ナッツ入りググルフとロイヤルアイシンググレーズ
ググルフルは、ネス、カカオ、ロイヤルアイシングで簡単に作ることができる、一般的な材料を使用したレシピです。インスタントコーヒーは、材料に加える前に溶かす必要があり、ビターチョコレートの塊は生地に直接加えることができます。バターは室温に戻しておくことが重要で、卵や乾燥成分と混ざりやすくなります。焼き上げた後、ケーキは装飾する前に冷やす必要があります。そうしないと、アイシングが柔らかくなる可能性があります。 クイック情報 準備時間：元のレシピでは指定されていません 焼き時間：20-25分 合計時間：準備時間に20-25分の焼き時間とググルフルの冷却時間を加えたもの ポーション：数は指定されていません；選んだスライスによります 難易度：簡単 レシピの種類：コーヒーとカカオのケーキ、デザートやスナックに適しています 材料 ググルフル用 200gの小麦粉 2小さじのベーキングパウダー 2大さじのココア 170gの室温バター 180gのブラウンシュガー 3個の卵 1小さじのネス、1大さじの熱湯に溶かす 6ブロックのビターチョコレート、オプション ロイヤルアイシング用 1個の卵白 1小さじのレモン汁 200gの粉砂糖 型の準備のために 型に塗るためのバター 型に振りかけるためのココア 作り方 1. 材料を準備する バターを室温に戻し、ネスを熱湯に溶かします。インスタントコーヒーができるだけ溶けるまで混ぜます。ビターチョコレートはブロックのまま保持し、焼く前に材料に加えます。 2. 生地の材料を混ぜる ボウルに小麦粉、ココア、ブラウンシュガー、ベーキングパウダーを入れます。低速で混ぜ、徐々にバターと卵を加えます。 溶解したネスを注ぎ、5分間混ぜ続けます。混合物は型に入れる前に均一でなければなりません。粉末状のネスを加えないでください。レシピでは熱湯に溶かしたコーヒーを使用します。 3. 型を準備する ググルフル型にバターを塗り、ココアを振りかけます。ココアはケーキを取り出しやすくし、小麦粉を使用した場合のように表面に白い跡を残しません。 オーブンを200度に予熱します。 4. ググルフルを焼く 準備した型に生地を注ぎます。生地にビターチョコレートの塊を均等に分配します。チョコレートはオプションなので、ググルフルはチョコレートなしでも焼くことができます。 予熱したオーブンに型を入れ、ググルフルを20-25分焼きます。焼き上がったかどうかを確認するには、つまようじを使います。つまようじがきれいに出てくるか、生の生地の跡がなければ、ケーキをオーブンから取り出します。 アイシングをかける前にググルフルを冷やします。 5. ロイヤルアイシングを準備する ボウルに卵白を入れ、低速で泡立て始めます。レモン汁を加え、徐々に粉砂糖を加えます。 砂糖を加えた後、速度を上げて2-3分間混ぜます。アイシングは冷やしたググルフルの上にかけます。 なぜ私はこのレシピをよく作るのか これは簡単に準備できるケーキで、分量もシンプルで、珍しい材料を必要としません。カカオとネスが生地に主な風味を与え、ビターチョコレートはよりリッチな食感を求めるときに追加できます。ロイヤルアイシングは、単なるケーキではなく、装飾されたデザートとしてググルフルを提供したいときに適しています。 もう一つの利点は、生地が一つのボウルで準備でき、乾燥成分と液体成分のために別々のステップが必要ないことです。ただし、レシピの順序は守る必要があります：最初に乾燥成分、その後にバター、卵、溶解したネスです。 ヒントとバリエーション ヒント バターは室温に戻しておく必要があります。非常に冷たい場合、混ぜるのが難しくなり、混合物が均一でなくなる可能性があります。 ネスを加えた後、5分間混ぜる時間を守ってください。このステップは、混合物の均一性を助けます。 ググルフルが温かい間はアイシングをかけないでください。冷やすのを待ってください。熱いケーキの上にアイシングをかけると、アイシングが流動的になり、表面にしっかりと留まらない可能性があります。 焼き時間は20-25分ですが、つまようじでの確認は依然として重要です。型とオーブンは、焼き上がりの速度に影響を与えることがあります。 きれいに切るためには、ググルフルが完全に冷えるまで待ってから、切り分けて装飾するのが良いです。 置き換え ビターチョコレートは、レシピで言及されている唯一のオプションの成分です。これらのブロックを省いても、他の材料の量を変更することなくググルフルを焼くことができます。 ネスは同じ量の液体コーヒーに置き換えないでください。そうすると、生地の液体比率が変わります。レシピでは、1小さじのネスを1大さじの熱湯に溶かすことを使用します。 アイシング用の成分は、1個の卵白、レモン汁、200gの粉砂糖に基づいています。これらの成分を変更すると、アイシングの質感が変わる可能性があります。 バリエーション カカオとコーヒーの風味の強さに応じて、ビターチョコレートを使用するかどうかを決めてググルフルを作ることができます。 チョコレートを選ぶ場合は、6ブロックを保持し、焼く前に配合に加えます。焼き温度や焼き時間を変更する必要はありません。 ググルフルはロイヤルアイシングだけでなく、冷却後にアイシングなしでも提供できます。レシピの基本は変わりません。 サーブのアイデア 完全に冷えた後にググルフルを切り分け、デザートやスナックとして提供します。ロイヤルアイシングは、冷却後に最後に塗布し、外観と質感をできるだけ良く保つために使用します。 よくある質問 チョコレートなしでググルフルを作れますか？ はい。ビターチョコレートはオプションとして言及されています。他の材料や調理手順はそのままです。 ググルフルはどのくらいの時間焼きますか？ 200度に予熱したオーブンで20-25分焼きます。オーブンから取り出す前に、つまようじでケーキを確認してください。 ロイヤルアイシングはいつかけますか？ アイシングは、ググルフルが冷えた後にかけます。ケーキが温かい場合、アイシングは柔らかくなりすぎる可能性があります。 なぜネスを熱湯に溶かすのですか？ ネスは、より均一に生地に分散させ、未溶解のコーヒー粒が残らないようにするために、加える前に溶かします。 型にココアの代わりに小麦粉を使えますか？ レシピでは型にバターを塗り、ココアを振りかけることが指示されています。手順とレシピの外観を保つために、ココアを使用してください。 栄養価 栄養価は推定値であり、材料のブランド、スライスのサイズ、チョコレートの使用の有無によって異なります。 ググルフル全体、アイシングと6ブロックのチョコレートを含めると、約3900-4000キロカロリーと推定されます。合計で、約550gの炭水化物、170gの脂肪、50gのタンパク質を含む可能性があります。 ググルフルを10スライスに分けた場合、1スライスあたり約390-400キロカロリー、55gの炭水化物、17gの脂肪、5gのタンパク質を含みます。 ビターチョコレートがない場合、エネルギー値はわずかに減少します。これらの数字は正確な栄養値ではなく、バターの脂肪含量、卵のサイズ、チョコレートの種類、実際にケーキに残るアイシングの量によって変わる可能性があります。 保存と再加熱 アイシングが固まった後、ググルフルを室温でカバーして保存します。より良い保存のために、密閉容器に入れるか、乾燥しないようにカバーします。 再加熱は必要ありません。ググルフルは冷たくても常温でも提供できます。加熱すると、ロイヤルアイシングのテクスチャが失われ、柔らかくなる可能性があります。
材料
- 200gの小麦粉 ベーキングパウダー小さじ2 ココア大さじ2 室温のバター170g ブラウンシュガー180g 卵3個 熱湯大さじ1で溶かしたインスタントコーヒー小さじ1 ダークチョコレート6枚（オプション） ロイヤルアイシング 卵白1個 レモン汁小さじ1 粉砂糖200g
