ヨーグルトとレーズンのケーキ
私はこのヨーグルトとレーズンのケーキを何度も作りました。特に、冷蔵庫にあるシンプルな材料で、すぐに甘いものが必要なときに。これは、数日前から計画する必要がないデザートの一種です。混ぜて、型に流し込み、オーブンに入れるだけで、本当に時間を無駄にすることはありません。切る前に少し冷やすようにしているので、きれいに切り分けられます。 クイック情報 合計時間：約1時間 準備時間：15分 焼き時間：35-40分 分量：10-12 難易度：簡単 レシピタイプ：シンプルな手作りケーキ 材料 300gのヨーグルト（どんな種類でも、ただしあまり液体ではないもの） 100gのレーズン 3個の卵 300gの砂糖 300gの小麦粉 3スプーンの油 1袋のベーキングパウダー オレンジまたはレモンの皮をすりおろしたもの ひとつまみの塩 作り方 1. 大きなボウルに卵を割り入れます。ひとつまみの塩を加え、軽く混ぜます。 2. 卵の上に砂糖を加え、ほぼ完全に溶けるまで混ぜ続けます。あまり長く泡立てる必要はありませんが、混合物はかなり均一である必要があります。 3. ヨーグルトを砂糖と卵の混合物に加え、数秒間混ぜて均一にします。 4. 別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。混合物をボウルの中の生地の上に直接ふるい入れます。 5. スパチュラを使って、粉がダマにならないように優しく混ぜます。 6. 油を加え、すりおろしたオレンジまたはレモンの皮とレーズンを加えます。すべての材料が均等に分配されるように、短時間混ぜます。 7. 丸い型（ケーキ型）にクッキングペーパーを敷くか、少し油を塗ります。 8. 生地を型に流し込み、平らにします。 9. 予熱した180°Cのオーブンに型を入れます。ケーキの上が黄金色になり、つまようじのテストに合格するまで焼きます（約35-40分、オーブンによります）。 10. ケーキを取り出し、切る前に型の中で少なくとも15分冷やします。 なぜこのレシピをよく作るのか これは私が試した中で最も早く作れるヨーグルトケーキの一つで、複雑な材料を必要としません。冷蔵庫に残っている普通のヨーグルトを使えるのが気に入っていて、他の脂肪なしでケーキがふわふわで湿ったままです。室温で少なくとも2日間持ちこたえ、乾燥することはありません。 ヒントとバリエーション ヒント 1. レーズンを柔らかくしたい場合は、温水またはオレンジジュースに10分浸すことができます。 2. もしあれば、クリーミーなヨーグルト（ギリシャヨーグルト）を使用できますが、普通のヨーグルトでも大丈夫です。 3. 小麦粉を加えた後、あまり生地を混ぜすぎないようにしてください。そうすれば、ケーキがより柔らかくなります。 代替品 1. ヨーグルトは、手元に他のものがない場合、ケフィアや薄いサワークリームに置き換えることができます。 2. 白砂糖の代わりにブラウンシュガーを使用できますが、味は少し異なります。 3. オレンジの香りがいらない場合は、レモンの皮を代わりに使用できます。 バリエーション 1. レーズンの代わりにドライクランベリーやドライアプリコットを入れることができます。 2. ケーキはパウンド型でも作ることができ、焼き時間は少し異なる場合があります。 3. お好みで、冷却後に上に粉砂糖を振りかけることができます。 サーブアイデア 1. 小さなキューブに切り分けて、パッケージやコーヒーのおやつに。 2. シンプルに食べても美味しいですが、冷たいヨーグルトを一さじのせても良いです。 3. 子供用には、厚めのスライスに切り分けて、崩れないようにします。 よくある質問 1. このケーキはバターなしで作られています。何か足りませんか？ いいえ、この食感にはバターは必要ありません。油とヨーグルトが柔らかさを保ちます。 2. 砂糖を少なくできますか？ はい、甘さを控えたい場合は、砂糖を50-70g減らしても、食感に影響はありません。 3. 生地にココアを加えられますか？ できますが、1-2スプーンの小麦粉を取り除き、その代わりにココアを入れる必要があります。味は異なり、より濃厚になります。 4. 他の乾燥果物を使ってもいいですか？ はい、好みに応じて、クランベリー、アプリコット、または刻んだデーツを試すことができます。 5. ミキサーがない場合はどうすればいいですか？ 泡立て器でも混ぜることができますが、最初は砂糖が溶けるまで少し時間がかかります。 栄養価 12分の1食分の推定： カロリー：250-270 kcal 炭水化物：45g タンパク質：4g 脂肪：5g これらの値は近似値であり、使用するヨーグルトの種類やレーズンやオレンジの皮の分量によって異なります。ケーキはあまり脂っこくありませんが、十分な砂糖と炭水化物を含んでいます。 保存と再加熱 ケーキは室温で2-3日保存でき、箱に入れるかラップで覆っておくことができます。冷蔵庫に保存することはお勧めしません。硬くなる可能性があります。再加熱する必要はありません。室温で食べるのが一番です。長期間残る場合は冷凍できますが、解凍後の食感は同じにはなりません。
材料
- 300グラムのヨーグルト 100グラムのレーズン 3個の卵 300グラムの砂糖 300グラムの小麦粉 大さじ3の油 ベーキングパウダー1つまみ オレンジ/レモンのすりおろし皮 塩ひとつまみ
準備
卵をひとつまみの塩と混ぜ、次に砂糖を加え、溶けるまで混ぜ続け、ヨーグルトを加えます。小麦粉をベーキングパウダーと混ぜ、私たちの混合物の上にふるい入れ、スパチュラで折り込みます。油、オレンジの皮、レーズンを加え、優しく混ぜます。得られた生地をケーキ型に入れ、180度に予熱されたオーブンに入れ、焼き色がつくまで焼きます。ケーキが冷めるのを少し待ってから、切り分けました。
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