グリーンピースソース、ハム、サワークリームのパスタ

家に帰ると、疲れていてアイデアもなく、キッチンに長くいる気力もないことがよくありますが、それでも温かくて簡単なものが欲しいと思うことがあります。そんな日には、グリーンピース、ハム、クリームを使ったこのパスタのレシピに戻ります。材料も少なく、冷蔵庫にあるもので作れます。冷凍のグリーンピースと少しのハムで、すぐに夕食が解決し、結果は我が家全員の口に合います。短い情報合計時間：約30分ポーション：3-4 難易度：簡単タイプ：ランチまたはクイックディナー材料 400g パスタ（通常はショートパスタを選びます） 200g グリーンピース（私は最もよく冷凍のグリーンピースを使いますが、どんな種類でも大丈夫です） 100g ハム小さな玉ねぎ1個 1/2カップのクリームオリーブオイル塩胡椒白ワイン1杯お好みで、パルミジャーノ・レッジャーノのすりおろし作り方 1. 玉ねぎを細かく刻みます。フライパンにオリーブオイルを2-3杯加え、中火で玉ねぎを加えます。柔らかくなるまで混ぜますが、色が付かないようにします。 2. 玉ねぎの上にグリーンピースを加え、数回混ぜた後、白ワインを注ぎます。特に冷凍のグリーンピースの場合、液体が足りない場合は、煮るために少し水を追加します。 3. グリーンピースが柔らかくなるまで火にかけます。約10-12分かかりますが、使うグリーンピースの種類によります。 4. グリーンピースが煮ている間、大きな鍋に水を沸かします。水が沸騰したら、粗塩を1杯加え、パスタを入れます。 5. グリーンピースが煮えたら、ハムをサイコロ状に切ってフライパンに加え、2-3分温めて少し味を出します。 6. 塩と胡椒を好みに応じて加えます。その後、クリームを加え、全体を軽く混ぜます。火を止めて、フライパンを脇に置きます。 7. パスタはパッケージの指示に従って茹でます。準備ができたら、水を切り、ソースの上に直接加えます。 8. 全体がよく混ざるように軽く混ぜます。最後に、好みでパルメザンを振りかけますが、必須ではありません。なぜこのレシピをよく作るのか時間がない時やインスピレーションがない時にとても助かります。材料はシンプルで、家にあるもので作れます。手順も簡単で、すぐに作れます。グリーンピースは色を加え、少し甘い味がします。ハムとクリームが全体をまとめ、ショートパスタがソースをよく絡めます。もし残った場合でも、翌日まで大丈夫です。アドバイスとバリエーションアドバイス古いまたは硬いグリーンピースがある場合は、火にかける時間を長くし、少しずつ水を加えて乾燥しないようにします。クリームの量を調整して、軽いソースまたは濃いソースにすることができます。液体が減りすぎた場合は、パスタの茹で汁を少し残しておき、最後にソースを薄めるのに使います。置き換え缶詰のグリーンピースも使用できますが、洗ってから茹でる時間を数分に短縮します。ハムは茹でた鶏胸肉や冷蔵庫にある肉の残りに置き換えることができます。通常のクリームでもいいですが、料理用のクリームも使えます。脂肪分の少ないソースが欲しい場合は、こちらがおすすめです。バリエーション好みで、最初に玉ねぎと一緒に少しニンニクを加えることができます。最後に少しのレモンの皮や刻んだハーブを加えると、フレッシュな味わいになります。サービングのアイデアパスタには上にパルメザンを振りかけると良いですが、必ずしも必要ではありません。サービング時に新鮮に挽いた胡椒を少し加えると、風味が変わります。シンプルなグリーンサラダを添えると、よりボリュームのある食事が完成します。よくある質問缶詰のグリーンピースを使ってもいいですか？はい、できます。事前に洗って、すでに茹でてあるので、調理時間を数分に短縮してください。ハムを他のもので置き換えてもいいですか？鶏胸肉や茹でた肉の残りを加えることができます。ハムは風味が強いですが、どんなシンプルなタンパク質でも美味しく仕上がります。植物性クリームを使えますか？試すことはできますが、最終的な食感と味は異なります。通常のクリームが最も簡単ですが、アレルギーのある方には植物性の選択肢も妥協案として使えます。どんなパスタでも使えますか？はい、ただしショートパスタがソースを絡めやすいです。ペンネ、フジッリ、または他に何もない場合はタリアテッレでも大丈夫です。白ワインがない場合、スキップできますか？はい、省略できます。最後に少しレモン汁を加えると、軽い酸味が加わります。栄養価概算で、1ポーション（4人分）あたり：カロリー：400-450 kcal タンパク質：14-16 g 炭水化物：55-60 g 脂肪：12-15 g 値は使用するクリームとハムの種類によって異なります。クリームとハムを基にしたソースは脂肪とタンパク質を追加し、パスタは主な炭水化物源となります。保存と再加熱もし残った場合は、パスタを密閉容器に入れて冷蔵庫に保管し、最大24時間以内に消費します。再加熱する際は、乾燥しないように水またはミルクを1杯加えます。新鮮なものが一番美味しいですが、翌日でも大きな問題なく食べられます。パスタがソースを全て吸収してしまった場合は、少しクリームや熱い水でリフレッシュします。

準備

玉ねぎを細かく切り、オリーブオイルで炒め、グリーンピース、ワインを加え、必要に応じて少し水を加えます。グリーンピースが煮えたら、角切りのハムを加えます。塩とコショウで味を調えます。最後にサワークリームを加えます。鍋に水を沸かし、沸騰したら粗塩を小さじ1杯加えます。再び沸騰し始めたら、パスタを加えます。パッケージに表示された時間だけ煮ます。パスタが茹で上がったら、湯を切り、ソースを加えます。お好みで、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノを振りかけます。グリーンピースは、冷凍、フレッシュ、缶詰のいずれかの形で使用できます。