カラフルなパスタとココナッツパプリカ

初めてこのココナッツパプリカを作ったのは、何かしっかりしたものが必要だったけれど、あまり手間がかからない夜でした。冷蔵庫に鶏肉（ココナッツという言葉に慣れていない方のために）とカラフルなパスタがあり、野菜を探している時に自家製のザクスカが目に入りました。このアイデアでやってみることにしました。最初から満足できる美味しさで、だからこそ頻繁に作るようになりました。特別な技術が必要なく、冷蔵庫にあるもので作れるのが気に入っています。基本的な手順さえ守れば大丈夫です。簡単な情報総調理時間：約1時間15分準備時間：15分調理時間：1時間（煮込み45分 + ザクスカを加えた後の10分、残りはパスタの準備と茹で）分量：4人前難易度：簡単レシピタイプ：主菜、昼食または夕食に適している材料鶏もも肉 – 2個鶏手羽 – 2個鶏胸肉 – 1個（お好みで、私は大きすぎない胸肉を使います）玉ねぎ – 中1個人参 – 1本パプリカ – 1個ヨウ素塩 – お好みで新鮮な黒胡椒 – お好みで月桂樹の葉 – 1枚ザクスカ（パナクリス） – 3-4大さじ（野菜のザクスカなら何でもOK）カラフルなパスタ – 約300g（4人前用）調理手順 1. 玉ねぎ、人参、パプリカを皮をむき、細かく切ります。鶏肉（胸肉、もも肉、手羽）はよく洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。 2. 大きな鍋に切った野菜と鶏肉を入れます。水を2-3大さじ加え、蓋をして弱火で約15分蒸し煮にします。5分ごとに混ぜて、くっつかないようにします。鶏肉は少し白くなり、野菜は少し水分を出します。 3. 15分後、鍋に約2リットルの冷水を注ぎます。月桂樹の葉、塩、胡椒をお好みで加えます。蓋をして弱火で約45分煮ます。時々、アクを取ります。 4. 鶏肉がよく煮え、野菜が柔らかくなったら、ザクスカを3-4大さじ加えます。混ぜて、さらに10分間、蓋をしてゆっくり煮ます。ザクスカが軽く混ざり、ソースが濃くなります。 5. その間に、パスタを茹でるための鍋に水を沸かします。水が沸騰したら、塩を加え、カラフルなパスタを入れます。パッケージの指示に従い、アルデンテになるまで茹で（通常8-9分）、水を切ります。 6. 全てが出来上がったら、パスタの上にパプリカをかけて提供します。皿の底にパスタを敷き、その上に鶏肉とソース、野菜を載せることができます。 7. お好みで、季節のサラダを添えることもできますが、必須ではありません。このレシピを頻繁に作る理由この料理はボリュームがあり、満足感があり、複雑な技術が必要ないからです。材料の量をすぐに調整でき、シンプルな材料でも美味しく仕上がります。特に忙しい日には、冷蔵庫にある鶏肉の部位を使うことができるので便利です。少ない労力で作れ、材料にもこだわりません。アドバイスとバリエーションアドバイス野菜や鶏肉が焦げ始めたら、水を1-2大さじ追加してください。ヨウ素塩を使うことをお勧めしますが、ザクスカを加えた後に調整してください。ザクスカにも塩分が含まれています。鶏肉が煮すぎないように、火を弱めておくと柔らかく仕上がります。ソースを濃くしたい場合は、最後の10分間は鍋の蓋を外して煮詰めてください。代替品鶏肉の部位は一種類または二種類だけでも大丈夫です（もも肉だけ、または手羽だけでも機能します）。パプリカがない場合は、他のピーマンを使っても良いです。ザクスカ（パナクリス）は、手元にある野菜のザクスカで代用できます。塩分とスパイスの量に注意してください。バリエーションカラフルなパスタがない場合は、普通のパスタやご飯を使っても良いです。食感を増したい場合は、小さなセロリや根パセリを加えても良いです。新鮮な風味を求めるなら、最後にパセリを振りかけても良いですが、必須ではありません。提供アイデア最も簡単なのは、皿の底にパスタを置き、その上に鶏肉とソースをかけることです。季節に応じて、シンプルなキャベツやトマトのサラダを添えると良いです。よくある質問 1. 鶏肉の骨なし肉を使ってもいいですか？はい、問題ありません。骨付きの方が風味が増しますが、骨なしの胸肉でも使用できます。 2. ザクスカがない場合は何を代用できますか？パプリカペーストと焼きナスのペーストを1大さじずつ試してみてください。ただし、味はシンプルになります。ない場合は、何も加えずに作っても良いですが、風味は少なくなります。 3. どのくらい辛いですか？ザクスカによります。もっと辛くしたい場合は、最後に刻んだ唐辛子を少し加えるか、野菜と一緒に鍋に入れても良いです。 4. カラフルなパスタなしでパプリカを作れますか？はい、どんなパスタでも使えますが、カラフルなものの方が皿が華やかになります。 5. 全粒粉のパスタでもレシピは使えますか？はい、茹で時間はおそらく長くなりますが、他には問題ありません。栄養価 4人前の推定値：約420 kcal。タンパク質：27 g 炭水化物：48 g（パスタと野菜）脂肪：12 g（肉とザクスカから）ナトリウムと食物繊維は使用するザクスカによって異なります。これらの値は目安であり、各ポーションに使用する肉とパスタの量によって変わります。保存と再加熱パプリカは冷蔵庫で2日間保存できます。肉とソースは電子レンジや弱火で簡単に再加熱できますが、パスタは新鮮な方が美味しいので、再加熱は避けてください。保存する場合は、パスタを別にしておき、提供時に新たに茹でることをお勧めします。