Domates soslu spagetti ve kıyma köftesi

Köfte hazırlamak, bu lezzetli tarifin temel bir adımıdır ve köftelerin, spagetti ve domates sosunun lezzetli aromalarını bir araya getirir. Köfteler için gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlıyoruz: kıyma (domuz, sığır eti veya bir kombinasyonu olabilir), ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak dereotu veya kekik gibi baharatlar. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, hepsinin iyi karıştığından emin olarak büyük bir kasede karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz karışımdan, eşit boyutlarda küçük köfteler oluşturuyoruz, böylece eşit pişerler. Derin bir tavada, cömert bir miktar yağ ısıtıyoruz ve iyice ısındığında köfteleri ekliyoruz. Dışı altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartıyoruz, ardından fazla yağı almak için emici bir mutfak havlusuna alıyoruz. Bu arada, spagettiyi hazırlıyoruz. Büyük bir tencerede, iki litre suyu bir yemek kaşığı tuz ile kaynatıyoruz; bu, makarnaya lezzet vermek için gereklidir. Su kaynamaya başladığında, spagettiyi ekliyoruz ve yapışmamaları için nazikçe karıştırıyoruz. Makarnayı ambalajda belirtilen süreye göre pişiriyoruz, ardından tencereyi sıcak tutmak için bir kapakla kapatıyoruz. Spagetti pişerken, köftelerle domates sosunu hazırlamaya odaklanıyoruz. Konserve domatesleri bir mutfak robotu kullanarak domates suyuna dönüştürüyoruz. Bu, sosumuzun temeli olacak. Bir tencerede, elde edilen domates suyunu, zeytinyağını, suyu, tatlı biberi ve kuru baharatları koyuyoruz. Karışımın kısık ateşte kaynamasına izin veriyoruz ve ara sıra karıştırıyoruz, sos hafifçe koyulaşana kadar, ama tamamen değil. Ardından, kızartılmış köfteleri dikkatlice domates sosuna ekliyoruz ve birlikte 1-2 dakika daha kaynamalarına izin veriyoruz. Sos hazır olduğunda, tencereyi ocaktan alıyoruz ve hafifçe soğuması için bekletiyoruz, ardından ezilmiş sarımsak ve yıkanmış ve ince doğranmış maydanozun yarısını ekliyoruz. Montaj için, spagettiyi bir süzgeçte sıcak suyla duruluyoruz, böylece yapışmadıklarından emin oluyoruz. Makarnayı bir tabağa yerleştiriyoruz, her porsiyon için 7 köfte ekliyoruz, her şeyi aromatik domates sosu ile kaplıyoruz ve üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştiriyoruz. Böylece, nihai sonuç, sadece gözü değil, damakları da şenlendiren lezzetli bir yemek oluyor. Bu basit ama lezzet dolu tarif, aile yemeği için veya misafirleri etkilemek için mükemmeldir. Afiyet olsun!