. ポテトとトレイの準備 トレイにオリーブオイルをスプレーします。ポテトをできるだけ均一に一層に置いて、できるだけ同じ時間で調理されるようにします。 その上に塩、胡椒、甘いパプリカを振りかけます。ニンニクを潰してポテトの上に分配します。塩の量は、スモークベーコンがすでに塩辛いため、注意深く調整できます。 2. ベーコンと玉ねぎを追加 スモークベーコンをスライスし、玉ねぎをスライスします。それらをポテトの間に配置し、トレイ全体に広がるようにし、一箇所に固まらないようにします。 必要に応じて、少し塩、胡椒、パプリカ、ニンニクを追加します。全体にもう少しオイルをスプレーします。 3. バターとパセリを加える バターを小さく切り、ポテト、ベーコン、玉ねぎの上に置きます。その後、新鮮なパセリを振りかけます。 バターは焼いている間に溶け、油やトレイの食材から出たジュースと徐々に混ざります。 4. 最初の段階を焼く 180度に予熱したオーブンにトレイを入れ、約15〜20分焼きます。 これは、トマトソースを加える前の焼きの第一段階です。時間はポテトやオーブンの加熱方法によって異なる場合があるため、最初の15分後にトレイをチェックすることが役立ちます。 5. 薄めたトマトソースを加える オーブンからトレイを取り出します。トマトソースを温水1カップと混ぜてから、ポテトとベーコンの上に注ぎます。 最初からトマトソースを注ぐ必要はなく、レシピでは最初の焼きの後に追加することが指定されています。トレイに分配したら、再度オーブンに入れます。 6. 焼きを完了する 180度でさらに約10分焼きます。最後に、ポテトはトレイの底にできたソースと一緒に温かく提供できます。 このレシピをよく作る理由 これは、たくさんの個別のステップなしでオーブンポテトを準備したいときに便利なレシピです。材料は直接トレイに追加され、スモークベーコンが料理に風味と塩味を加えます。玉ねぎ、ニンニク、バター、トマトソースがポテトを引き立て、別にソースを準備する必要がありません。 また、ポテトとスモークベーコン、スパイスを最初に焼いた後、薄めたトマトソースを追加するという2つの明確な段階でオーブンに入れることができるのが好きです。これにより、トレイがすでに十分に加熱されているときにソースを追加できます。 ヒント スモークベーコンは薄切りにし、大きな塊のままにしないでください。その香りがポテトの中に広がります。 塩は段階的に加えます。スモークベーコン、トマトソース、スパイスの間で、料理は大量の塩を必要とせずに十分に塩辛くなる可能性があります。 袋入りの揚げポテトを使用する場合でも、レシピの1kgの量を維持します。できるだけ均一にトレイに配置し、他のポテトより早く調理されないようにします。 レシピによれば、パプリカは甘いです。より強いパプリカの味が好みの場合は、2つの調味段階に分けてパッケージを分配することができます。 トマトソースは、トレイに注ぐ前に温水1カップで薄めます。冷水を加えると、料理の温度が下がる可能性があります。 代替品 オリーブオイルが手元にない場合は、他の料理用オイルで代用できます。元のレシピでは正確な油の量は指定されていません。トレイのスプレーと材料の上にもう一度スプレーするために使用されます。 骨なしベーコンがない場合は、切る前に骨を取り除く方が好ましいです。そうすることで、レシピと同じ調理形式を保つことができます。 新鮮なパセリは、焼く前に料理の上に加えます。新鮮なパセリがない場合は省略できますが、最終的な味は少し異なります。 トマトソースはこのレシピのソースの基盤です。薄めずに使用することはお勧めしません。ここでは、温水1カップと混ぜることが指定されています。 バリエーション より強いスモーク風味のトレイにするには、ポテトの間にスモークベーコンを均等に分配し、一箇所にだけ置かないようにします。これにより、各ポーションにはポテトとベーコンのスライスが含まれます。 玉ねぎの味をより感じたい場合は、2つの玉ねぎを少し厚めにスライスします。より控えめな味を求める場合は、薄くスライスしてポテトの間に配置します。 料理はより多くのポテトでも作れますが、その場合はポテトとベーコンの比率を考慮する必要があります。基本のレシピは、1kgのポテトに対して500gのスモークベーコンを使用し、バターとトマトソースの量はこの組み合わせに基づいて計算されています。 サービングのアイデア スモークベーコンのオーブンポテトは、トレイから直接、底にできたトマトソースと一緒に温かく提供されます。パセリは新鮮さを加え、成分に保たれることも、最後に振りかけることもできます。 これは、ポテト、ベーコン、バター、トマトソースの組み合わせによって十分にボリュームのあるメインディッシュです。サービングの際は、ポテトと肉だけでなく、トレイから少しソースを取るのが良いでしょう。 よくある質問 1. 袋入りのポテトの代わりに普通のポテトを使えますか？ はい。レシピでは袋入りの揚げポテトを使用すると記載されていますが、基本量は1kgのポテトのままです。重要なのは、できるだけ均一にトレイに配置することです。 2. いつトマトソースを加えますか？ トマトソースは、焼きの最初の15〜20分後に加えます。最初に温水1カップと混ぜてから、トレイに注ぎます。その後、料理は約10分間オーブンに置かれます。 3. 最初からすべてのトマトソースを入れてもいいですか？ 元のレシピでは、最初の焼きの後にトマトソースを追加することが規定されており、最初からではありません。手順と料理の一貫性を保つために、この順序を守る方が良いです。 4. どのくらい塩を使うべきですか？ 量は指定されておらず、好みに応じて加えます。最初は少しだけ加え、焼く前に調整できますが、スモークベーコンがすでに塩辛いことを考慮してください。 5. 最後の10分後にどうやって完成を確認しますか？ ポテトはレシピに記載された時間にチェックする必要があります。もし塊が大きい場合やオーブンが遅く焼く場合は、もっと時間がかかるかもしれませんが、レシピの出所では最初の15〜20分、次にトマトソース追加後にさらに10分とされています。 栄養価 以下の値は推定値で、100gの料理に関するものです。吸収された油の量、ベーコンの種類、バターの脂肪含量、ポーションの数についての情報がないため、正確に計算することはできません。 カロリー：約220〜280 kcal タンパク質：約6〜9 g 脂肪：約15〜20 g 炭水化物：約15〜20 g 食物繊維：約1〜2 g 料理は、500gのスモークベーコンと200gのバターのおかげで非常にボリュームがあります。カロリー量は、ベーコンの脂肪含量やトレイに残る油の量によって大きく変動する可能性があります。 保存と再加熱 残り物は冷蔵庫で密閉容器に保存し、冷却後に消費します。できるだけ早く食べることをお勧めします。ポテトとソースは保存後にテクスチャが変わる可能性があります。 再加熱する際は、再びオーブンに入れて十分に加熱します。ポーションごとに加熱することもできますが、ポテトはオーブンから出たばかりのときのようなテクスチャにはならないでしょう。
材料
- 1キログラムのジャガイモ{私は揚げるために袋にジャガイモを入れました}
- 500グラムの骨なしスモークポークバラ
- 1パケットの甘いパプリカ
- 塩
- 胡椒
- オリーブオイル
- 200グラムのバター
- 250グラムのトマトペースト
- 2個の玉ねぎ
- 1束の新鮮なパセリ
- 4
- 5片のニンニク
- 1カップの温水。
