Πατάτες φούρνου με καπνιστό μπέικον

Οι φούρνοι πατάτες με καπνιστό μπέικον προετοιμάζονται απλά, σε ένα μόνο ταψί. Οι πατάτες τοποθετούνται πάνω σε μια στρώση λαδιού, στη συνέχεια προστίθεται το μπέικον, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το βούτυρο και τα μπαχαρικά. Στην αρχή ψήνονται χωρίς ζωμό, ο οποίος προστίθεται μετά τα πρώτα 15-20 λεπτά, μαζί με ζεστό νερό. Με αυτόν τον τρόπο, οι πατάτες αποκτούν και μια απλή σάλτσα ντομάτας χωρίς να είναι πολύ υγρή από την αρχή.