ハムとソーセージのピザ

ハムとソーセージのピザ私は家族のためにこのピザを何十回も作ってきました。特にみんなが家にいるときにです。特別な材料はあまり必要なく、生地は薄く、すぐに作れます。私は粉を振ったテーブルの上で直接生地を伸ばすのが好きです。そうすれば作業が簡単です。使う材料はすぐに手に入るもので、余計な手順でレシピを複雑にしたくありません。クイック情報合計時間：約1時間30分準備時間：40-50分（生地の発酵を含む）焼き時間：40分ポーション：小さなピザ2-3枚または大きなピザ1枚（生地をどれだけ薄く伸ばすかによる）難易度：簡単レシピタイプ：家庭用ピザ、家族と一緒にランチやディナーに最適材料生地： 150gの小麦粉 1さじの塩 15gのイースト水1カップ（150gの小麦粉に必要な分を目分量で加える、一度にすべて加えない）トッピング：薄切りのスモークハム細かく切ったスモークソーセージおろしたチーズおろしたフェタチーズマッシュルーム（オプション、スライス）ケチャップオレガノチリピザソース作り方 1. 生地から始めます。少しの温水でイーストを溶かし、大きめのボウルに入れます。小麦粉と塩を加えます。手やスプーンで混ぜます。水を少しずつ加え、生地がしっかりとまとまるまで混ぜます。柔らかすぎず、硬すぎないようにします。短時間こねて均一にし、清潔な布でボウルを覆います。 2. 生地を40分間、風の当たらない比較的暖かい場所で発酵させます。ボウルに油を塗ったり、他の準備をする必要はありません。 3. 作業台を準備し、小麦粉を振ります。生地をひっくり返し、軽くこねた後、焼き型のサイズに応じてできるだけ薄く伸ばします。 4. 伸ばした生地を焼き型に移します（必要な場合はベーキングペーパーを使用）。生地にピザソースを塗ります。もしなければ、薄くケチャップを塗ります。 5. 薄切りのハムと小さく切ったソーセージを順に置きます。切るときにピザから落ちないようにします。マッシュルームを使う場合は、生のスライスを置きます。 6. 上にチーズとフェタチーズを振りかけます。私は十分な量を好みますが、あまり多くならないようにして、均等に焼けるようにします。 7. 最後にオレガノとチリを振りかけます。特にソースが多めが好きな場合は、上に少しケチャップやピザソースを追加することもできます。 8. 予熱したオーブンにピザを入れ、中火で40分焼きます。生地が非常に薄い場合は、30分後に注意して、端が焦げないようにします。 9. ピザを温かくして提供します。シンプルに食べるか、各自の好みに応じてサワークリームとニンニクのソースを添えても良いです。なぜこのレシピをよく作るのか時間があまりかからず、材料はいつも手元にあり、生地が薄くできるので好きです。冷蔵庫に何かがない場合でも簡単に調整できます。家族全員に合い、多くの皿や複雑な手順を必要としません。アドバイスとバリエーションアドバイス生地が発酵した後、柔らかすぎる場合は、伸ばすときに小麦粉を追加します。私はいつもマッシュルームを使うわけではありませんが、使う場合は薄くスライスして早く調理できるようにします。生地の中心が生にならないように、トッピングをあまり多くしないようにしています。代替品スモークハムは他のスモーク肉やプレスハムに置き換えられます。ソーセージはサラミに置き換えられますが、味は異なり、スモーク感は少なくなります。フェタチーズがない場合は、チーズや溶けやすいチーズを組み合わせて使います。バリエーション好きな場合は、玉ねぎの輪切りやスライスしたオリーブを追加できます。小麦粉と水の量を倍にすると、生地ももっと厚くなります。チリを使いたくない場合は、オレガノだけを入れるか、辛い調味料なしで作ります。提供のアイデア私たちはこのピザを温かくして食べます。時々、急いで作ったサワークリームとニンニクのソース（サワークリーム、潰したニンニク、塩）を添えます。クラシックなケチャップや好きなソースとも相性が良いです。切り分けて持ち帰るのにも良く、冷たくても美味しいです。よくある質問 1. 生のイーストの代わりにドライイーストを使えますか？はい。15gの生イーストには約5gのドライイーストを使います。 2. ピザソースがない場合はどうすればよいですか？ケチャップや少しの塩を加えたトマトジュースを使います。 3. マッシュルームを必ず使わなければなりませんか？いいえ。マッシュルームはオプションですので、なければ省略できます。 4. 通常のオーブン皿で焼けますか？はい、オーブン皿に直接ベーキングペーパーを敷いて焼けます。 5. ピザはカリカリになりますか、それとも柔らかくなりますか？生地が薄ければ、端はカリカリで中央は適度な食感になります。厚ければ厚いほど、柔らかくなります。栄養価おおよそ、中くらいのピザ（すべてのトッピングが適度）の場合：カロリー：100gあたり約300-350 kcal（全体のピザは700-900 kcal、肉とチーズの量によります）タンパク質：100gあたり13-16g 脂肪：100gあたり10-14g 炭水化物：100gあたり35-40g これらの値は、使用するチーズや肉の量によって異なります。このピザはかなり満腹感があり、スモークトッピングはさらに脂肪をもたらします。保存と再加熱残ったピザは冷蔵庫でカバーして1-2日保存します。オーブンまたは直接フライパンで油なしで数分加熱します。生地が硬くなりすぎたり、トッピングが乾燥したりするので、長期間保存することはお勧めしません。作った日に食べるのが一番美味しいです。

準備

ピザ生地：ボウルに小麦粉、ぬるま湯に溶かした酵母、塩を加え、混ぜ、必要に応じて水を追加します。暖かい場所で約40分間休ませます。作業台を準備し、小麦粉をふりかけ、めん棒で生地を薄く伸ばし、トマトソースを塗り、薄切りのハム、細かく刻んだソーセージ、すりおろしたチーズとフェタチーズを加え、オレガノ、チリ、ピザソースを振りかけます。約40分間焼きます。熱いうちにサワークリームとニンニクのソースを添えて、またはお好みでお召し上がりください！