チョコレートビスケット
私はこれらのクッキーを何度も作りました。特に、朝のコーヒーや日中の簡単なスナックが欲しいときに、すぐに作れるものです。複雑な技術は必要なく、材料は通常家にあります。オーブンであまり監視する必要がないのが好きで、生地は毎回予測通りに動作します。 クイック情報 合計時間：約2時間（生地の冷却を含む） 準備時間：20分、冷蔵庫で1時間10分 焼き時間：オーブンによっては1回につき10〜15分 分量：約35枚のクッキー（各30gのボールから） 難易度：簡単 レシピの種類：自家製クッキー、朝食やスナックに適しており、祝日にも 材料 200gのバター（柔らかい、室温） 200gの砂糖 2袋のバニラシュガー 1小さじのバニラエッセンス 大きな卵2個 400gの小麦粉 1袋のベーキングパウダー 1小さじのレモンの皮 1大さじのレモン汁 200gのビターチョコレートまたはミルクチョコレート 作り方 1. 柔らかいバターをボウルに入れ、数秒間混ぜてふわふわにします。 2. 砂糖、バニラシュガー、レモンの皮、バニラエッセンスを少しずつ加えます。色が明るく、滑らかなクリーム状になるまで混ぜます。 3. 卵を1つずつ加え、毎回混ぜます。あまり混ぜすぎず、卵がしっかりと混ざるまでで大丈夫です。 4. ボウルに小麦粉の半分を入れ、低速で混ぜます。 5. ベーキングパウダーをレモン汁で溶かし、混合物に加えます。 6. 残りの小麦粉を加えて混ぜます。生地は柔らかくなるので、しっかりした生地は期待しないでください。 7. チョコレートを適当な大きさに切り（小さく切りすぎないでください）、生地に加えます。軽く混ぜて均等に分布させます。 8. 生地のボウルを冷蔵庫に入れ、少なくとも1時間冷やし、かなり固くなるまで待ちます。 9. 生地を取り出し、少し湿った手で約30gのボールを作ります。焼き紙を敷いた天板に間隔を空けて置きます（焼くと広がります）。 10. クッキーの天板を冷蔵庫にさらに10分入れ、オーブンを180°Cに予熱します。 11. クッキーが端がわずかに色づくまで焼きます。表面は淡いままで、焼き色がついてはいけません。 12. 天板で5分間冷まし、その後、皿または冷却ラックに移して完全に冷やします。 13. もし希望があれば、追加のチョコレートを溶かして冷却したクッキーの上に線を描くことができますが、これはオプションです。 なぜこのレシピをよく作るのか 生地はすぐに作れ、手間がかからず、シンプルなチョコレートや残りのチョコレートでも作れます。クッキーは箱に入れておけば数日間柔らかさを保ちます。朝食やクイックデザートにぴったりです。 ヒントとバリエーション ヒント 生地は冷蔵庫に入れておく必要があります。これを省略すると、クッキーが焼くときにあまりにも平らになってしまいます。 粗く切ったチョコレートは食感を与え、細かく切ったりすりおろしたりしてはいけません。 湿った手は、生地をボールに形成するときにくっつかないのを助けます。 焼きすぎないようにしましょう。端がわずかに色づいていれば、焼き上がりです。 置き換え キャラメル風味を得るためにブラウンシュガーを使用できますが、食感は少し異なります。 お好みに応じて、ビターチョコレートの代わりにミルクチョコレートを使用できます。 レモンの皮とレモン汁は、オレンジに置き換えて、異なる風味を楽しむことができます。 バリエーション ナッツやピーナッツを約50〜70g加え、チョコレートと一緒に混ぜます。 ビターチョコレートと一緒にホワイトチョコレートの塊を使って、見た目を良くします。 サービングアイデア 朝のコーヒーやお茶と一緒に素晴らしいです。 パッケージに入れても、輸送に敏感ではありません。 バニラアイスクリームを添えて、よりしっかりとしたデザートにすることができます。 よくある質問 1. 生地を冷蔵庫に入れる必要がありますか？ はい、生地を冷やさないと、クッキーが焼くときに広がりすぎて、食感が変わります。 2. バターの代わりにマーガリンを使えますか？ 使えますが、クッキーの味が変わり、食感もそれほどサクサクしません。 3. 切ったチョコレートの代わりにチョコレートチップを使えますか？ はい、しかし手で切ったものは見た目が異なり、塊が不均一になるため、私はそれがより魅力的だと思います。 4. レモンの皮やレモン汁なしで作れますか？ はい、しかしレモンは新鮮さを与えます。省略すると、味はシンプルになりますが、クッキーは問題なくできます。 5. レシピを倍にできますか？ はい、材料は問題なく倍増できますが、生地は冷却のために2つのボウルに分けるのが良いです。 栄養価 1枚のクッキー（35枚中）あたり約110〜120 kcal。 炭水化物：15〜16g 脂肪：4〜5g タンパク質：1.5〜2g これらの値は目安であり、チョコレートの種類や最終的なサイズによって異なります。 保存と再加熱 クッキーは密閉容器で室温で4〜5日間保存できます。再加熱は必要ありませんが、もし希望するなら、オーブンで30秒間加熱して少しサクサクにすることができます。生地は冷蔵庫で1〜2日間保存したり、冷凍したりできます。その後、冷凍から直接焼くことができ、数分間の焼き時間を追加します。
材料
- 200gのバター 200gの砂糖 2袋のバニラシュガー 1小さじのバニラエッセンス 2個の大きな卵 400gの小麦粉 1袋のベーキングパウダー 1小さじのレモンの皮 1大さじのレモンジュース 200gのダーク/ミルクチョコレート
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