トマトソースのスパゲッティと豚ひき肉のミートボール
ミートボールの準備は、この美味しいレシピの重要なステップであり、ミートボール、スパゲッティ、トマトソースの風味豊かな味わいを組み合わせています。まず、ミートボールに必要なすべての材料を集めます：挽肉（豚肉、牛肉、またはその組み合わせ）、細かく刻んだ玉ねぎ、潰したニンニク、卵、パン粉、塩、胡椒、そしてオプションでディルやタイムなどのハーブです。すべての材料を準備したら、大きなボウルで混ぜ合わせ、すべての材料がよく混ざるようにします。得られた混合物から均一なサイズの小さなミートボールを形成し、均等に調理されるようにします。深いフライパンで、大量のラードを加熱し、十分に熱くなったらミートボールを加えます。外側が黄金色でカリカリになるまで揚げ、余分な脂肪を取り除くために吸収性のキッチンタオルの上に取り出します。 その間に、スパゲッティの準備をします。大きな鍋に2リットルの水を沸騰させ、スパゲッティに風味を与えるために欠かせない大さじ1杯の塩を加えます。水が沸騰し始めたら、スパゲッティを加え、くっつかないように優しく混ぜます。パッケージに記載された時間に従ってパスタを茹で、鍋を蓋で覆い温かさを保ちます。 スパゲッティが茹でている間、ミートボールとトマトソースの準備に専念します。缶詰のトマトをフードプロセッサーでトマトジュースに変えます。これが私たちのソースのベースになります。鍋に得られたトマトジュース、オリーブオイル、水、甘いパプリカ、乾燥ハーブを入れます。混合物を弱火で煮込み、時々かき混ぜながら、ソースが少しとろみがつくまで、しかし完全にはならないようにします。次に、揚げたミートボールをトマトソースに慎重に加え、一緒にさらに1〜2分煮ます。ソースが準備できたら、鍋を火から下ろし、少し冷却してから、潰したニンニクと洗って細かく刻んだパセリの半分を加えます。 組み立てのために、スパゲッティを温かい水でこし、くっつかないようにします。皿にパスタを盛り付け、各サービングに7つのミートボールを加え、香り豊かなトマトソースで覆い、新鮮に刻んだパセリを上に振りかけます。こうして、最終的な結果は、目を楽しませるだけでなく、味覚も楽しませる美味しい食事です。このシンプルでありながら風味豊かなレシピは、家族の夕食やゲストを感動させるために最適です。いただきます！
材料
- ミートボール：300gの豚ひき肉；玉ねぎ1個（皮をむき、洗い、刻む）；にんにく4片（皮をむき、洗い、つぶす）；卵1個；パン粉40g；甘いパプリカ小さじ半分；タイム；塩。ミートボールのトマトソース：オリーブオイル大さじ1；400gの皮むきのホールトマトが入った缶；水150ml；甘いパプリカ小さじ半分；乾燥ハーブ：バジル、オレガノ、マジョラム；28個のミートボール；にんにく4片；パセリ1束。さらに：ス
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